Mapuslanon tips kon sa unsang paagi sa paghimo sa keso alang sa mga bata

Cottage keso mao ang usa ka importante kaayo nga sangkap sa pagkaon sa bata. Kay nahibalo siya sa kasagaran mahitabo sa dili pa ang tuig sa 8-10 ka bulan, depende sa panglawas sa pagkaon ug tastes sa bata.

Ang dinato nga lami ug makapahimuot nga pagkamakanunayon sa cottage keso sama sa kadaghanan sa mga batan-ong mga anak, ug sila mga malipayon sa pagkaon sa niini nga matang sa feeding. Apan ang nag-unang bili sa cottage keso - ang gambalay niini, nga naglakip sa mananap nga protina, calcium, phosphorus, sodium ug potassium, folic acid, bitamina B ug PP. Ang tanan niini nga mga sangkap sa mga mahinungdanon alang sa usa ka nagtubo nga lawas ug kinahanglan nga siguradong naglakip sa pagkaon sa usa ka bata mas magulang pa kay sa 10 ka bulan. Mapuslanon ug tasty mantequilla dili lamang sa pagpalit sa bata sa departamento sa pagkaon, apan usab sa pag-andam sa imong kaugalingon.

Unsa nga paagi sa paghimo sa keso alang sa mga bata? Ang unang lig-on nga mga pagkaon

Aron sa pag-andam sa unang batch sa kinabuhi curd sulundon nga espesyal nga bata anak ni yogurt, tungod kay kini ang labing taas tambok content ug acidity. Ka gatus ka gramo sa yogurt mahimong igo, ingon nga ang mga natapos nga produkto kinahanglan dili labaw pa kay sa usa ka teaspoon.

Kay ang pag-andam sa curd mahimong supplied uban sa usa ka sudlanan nga bildo sa usa ka Nagabukal tubig yogurt sa gatas protina curled. Kini gisundan sa pag-andam sa usa ka gamay nga sieve ug mihigda sa iyang piraso sa gauze o lino nga fino nga gapas panapton. Coagulated yogurt kinahanglan nga habwa, limas pinaagi sa cheesecloth ug ang pagbarug sa alang sa, nga ang tanan nga liquid bildo. Curd kabubut-on hapit pare-pareho, kaayo humok sa katukuran. Ayaw pagdugang ngadto sa mga anak ni cottage keso (sama sa tanan nga uban nga mga pagkaon nga kita mangandam alang sa mga bata) artipisyal nga additives. Kini mao ang usa ka pangutana sa gipalit jam ug mub-an gatas, vanilla.

Unsa nga paagi sa paghimo sa keso alang sa mga bata sa usa ka double boiler

Ang bugas panaksan ibubo 1-1.5 tasa sa yogurt average tambok content. Ibubo ngadto sa tubig sa usa ka sudlanan ngadto sa usa ka kinatas-ang ihap steamer. Bumalik sa labing taas nga temperatura alang sa 4-5 ka minutos. Atol niini nga panahon sa yogurt nga gipagahi ngadto sa gagmay nga flakes. Pagpanglingkod sa usa ka sieve sa habwa, limas sa serum. Kini turns nga dili ginapus, nga fino nga-grano cottage keso.

Cottage keso curd alang sa mga bata gikan sa usa ka tubig nga si Bath

Ibubo 500 ml sa yogurt sa usa ka panaksan, ug gibutang sa usa ka sa tubig Bath. Sa higayon nga nag-umol flakes, kuhaon gikan sa kainit, ug pabugnawan sa madali. Palabihan pinaagi sa usa ka lino nga fino nga sterile gauze. Curd og coarse, dasok.

Unsa nga paagi sa paghimo sa keso alang sa mga bata diha sa yogurt

Sa pipila ka mga modelo alang sa yogurt panaksan nga kapasidad sa 1 litro ug sa usa ka tunga, alang sa pagluto o cream keso. Aron sa paghimo sa keso, nagkinahanglan kini nga usa ka litro sa gatas ug usa ka espesyal nga live patubo (gimarkahan "Keso dairy"). Gatas ang warmed sa 36-39 degrees. Levadura sa pag-dissolve sa usa ka gamay nga kantidad sa tubig aron sa pagsulod ngadto sa gatas. Ilakip yogurt alang sa 6-9 ka oras. Kini gihisgotan sa detalye sa mga panudlo sa mga lalang ug sa package gisukip sa levadura. Human niini crud cool ug palabihan pinaagi sa usa ka lino nga fino nga panapton. keso Kini mao ang labing mapuslanon, ingon nga kini naglakip sa, labut pa sa mga nag-unang nga sangkap, adunay usab live bakterya. Gamita kini alang sa secondary pagluto sa ubang mga pinggan (casseroles, cheesecakes) dili girekomendar, tungod kay ang mga bakterya mamatay sa panahon sa kainit sa pagtambal.

Curd alang sa mga bata gikan sa gatas ug yogurt (yoghurt, sour gatas)

Lutoa ninyo sa usa ka baso nga gatas ug ibubo ngadto sa kini 250 gramos nga yogurt. Sagol nga curled pilo sa usa ka lino nga fino nga screen. Hinunoa, kamo makahimo sa paggamit yogurt fermented nagluto gatas o yogurt.

Unsa nga paagi sa paghimo sa keso alang sa mga bata uban sa usa ka hataas nga sulod sa calcium

Sa usa ka cooled linuto nga gatas (300 ml) ang gidugang 5 ml sa usa ka solusyon sa calcium chloride (10 tiprotsentnogo). Pagpalihok, naandan nga kainit sa usa ka tubig nga si Bath, cooled ug squeeze pinaagi sa usa ka gamay nga gapas nga panapton.