Minasa sa belyashi. mga tinago sa pagluto

Russia - sa usa ka multinasyonal nga nasud, ug busa Russian nga linutoan mao ang lain-lain nga mga pinggan nga gipaila-ila sa lain-laing mga mga katawhan nga nagpuyo sa iyang halapad nga teritoryo. Pinggan sa kalan-on, isda ug mga utanon uban sa labing talagsaon nga mga sagol ug palami, unpronounceable ngalan ug usa ka taas nga kasaysayan - kining tanan dato linutoan sa mga katawohan sa Russia. Ug ang usa niini nga mga pinggan - Tat taas nga znakomomy ug ang tanan nga miadto sa among lamesa sa Tatar ug Bashkir linutoan. Sa pagkatinuod, kini nga kalan-on Patty ug sa pastry sa belyashi kasagaran walay lami o patubo. Stuffing gigamit nag-una sa minced kalan-on ug sa matahum nga mga tinadtad kalan-on. Tat adunay usa ka malingin nga porma, usahay kini naghimo sa usa ka gamay nga lungag sa ibabaw. Sa pipila ka mga dapit belyashi naghimo treutolnoy porma.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa kinumot alang sa Tat? Sa pagkatinuod, adunay daghan nga mga kapilian. Adunay komon kaayo ug sa popular nga mga resipe test sa kefir, mantequilla o lab-as. Apan tradisyonal nga minasa sa belyashi adunay iyang kaugalingon nga talagsaon nga mga kabtangan. Gawas nag-umol human sa pagluto lamian, manipis ug kagumkom, samtang sa sulod adunay igo dako nga pores nga sa paghimo sa belyashi hangin nga walay makatugaw makatagamtam sa lami sa mga kalan-on sa pagpuno. Sa kini nga kaso, sa kinumot kinahanglan nga usa lamang ka gamay nga drawing, usa ka gamay nga lanoton, apan lamang gamay. Kita kinahanglan nga dili kalimtan kon sa unsang paagi sustansiyadong kalan - belyashi. Sa kinumot alang sa niini nga rason kinahanglan nga dili kaayo mabaga nga. Niini abilidad sa moabut uban sa kasinatian.

Ug karon, sa pagkatinuod, sa resipe sa unsa nga paagi sa pag-andam sa usa ka minasa sa belyashi: upat ka tablespoons sa mga high-kalidad nga nga harina nga gikinahanglan nga pun-on sa tubig, gidala ngadto sa kahimtang sa puti nga Nagabukal (init nga tubig, Nagabukal, apan dili magabugwak pa), unya ang tanan nga sa madali pagpalihok sa pagpugong sa dagway wala kinahanglana nga sa niini nga pinggan minasa lumps.

Gayud ang brewed nga harina, ug ambag ngadto sa mas dagkong mga pores, nga nag-umol sa belyashi pagsulay. Kini kinahanglan nga lahi gikan sa pamaagi nga gihimo sa duha ka tasa nga linuto nga ug sa kanunay mainit nga tubig sa pag-dissolve 50-60 gramo sa live patubo. Kon sa dalan mao ang mga uga nga patubo, ang dosis kinahanglan nga pagkunhod sa upat ka mga panahon. Sa niini nga mix kita kinahanglan gayud nga makadugang sa usa ka teaspoon sa asin ug duha ka tablespoons sa asukal, ug unya - upat ka tablespoons sa mga utanon nga lana. Ang tanan nga kini mao ang hingpit nga sinaktan, unya dugangan sa harina nga fino. Softest gimasa minasa. Oo, kini kinahanglan nga ingon sa humok, tungod kay alang sa fried pies, dili sama sa atay, kini mao ang importante nga sa pagpreserbar sa lami.

Belyashi minasa sa andam nga walay bisan unsa nga mga problema, apan ang resipe sa sinugdanan mao ang mas maayo sa pagtuman sa tanan nga mga pagtagad, sa pagkuha sa tukma nga mga pinggan nga imong gusto. Oil mao ang sulundon nga alang sa pagputol Tat, apan dili harina, nga unya nga halad, nga naningkamot sa sa inagaw sa mga pagtilaw. Ang minasa kinahanglan nga, sila moingon, "moabot" sa usa ka mainit nga, apan dili mainit nga dapit. Sa usa ka battery o sa usa ka gamay naandan nga kainit hudno - hingpit. Apan, kini mao ang importante sa pagsiguro nga ang mga minasa nga dili overheated, o igpapatubo mahimong lutoon mo. Dugang pa, kon ikaw naggamit sa usa ka hudno, linuto sa kalaha kini mao ang gikinahanglan aron sa pagtabon sa, mao nga kini dili pamalahon sa.