Modernong mga resipe alang sa mga tinapay nga machine sa tinapay rye

Rye nga tinapay naglangkob dili kaayo kaloriya kay sa trigo, ug ang mga nutritional bili niini sa ibabaw, ingon nga kini may sa komposisyon niini adunay labaw bitamina, amino acid ug pagsubay nga mga elemento. Apan, nga nahibalo nga kini nga batch adunay usa ka labaw nga acidic ug dili kaayo digestible, apan ang tanan nga kini dili kuhaon gikan sa iyang popularidad, usa ka dako nga gidaghanon sa mga tawo gusto sa pagkaon kanunay niini nga tinapay.

Sa wala pa sa pagkonsiderar sa rye nga tinapay resipe alang sa mga tinapay nga magbubuhat diha sa niini nga artikulo, kini kinahanglan nga miingon nga ang iyang pagluto adunay pipila ka mga peculiarities. Busa, ang tanan nga rye nga harina wala naglakip gluten, mao nga ang mga minasa nga dili kinahanglan dugay nga Kumuha. Sa samang higayon kini nagpabilin kanunay tacky, sa Dugang pa, kini kinahanglan nga ang pagkamakanunayon sa mga liquid, lamang unya imong mahimo og usa ka maayo nga porous pastries.

Sa dakung kamahinungdanon dinhi mao usab ang igpapatubo nga gigamit inay sa patubo. Kini pasundayag sa usa ka mas lig-on, sa pagkaagi nga ang mga minasa nga dili nagmatinumanon sa hilabihan sa tinapay machine pagmobu, pagminus sa panahon alang sa proofing, sa usa ka ubos nga temperatura alang sa minasa pagsaka ug sa hatag-as nga panahon sa linuto sa kalaha mga produkto.

Tagda ang pipila sa mga resipe sa rye nga tinapay alang sa tinapay machine.

1. tinapay nga minasang igpapatubo

Miandam sa levadura alang sa pipila ka mga adlaw.

Sagol: usa ka gatus ka gramo sa rye nga harina, usa ka gatus ka gramo sa mainit nga tubig.

Fino nga harina nga sinaktan sa tubig, tabon (kamo kinahanglan nga mobiya sa usa ka gamay nga gintang), gibutang sa usa ka mainit nga dapit alang sa tulo ka adlaw, stirring usahay. Sa diha nga ang mga bubbles, ug ang mga aslom nga baho makadugang sa usa ka copa nga harina, ug ang katunga sa usa ka baso nga tubig, mix-ayo ug mobiya alang sa lain nga gabii.

Dugang pa nga kini mao ang posible nga sa pag-andam rye nga tinapay sa tinapay magbubuhat (resipe gipakita sa ubos).

Sagol: totolo ka gatus ka gramo sa rye nga harina, ang duha ka tasa sa tubig, usa ka teaspoon sa asin, ang pipila sa mga bran ug mga utanon ug mga panakot.

Dad-a sa usa ka gatus ka gramo sa patubo, harina ug tubig, gipukaw ug alang sa unom ka oras sa usa ka mainit nga dapit. Unya pag-usab midugang nga usa ka gatus ka gramo sa harina ug tubig ug mobiya alang sa lain nga unom ka oras. pag-usab, unya dugang pa usa ka gatus ka gramo sa harina ug tubig ug nagtugot sa pagbarug alang sa upat ka oras. Ang importante nga punto dinhi mao nga sa matag higayon nga gikinahanglan aron sa pagpakunhod sa temperatura sa nga sa kinumot mao ang sa pagbarug.

Karon, duha ka gatus ka gramo sa kinumot mao ang gibutang sa usa ka mabugnaw nga dapit, ug ang nahibilin gibutang sa TINAPAY pagdugang sa katunga sa usa ka baso nga tubig, asin, tulo ka mga copa nga harina, bran ug mga greens. Magaluto ingon nga ordinaryo nga tinapay.

2. rye nga tinapay sa hudno (resipe)

Sagol: totolo ka gatus ug kalim-an ka gramo sa rye nga harina, usa ka gatus ka gramo sa harina, duha ka gatus ka gramos sa tubig, usa ka pakete sa uga nga patubo, duha ka tablespoons sa asukal, katunga sa usa ka cuchara sa asin, duha ka tablespoons sa lana sa olibo.

Ang tanan nga mga sagol gawas sa lana sa olibo, ang mga nga sinaktan ug gimasa sa minasa, dugangan sa lana sa katapusan sa batch. Gikan sa minasa pagporma sa usa ka tinapay ug linuto sa hudno hangtud nga bulawan brown.

Sama sa makita, rye nga tinapay resipe alang sa mga tinapay nga machine mao ang dili kaayo lisud. Ang nag-unang butang nga mao ang sa paggamit sa mga sagol sa husto nga katimbangan. Kini kinahanglan usab nga gipasabut og maayo nga ang starter kinahanglan nga gitipigan sa usa ka salamin sudlanan, nga walay panapos sa paglabaw, sa ibabaw sa milabay nga duha ka semana. Gikan sa panahon sa panahon niini "pagpabuhi" pinaagi sa pagpili sa usa ka bahin sa mga levadura alang sa pag-andam sa, alang sa panig-ingnan, pancakes, ug pulihan kini sa usa ka bahin sa tubig ug sa harina nga fino.

Resipe alang sa mga tinapay nga machine sa tinapay rye mahimong makita diha sa cookbooks o sa Internet. Ang nag-unang butang nga inyong kinahanglan nga magluto uban sa gugma, unya imong mahimo og usa ka lamian, humot pastries.