Mga detalye kon sa unsang paagi sa paghimo sa "aligato" sa mga kamatis, ahos ug horseradish

Unsa nga paagi sa paghimo sa usa ka "aligato" sa mga kamatis, mao nga siya mitalikod ug sour, ug ang matam-is, ug halang sa samang panahon? Aron sa pagtubag niini nga pangutana, kini gikinahanglan aron sa hugot nga pagsunod sa tanan nga mga rekomendasyon nga gihatag sa ubos alang sa pag-andam sa usa ka humot nga salsahan sa tingtugnaw.

Lakang sa lakang sa resipe alang sa "aligato" uban sa kamatis ug uban pang mga sagol

Components alang sa workpiece:

• asin gamay nga sodium - 2 dako cuchara;
• fleshy hinog pula nga kamatis - 3 kg;
• batan-on nga horseradish gamut - 1 gamay nga piraso;.
• apple cider suka 9% - ½ copa;
• balas asukar - ½ kopa;
• lab-as nga ahos dako nga - 1 bug-os nga bildo sa gipanitan cloves;
• chilli pula nga - 1 hinam-is cuchara.

Ang husto nga pagpili sa mga nag-unang utanon

Ang pagkat-on kon unsaon sa paghimo sa usa ka "aligato" sa mga kamatis, kamo kinahanglan nga sa pagpalit sa dako ug fleshy kamatis. Kon kita sa usa ka juicy mga utanon, ang preform mahimong kaayo liquid, nga dili na angay alang kanato alang sa maong usa ka salsahan. Dugang pa, sa pagpalit kamatis mao ang mas maayo alang sa mga tawo nga motubo sa ilang kaugalingon, sa walay paggamit sa tanang matang sa nitrate abono.

Pag-andam sa mga utanon

Aron sa pag-andam sa "aligato" sa kamatis alang sa tingtugnaw, kamo gusto nga pag-ayo sa pagdumala sa matag angkon utanon. Sa pagbuhat niini, pagalabhan niya ang mga kamatis maayo, mohikaw kanila sa ilang mga lindog ug uga sa bug-os. Sunod, paglimpyo sa gamay nga piraso sa horseradish ug lab-as chives. Bag-ong mga sagol sa paghatag sa mga salsahan sa usa ka espesyal nga palami ug tukma nga tuman nga kahigpit.

processing utanon

Aron masabtan kon sa unsang paagi sa paghimo sa usa ka "aligato" sa mga kamatis, kita kinahanglan nga mahinumdom nga kini nga salsahan kinahanglan kanunay nga uniporme, sa dagway sa utanon gruel. Aron makab-ot kini nga pagkamakanunayon, kini gikinahanglan aron sa pagkuha sa usa ka ordinaryo nga grinder ug skip pinaagi niini sa tanan nga mga andam kamatis, horseradish gamut ug ahos cloves. Sunod nga idugang sa mga utanon init nga pula nga pepper, asukar, fino nga lamesa asin 9% ug apple suka. Kini nga mga components nga dili lamang sa paghatag sa mga salsahan sa usa ka espesyal nga palami ug sa kahumot, apan usab motugot kaniya sa magpabilin nga lab-as ingon sa taas nga kutob sa mahimo.

Sterilizing tadyaw sa usa ka double boiler

Unsa nga paagi sa paghimo sa usa ka "aligato" sa mga kamatis, kamo nasayud, sa wala ngadto sa sulbaron kon unsaon sa sampong sa workpiece sa ingon nga kini nagpabilin mausab alang sa tibuok nga panahon sa tingtugnaw. Kini nagkinahanglan sa pagkuha sa pipila ka mga 750-gram lata, pagalabhan niya ang kanila ug sterilized sa usa ka double boiler alang sa 10-15 minutos. Ang sama nga mga panginahanglan nga pagabuhaton, ug uban sa usa ka paglabaw nga salsahan magpadayon sa pag-adto sa ilalum sa.

Formation ug seaming preform

Human sa usa ka mahait nga snak mao ang andam na, ug ang tanan nga sterilized tadyaw, kamo kinahanglan nga diha-diha dayon magsugod sa pagtukod sa workpiece. Kini nagkinahanglan ibubo "aligato" sa mga pinggan ug sa pag-roll sa ilang mga takup, sa paggamit sa usa ka espesyal nga lalang. Sunod, ang workpiece gikinahanglan sa pagbutang sa usa ka bugnaw ug nagabantay niini sa 3-5 ka bulan.

Unsa nga paagi sa paggamit sa mga salsahan sa lamesa

"Aligato" sa mga kamatis, ahos ug horseradish nag-alagad sa lamesa lamang sa usa ka cooled nga kahimtang. Kini mahait-matam-is nga snak girekomendar sa pagpresentar uban sa mga pinggan, ug sa paggamit niini samtang pagluto humot gravy o linat-an. Maayong gana!