Nagkalain-laing bozbash. Resipe alang sa usa ka lamian sabaw

Bozbash - sa usa ka talagsaon nga sabaw. Sa iyang cook mga Azeri ug Armeniano, ug karon sa resipe alang sa niini nga pinggan nahimong nailhan sa tibuok kalibutan. Originally brewed lamang kini nga sabaw uban sa nating carnero. Karon, bisan pa niana, ang mga sagol mahimong lahi kaayo, ug ang sabaw nga gihimo dili lamang sa kalan-on, apan bisan pa sa isda.

Bozbash. tradisyonal nga resipe

Aron sa pag-andam sa sabaw sa mutton sabaw nagkinahanglan sa usa ka libra nga kalan-on, 50 g zhirka (sulagma, usa usab ka carnero nga lake), 2 ka litro normal, limpyo nga tubig, mag (400 g) libra sa mga patatas, 400 g sa apple, sa mao usab nga sibuyas, 150 g sa mga kamatis, sa pipila ka mga sprigs parsley, Chili ug asin. Nating carnero pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga piraso nga sigurado fried sa tambok direkta sa kalaha, diin nan nga linuto sabaw. Kalan-on napuno sa tubig ug naandan nga kainit sa Nagabukal. Human sa pagkuha sa mga bula sa ibabaw sa ubos nga kainit sabaw magpadayon sa lutoon mo ang alang sa 40 minutos.

Sa usa ka linain nga kolon linuto nga green nga mag, nga unya rubbed pinaagi sa usa ka sieve. Puree ang sabaw gidugang sa carnero nga lake. Sibuyas maayong pagkabuhat nga tinadtad ug Passer sa tambok. Sa diha nga kini Browns, kini gipadala usab ngadto sa sabaw.

Mansanas mga gilimpyohan gikan sa sobra nga panit. Gitaho usab sa kamatis, kaniadto scalded uban sa Nagabukal nga tubig. Mga binhi gikuha ug mga mansanas, ug mga kamatis. Ang tanan nga mga utanon ug mga mansanas nahugno ngadto sa cubes ug mobiya sa magluto sa sabaw. Usa ka ikaupat nga bahin sa usa ka oras bozbash dahon matahum nga mga tinadtad chilli ug asin. Sa niini nga porma sa sabaw kinahanglan mobarug, Mag-alagad sa pinggan, nga imong mahimo isablig kini sa ibabaw sa usa ka kaayo nga abunda greenery.

Balik-bozbash. isda resipe

Very tasty nga nakuha bozbash kon pinaagi sa Azerbaijani tradisyon sa magluto kini sa ibabaw sa mga isda sabaw. Kini pagkuha sa tunga sa usa ka kilo nga isda, 2 patatas, ug ang lain nga 3 sibuyas, 5 sa mga tipik sa cherry plum, Cuchara granada juice, itom nga pepper, tinadtad parsley. isda nga pagaputlon ngadto sa dagkong mga piraso ug ibubo la carte granada juice. Sa ingon, kini kinahanglan nga brew alang sa gibana-bana nga 10 minutos.

Unya kini mao ang gikuha kaayo lawom nga kulonon copa uban sa usa ka halapad nga ibabaw nga ngilit. Adunay neat sapaw, mga haklap stacked tinadtad sibuyas, unya patatas mga hiwa, isda juice, cherry plum halves, unya sa makausa pag-usab sa mga sibuyas ug mga patatas, ug sa ibabaw sa tanan nga mga butang nga gisablig uban sa pepper ug mga utanon. Ang tanan nga kini mao ang salted ug gibutang sa usa ka kolon, diin adunay mga na sa usa ka ikatulo nga sa Nagabukal nga tubig. Tabuni ang tanan nga gitabonan ug sa linuto nga sa ubos nga kainit alang sa bahin sa 5 ka oras. Sa palibot sa tunga-tunga sa mga "dalan" nga imong mahimo mobu-bu sa tubig. Sa higayon nga ang pagluto nga proseso nga moabut ngadto sa usa ka katapusan, sa panaksan kinahanglan makita mahumot sabaw ug sabaw mao ang andam na.

Kyufta-bozbash

pinggan Kini mao ang usa ka sabaw bozbash karne. Aron sa paghimo niini, kamo kinahanglan nga sa usa ka libra nga kalan-on, sibuyas, itlog, ang uban sa bugas ug mag (sa literal usa ka kumkom), patatas, tomato Paste, cherry plums ug sa Mint (sa labing maayo uga). Mag nga pagatinguhaon sa soak alang sa usa ka gabii, ug kini kinahanglan nga gilat-an sa wala pa pagluto sa mga sabaw.

Tagsa-tagsa, minced kalan-on ug sibuyas nga minglukso. Sa miresulta mince drive sa itlog ug makadugang sa yerbabuyna, bugas, asin ug pepper. Gikan niini nga gibug-aton sa paghimo sa gagmay nga mga bola, meatballs. Sulod sa matag bola gibutang plum. Kini nga kalan-on nga produkto nga gibutang sa Nagabukal tubig ug magluto alang sa usa ka oras, anam-anam nga pagwagtang sa mga bula. Unya dugangan sa patatas didto. Usa ka tomato Paste hapit gets didto sa dili pa ang katapusan sa pagluto sabaw bozbash. resipe Ang nagrekomendar sa pagdugang sa mga feed sa pinggan sa usa ka gamay nga uga Mint alang sa palami.

Bozbash. resipe Echmiadzin

Laing resipe orihinal ug talagsaon nga sabaw. Siya linuto nating carnero pag-usab. Kini mao ang gikinahanglan aron sa pagputol sa usa ka libra, 2 sibuyas, talong, green nga beans, bamin, patatas ug mga kamatis. Ang kalan-on nga linuto sa salted sa tubig. Unya kini kinahanglan og, pagaputlon ngadto sa mga piraso ug fry hangtud nga kini mao ang katapusan nga linuto. Roasting mahitabo sa usa ka saucepan, unya dugangan sa daghan na nadaot sabaw.

Tagsa-tagsa, sa usa ka frying pan Saute tinadtad sibuyas. Kini mao ang gibutang sa sa sabaw. Siya gets ug sliced patatas, ingon man usab sa tanang ubang mga utanon, gawas sa kamatis. Sila gibutang sa bozbash 10-15 minutos sa dili pa ang katapusan sa pagluto.

Delicious sabaw uban sa Caucasus kabukiran dili mobiya bisan kinsa nga walay pagtagad. Ang mas aron nga kini mahimong gamiton sa pag-diversify sa pagkaon.