Keso gikan sa gatas sa kanding sa balay: duha ka mga paagi sa pagluto

Kanding keso sa balay mao ang mas barato, siyempre, kon ikaw adunay daghang mga hilaw nga materyal alang sa produksyon sa niini nga produkto. Healthy ug tasty dairy nga produkto sama sa imong bug-os nga pamilya. Cottage keso gikan sa kanding sa gatas mahimong andam sa daghang lain-laing mga paagi. ni sa pagsulay sa paghuwad sa resipe Adygei pinggan Himoa.

Kita sa paghimo sa keso gikan sa gatas sa kanding

Ikaw mahimo usab nga sa pagkuha sa mga baka ug sa gatas sa mga karnero, apan kini nga produkto nga adunay lain-laing kabtangan. Kanding dili lang lamian, kondili usab sa dili kaayo allergenic. Ug mapuslanon nga protina kini naglangkob dili kaayo. Bisan ang mga bata mag-antos gikan sa mga alerdyi sa pagkaon, dili negatibo nga epekto sa panglawas nga may kanding keso. Ikaw kinahanglan sa panimalay sa pag-andam niini nga produkto sa unom ka porsyento nga suka, limpyo nga gauze, lawom nga enameled cookware, aluminum pan.

Dad-a sa paghimo sa pagsulay bahin sa unom ka litro nga gatas. Pag-ayo palabihan pipila ka mga higayon pinaagi sa usa ka nipilo sa pipila sapaw, mga haklap sa cheesecloth. Karon, ibutang ang gatas sa medium kainit ug magsugod sa kainit sa - sa kanunay diha sa usa ka aluminum pan. Human sa tanan, tungod sa dugang nga tambok sulod, kini mahimong halad. Busa, kita kinahanglan gayud nga dili lamang nga gilat-an sa usa ka espesyal nga sudlanan, apan usab sa padayon makabalda. Kini nagkinahanglan og usa ka gamay nga panahon, apan ikaw garantiya nga dili sa pagdala sa inagaw sa mga produkto. Sa maong panahon sa gatas nga gikinahanglan sa asin sa imong pagtilaw. Sa lutoon mo - ibubo sa usa ka gatus ka gramo sa suka alang sa matag tulo ka litro sa fluid, nan diha-diha dayon kuhaon gikan sa kainit. Sa usa ka saucepan makakaplag kamo whey ug keso naglutaw sa nawong niini. Dad-a sa usa ka luwagluwag o dako nga cuchara, kuhaa ang keso ug mikaylap sa gauze. Kini kinahanglan nga ibutang sa tumoy sa mga panaksan. Sa pagkatinuod, na nga imong giandam keso gikan sa gatas sa kanding. Sa balay, kini nagpabilin lamang sa usa ka maayo nga press niini. Kini mao gihimo sa unang kamot. Ug unya ang resulta produkto adunay aron ibutang sa ilalum sa pressure. Kay kini mao ang mapuslanon, alang sa panig-ingnan, ang tulo-ka-litro tibod sa tubig. Mahimo sa paghatag sa usa ka piraso sa keso sa bisan unsa nga matang sa niini nga higayon - nagpabilin sa ilalum sa yugo, kini magpatig-a sa posisyon nga. Napugos keso kinahanglan nga sa usa ka mabugnaw nga dapit. Sa diha nga kini cools ug mogahin sa tanan nga mga liquid (kini kinahanglan nga matag drained), sa pag-andam mahimong giisip nga bug-os.

Keso gikan sa kanding sa gatas sa balay: sa usa ka resipe uban sa cottage keso

Sa kini nga kaso, ang resulta produkto mao ang usa ka lig-on nga, ingon sa usa ka tindahan ug yellowish. Kuhaa ang usa ka kilo nga ordinaryo nga panimalay o sa shop curd ug tulo ka litro sa kanding sa gatas. Pag-ayo sa palabihan sa gatas sa usa ka saucepan ug dad-on ngadto sa usa ka hubag, pagsiguro nga dili kini moipon. Pagpalihok sa tanan nga mga keso ug magluto sa mga sagol nga sa ubos nga kainit alang sa kaluhaan ka minutos. Kita kinahanglan gayud nga magpadayon, sa gihapon stirring. Dayon, human sa provarivaniya, pil-a ang gibug-aton sa usa ka colander ug sa diha nga ang mga whey drained, perekin'te nga miresulta keso sa usa ka panaksan. Karon may kinahanglan aron sa pagdugang sa usa ka hilaw nga itlog ug sa usa ka teaspoon soda (nga walay ibabaw), ingon man usab sa usa ka gatus ka gramo sa sunflower lana ug asin. Pagpalihok sa ingon pag-ayo kutob sa mahimo ug sa resulta mga pangmasang gibutang sa usa ka sa tubig Bath. Kini nga lakang mao ang gikinahanglan aron sa pagsiguro nga ang umaabot nga crumbled keso. Magluto alang sa usa ka magtiayon nga sa napulo ka minutos. Itapion, bugnaw, sa usa ka plastik nga botelya nga walay usa ka top. Ram ang gikinahanglan aron sa pag-angkon sa usa ka lig-on nga masa. Ibutang sa refrigerator.