Lazerson mga baruganan: lagda sa pagluto

Sa telebisyon, adunay daghang mga programa sa pagluto. Ang pipila specialize sa mga intricacies sa pagluto, ang uban focus sa pagkaon, ug sa uban - sa fashionable mga dapit sa kaso ni Chef. Sa kinatibuk-ang gidaghanon sa mga medyo sa programa "Baruganan sa Lazerson", nga motan-aw sa sa gastronomy na kamahinungdanon sa lain-laing gikan sa tradisyonal nga naandan. Tingali mao nga ang programa sa tan-awon sama sa iyang mga supporters ug sa mainiton nga mga kaaway. Ang ulahing, tingali aron sa makapakombinsir nga makiglalis sa mga gisugyot nga teoriya.

sukaranan

Ang nag-unang mga prinsipyo sa Lazerson (tagsulat sa miingon transmission) nga sa ingon sa daghan nga mga aktibo nga mouyon, mao ang paglimud sa mga tukma nga mga resipe mosunod. Siya nagtuo nga kini dili kinahanglan nga vymeryat mililitro sa fluid ug gitimbang ngadto sa programa nga gigamit sa mga produkto. Pinggan nga magluto kamo, kamo kinahanglan gayud nga nga gibati. dili kita makaingon nga ang maong usa ka panglantaw walay katungod sa maglungtad. Daghan ang hisgotan pagluto pagkamamugnaon kay sa usa ka siyensiya. Private panig-ingnan nga nagpamatuod nga ang mga baruganan Lazerson dili sa ingon nga sayop: pagdapit og duha ka chefs-klase magluto sa sama nga pinggan. Ug itandi ang mga resulta. Bisan pa sa kamatuoran nga sila mosunod sa sama nga resipe, sila sa pagkaon ug sa mga nagkalainlaing. Lazerson mga baruganan sa aksyon: pipila sa mga mga chefs pinggan nahimo nga mas duol ngadto kaniya, gibati niya ang mas maayo aron sa pagpakita sa usa ka gamay nga pagkamamugnaon - ug na sa usa ka lamian nga pudding.

Apan, ang lami gusto sa tanan nga mga katawhan mga lain-laing mga. Tingali nga ang pinggan giisip culinary obra maestra pinaagi sa usa ka tawo, ang hinungdan sa usa ka bug-os nga pagsalikway sa iyang isigkatawo sa lamesa.

Talagsaong mga ug Lazerson pipila ka mga baruganan nga magamit sa pipila ka mga pagkaon ug mga plato. Hunahunaa sila matag adlaw nga ug sa popular nga pinggan.

cutlets

Daw yano nga pinggan nga magluto, bisan kinsa nga dili maulaw sa pagbarug sa stove. Apan, ang matag pamilya cutlet sa ilang mga sekreto ug mga resipe. Lazerson mga baruganan, siyempre, wala nagpakita sa produkto ratio - lamang advise sa unsa nga paagi sa pagkab-ot sa labing maayo nga lami sensations. Bahin sa meatballs "lagda" lamang sa upat ka.

1. Himoa ngadto sa minced kalan-on tougher. Kini dili mohaom sa fillet ug sirloin. Uban niini nga, tingali, walay usa nga makiglalis: kini bahin ra kaayo mahal sa pagpalit, sa paghubad niini ngadto sa usa ka kalan-on grinder.
2. Tinapay sa stuffing kinahanglan nga sa tibuok kap-atan porsyento. Uban niini nga atong mouyon, mahimo kita - dili, dinhi moabut sa personal nga kagustohan.
3. Metered tinapay na otmochenny ug napugos. Ug kini kinahanglan nga matumog na sa ordinaryo nga tubig: ang pagbalhin sa "Mga Baruganan Lazerson" nagpasalig nga ang gatas o cream wala dad-on ngadto sa mga chops sa pipila ka espesyal nga palami subtleties.
4. Sugyot pagtuktok sa stuffing sa wala pa umol chops novelty dili - sa tanan nga mga housewives sa labing menos slap kanila sa palad sa imong kamot aron sa pagtuktok sa mga sobra nga hangin, ug nga sila dili mahulog gawas sa diha nga ang frying. Apan ang tubig sa sulod niini, pipila midugang stuffing mahimong basa nga ug meatballs magsugod sa mahulog gawas. Apan, kini nga, "Mga Baruganan Lazerson" nahibalo labaw pa mahitungod niini kay sa ordinaryo nga mga magluluto?

Sa kinatibuk-an, uban sa niini nga pinggan tagsulat mao ang walay bisan unsa nga bag-o, kini daw kanato, siya wala mag-ingon.

paghumol kalan-on

Laing proseso, sa kahangturan interesado sa bisan unsa nga amateur Chef. Ang "mga Baruganan Lazerson" nga gipahinungod sa pag-andam sa mga kalan-on ngadto sa pagkahimong usa ka barbecue, nga gitanyag lamang sa duha ka mga lagda ug sa usa ka-laing sa mga panakot, himoa nga ang marinade. Seasonings - kini suod, mao nga sa pagbiya kanila sa mga kamot sa mga chefs. Ug ang prinsipyo naghigda.

1. Walay acid. marinade Ang dili gitugotan, walay acid - dili lamang sa suka, apan lemon juice. Siga gikan sa pagluto kalan-on nagtambag matumog na sa sibuyas puree nga gihimo pinaagi sa blender, flavored ug lasaw sa tubig.
2. Bisan unsa nga mga panakot tingali nga giplano alang sa marinade, kini mao ang gikinahanglan aron sa pagdugang sa mustasa ug sa mga utanon sa lana: una - alang sa softening, ang ikaduha - sa usa ka mas maayo nga apod-apod sa baboy templa.
3. Salted kalan-on kinahanglan na sa panahon sa linuto sa kalaha, kon dili kini himoa nga ang juice, nga walay nga nagahulat sa skewers.

Sa tanan nga uban nga mga bahin sa mga baruganan sa pagluto Lazerson usab girepresentahan ordinaryo nga mga magluluto: marinate sa kalan-on kinahanglan nga sa pipila ka oras - sa minithi gabii.

manok Tabaka

Georgian nga pinggan mao ang popular sa tanang dapit. Chef-magtutudlo nga gisugyot alang sa iyang pagpangandam sa maong mga prinsipyo.

1. Manok, dili broiler: lawas nga patay kinahanglan nga timbangon sa usa ka libra, tingali sa usa ka gamay nga labaw pa. Uban niini nga, tingali sa tanan mouyon.
2. Qualitatively, gipatid sa tanan nga mga lutahan sa manok nahimong halos patag. Dinhi, usab, kini daw makiglalis walay.
3. Manok gi-marinate sa usa ka utanon sa lana uban sa lemon juice mao ang dili moubos sa duha ka oras.
4. Fry sa grated ahos Chili langgam kinahanglan nga sa mantequilla nga sinaktan sa utanon.

mashed patatas

Bahin sa niining yano nga pinggan Lazerson prinsipyo sa dili lahi sa nasud-ang gilapdon:

1. Tubers napuno lamang bugnaw nga tubig.
2. Asin gidugang lamang human sa Nagabukal.
3. Sa diha nga pyurirovanii gatas preheated.
4. Pound lamang kinahanglan tolkushkoy nga walay bisan unsa nga pag-ani ug blenders.

Mga Baruganan sa Lazerson: Pizza

Sila mas lain-laing ug mas lisud pa kay sa mga nga sa paghatag ug tambag sa sa miaging mga pinggan. Ug sa paggamit alang sa pagsulay, ug sa stuffing, ug alang sa pagluto.

1. Ang minasa kinahanglan nga gilangkuban lamang sa tubig, harina, patubo, asin ug mantequilla - lamang sa lana sa olibo, ang gipulihan sa lain nga non-refundable. Tubig nga gikuha sa usa ka tomo, nga harina - tulo, ang uban mao ang optional.
2. Salsahan base kinahanglan nga sa tapus mahulipi, apan dili nabahaan.
3. pagpuno sa gibutang nga ingon sa daghan nga ag pinaagi sa minasa. keso Ang gibuboan sa usa ka kantidad sa ingon nga sa pagpuno nga gitan-aw.
4. Kini mao ang linuto alang sa lima ka minutos sa maximum nga temperatura. Uban sa bahin sa mga nag-unang mga baruganan sa niini nga pinggan Lazerson: pizza ug nagluto ug kan-on sa madali - kon dili sa imong atubangan adunay pipila sa ubang mga malami nga pagkaon nga.