Dumplings uban sa mga patatas ug mga sibuyas: ang usa ka resipe. Paltik dumplings uban sa patatas

Dumplings - pinggan troublesome, apan kaayo tasty. Kon buhaton mo sila sa imong kaugalingon, sa baylo nga magsalig sa mga pabrika semi-natapos nga produkto, ang imong pamilya mahimong malipayon sa pagpakaon kanila alang sa usa ka hataas nga panahon. Apan, adunay mga pipila ka mga tinago, mga limbong ug mga tinago, bisan kon andam, daw kinaraan dumplings uban sa patatas ug mga sibuyas. Resipe fillings mahimo vary: kini midugang ahos, cracklings, Bacon, uhong, minced kalan-on gikan sa lain-laing mga matang sa mga kalan-on, keso, greens ... Uban sa pagsulay mao usab nga dili tanan nga mga butang miadto hapsay - komposisyon niini mao ang kasagaran hilabihan walay-pagtagad, mahimong tugbangan sa "wala sa plano" nga sangkap - ug chefs nagpabola sa baba sa pagpamatuod nga dili ka makahimo sa pagbuhat nga walay niini nga mga components. Sulayi sa pagsabut sa tanan nga sa ibabaw sa pinilo-pilo nga, nga mao ang mga dumplings uban sa patatas ug mga sibuyas. Resipe sa pagtilaw pagpili sa ilang mga kaugalingon.

"Varenychna" tinago

Ang uban kanila mga elementarya nga yano, ug ang uban sa tinuod gisulayan sa daghang siglo. Paglista sa tanan sa usa ka talay:

• Toppings sa usa ka book nga malingin nga gibutang sa usa ka gamay nga gikan sa overabundance kabhang mahimong mobuto.
• Kon ang patatas nga pre-linuto ug gigamit diha sa porma sa puree, stew dumpling mao ang tulo ka mga minutos; kon sa hilaw nga stuffing, dumplings uban sa mga patatas ug mga sibuyas sa magluto sa resipe rekomend sa pito ka ngadto sa walo ka minutos.
• Ang tubig kinahanglan nga dili lutoon mo ang "yawe" - sa kinumot mahimong loose.
• Alang sa dugang nga pagkamaunat-unat minasa ngadto sa kini dugang starch. Mas maayo pa sa pagkuha sa mais.
• Lutoa ninyo ang patatas mao ang mas maayo nga walay asin, ug ibubo Nagabukal tubig sa ibabaw niini. Unya ang pagpuno mahimong mas maambong ug hapsay nga.
• pagluto galamiton gikuha ubos, apan halapad ug dako nga gidaghanon: kini dumplings dili moipon sa tingub, ug sa makabalda uban kanila mahimong mas sayon.

minasa universal

Sa dili pa kamo sa paghimo sa dumplings uban sa patatas (ug sa bisan unsa nga lain nga mga pagpuno), kini mao ang gikinahanglan aron sa pagsiguro sa ilang mga kabhang. Kana mao ang pagsulay. Kay kini nagkinahanglan og usa ka gamay nga labaw pa kay sa usa ka copa sa mainit nga (temperatura sa lawas) tubig ug usa ka libra sa sifted nga harina. Katunga sa kantidad kini gibubo ngadto sa tubig uban sa duha ka cuchara starch, ug cuchara sa asin. Human sa stirring cuchara gibuboan hinay-hinay nga-kalan salin; pag-ayo gimasa hangtud sa minasa elasticity. nan kini mao ang giputos sa foil ug gitagoan sa refrigerator alang sa usa ka ikatulo nga takna. Lamang nga kamo magsugod sa pagkulit dumplings uban sa patatas. minasa resipe gisugyot dinhi mahimong giisip nag-unang mga: ang uban makadugang sa dugang nga soda ug uban pang mga magluluto - itlog. Apan, bisan pa nga walay niini nga mga sagol, inyong adunay usa ka tasty ug mabaskog "package" alang sa mga dumplings.

Dumplings uban sa patatas

Karon kita makig-istorya lamang bahin sa lain-laing mga matang sa mga toppings. Una himoa nga ang simple dumplings uban sa patatas ug mga sibuyas. Resipe nagtambag sa pagkuha sa usa ka magtiayon nga sa mga kilo sa mga tubers mas dako bulbs, apan kini mao ang usa ka butang sa lami, gugma zazharku - sa paghimo niini nga usa ka gamay nga labaw pa. Patatas linuto putli; kini kinahanglan nga pagaputlon lamang sa diha nga kini mao ang na kaayo dako. Linuto nga patatas nga ingon sa taas nga ingon sa nadkalyvanii kakha dili dali mahulog gawas ngadto sa halves. Susama fried sa utanon sa lana ngadto sa mga lig-on nga brown nga kolor sa matahum nga mga tinadtad sibuyas. Dinhi, ang kantidad nga bungat sa stock: kini mao ang gituohan nga ang katunga moadto sa pagbubo andam-naghimo sa dumplings. puree nga gihimo gikan sa linuto nga patatas; uban sa o sa walay gatas - depende sa kon kamo nagapuasa. Asin kini kinahanglan nga mahimo nga sa proseso sa masahan. Sa wala pa "stuffing" mashed dumplings nga sinaktan sa frying. Ang tanan nga, mahimo magsugod sa paglalang sa culinary obra maestra.

tapolan dumplings

Kadtong wala sa panahon alang sa panahon-nga nagaut-ut nga proseso modelo mahimo sa pagtukod sa pagpuasa (nailhan usab nga "tapolan") dumplings uban sa patatas ug mga sibuyas. Elementary Resipe: Linuto tubers pyuriruyutsya uban sa asin, apan walay lana o gatas; nga sinaktan sa frying (kini usab miagi sa homogeneity blender); sa usa ka gamay chilled masa nga gimaneho sa duha ka itlog (unom ka dako nga patatas), gamay nga gibuboan mahitungod sa katunga sa usa ka copa nga harina - hangtud nga ikaw adunay usa ka minatarong, sa maayohon tuskig nga minasa nga patatas. Gikan niini nga giligid bugkos nga giputol sa tunga sa mga hiwa (kon gitinguha mahimong gihan-ay mga larawan). Unya - ingon nga ordinaryo nga dumplings: nalingaw sa Nagabukal ug tubig alang sa tulo ka minutos sa upat, nga gikuha sa usa ka slotted cuchara.

Dumplings uban sa hilaw nga patatas

Very makapaikag nga paagi sa unsa nga paagi sa paghimo sa dumplings uban sa patatas sa hilaw. Alang kaniya, matag kilo sa tuber nagkinahanglan kini 150 ka gramo sa tambok - hilaw o salted - ug duha ka lab-as nga sibuyas. Ang tanan nga mga produkto nga milled sa usa ka kalan-on grinder (unang patatas nga gikan nga sa squeeze sa mga sobra nga juice). Sa wala pa ikaw makadugang sa pipila ka asin, kamo kinahanglan mosulay sa stuffing: parat Bacon aktibong naghatag sa iyang asin. Process modelo ug Nagabukal wala lahi sa mga sa mga tumong, lamang ang panahon alang sa pagpangandam mao ang gikinahanglan sa pagkuha sa usa ka pipila ka dugang.

Sa unsa nga paagi sa pagpili sa cabbage

Kon kamo nakahukom sa paghimo sa dumplings uban sa cabbage ug mga patatas, paghukom nga ang usa ka pagpili kaninyo sa ulahi nga mga utanon - lab-as o pickled. Sa unang dapit kini makaapekto sa panahon sa pagluto - dumplings uban sa lab-as nga linat-an cabbage mahimong usa ka gamay nga na. Apan ang labing importante - lami. Uban sa sauerkraut pinggan mao ang usa ka labaw nga bug-os-on ug lawas ug uban sa usa ka crispy pagpuno, apan dili tanan ganahan gilat-an sa salted cabbage. Kon kamo mopili lab-as nga mga utanon sa panahon sa kalayo (sa katapusan) sa iyang arko lemon juice o lasaw suka. Ug dili skimp sa mga pahumot - unya dumplings uban sa patatas ug cabbage mahimong mas tin-aw nga lami. Kon mohunong kita alang sa usa ka maisug pre-sulayi kini: kon sa cabbage mao ang kaayo acidic, kini usab sa gikan sa usa ka gamay nga, tingali bisan pa uban sa mga Dugang pa sa asukar. O mix shredded lab-as ug pickled.

Patatas plus cabbage

Ibutang ta nga mibiya sa sa ibabaw sa pickled nga porma. Sa kini nga kaso, ang stuffing, nga moadto sa dumplings uban sa patatas ug cabbage, mao ang sama sa mosunod:

• lima ka mga piraso sa mga patatas nga nalingaw sa Nagabukal tubig ug magluto hangtud nga ang kalaw;
• sibuyas ug duha ka Shinko sa brown fried sa sunflower sa lana;
• baso nga cabbage mao ang giduso gikan sa sobra nga brine ug napulo ka minutos pripuskayut nahuman uban sa fried;
• gihimo mashed patatas, lightly prisalivaem;
• nga sinaktan ug fried patatas.

Next - sumbanan: stuffing gipalapdan sa linukot sa mga bilog o plasa tinadtad (bisan pa kon unsa ang dumplings nga imong gusto sa pagdawat - triyanggulo o semi-circular) sulab zaleplivayutsya, dumplings mga linuto nga ug fried sibuyas ug ibubo sa mga nangatunaw mantequilla.

Polish nga dumplings

Very makapaikag nga resipe gikan sa suod nga mga silingan! Nakadawat ang labing mahuyang dumplings uban sa patatas ug mga sibuyas. resipe ang nagkakomplimento dili kaayo basa curd. Usa ka pack sa mga produkto niini nga mao ang rubbed pinaagi sa usa ka colander. Sa lima ka mga patatas mashed dako nga puti nga sibuyas, shredded ug pripuskayut sa utanon sa lana. Ang tanan nga mga components nga sinaktan, tinimplahan ug pepper ug asin; posible nga sa palami stuffing sa dugang ug mas matahum nga mga tinadtad dill. Ang resulta mao ang usa ka kaayo tasty dumplings uban sa patatas. Watering sa natapos nga produkto mao ang mas maayo nga dili fried, ug nangatunaw mantequilla. Ug kon kita sa sour cream ituslob, ug gibuhat dakung.

Patatas ug atay dumplings

Kanunay popular ang mga balay dumplings uban sa mga patatas ug sa atay. Stuffing alang kanila naglangkob sa usa ka mash nga hinimo sa tulo o upat ka dako nga mga patatas ug usa ka ikatolo ka sa usa ka kilo sa baboy atay. Kita sa pagkuha sa usa ka manok, apan kini mao ang kaayo maambong nga gambalay - pagpuno og watery. atay ang linuto ug miagi pinaagi sa usa ka kalan-on grinder. Zazharki panahon wala kini gibuhat - kini gipulihan sa tinadtad dill ug sibuyas-pluma. Ang tanan nga mga components nga sinaktan, seasoned, minced gipalapdan sa sheeted mga piraso minasa, mga tinunaw dumplings, giluto ug gikaon nga uban sa mayonnaise o cream.