Hinungriyanon linat-an. resipe alang sa

Ang matag nasud adunay pipila mahayag nga culinary mga linalang (pinggan sa paghingalan kanila nga kaayo prosaic), nga mao ang garbo sa nasud, kadaghanan nagpakita sa national kinaiya ug mga bahin, nagpahayag sa diwa sa pagkatawo sa mga tawo nga imbento kanila. Human sa tanan nga "natawo" sila wala diha sa kusina sa pang-adunahan nga mga kan-anan ug sa mga payag sa mag-uuma, sa panahon sa folk pista ug mga selebrasyon, o mga bowlers mga magbalantay, sama sa Hungarian nga linat-an, ang ngalan nga nagpasabot "magbalantay, ang magbalantay sa mga karnero." Hungarian nga linat-an resipe mao ang sama sa daan nga sama sa kasaysayan sa Hinungriyanon mga tawo, adunay walay bisan unsa nga sa pagbuhat sa uban sa pinggan, kaylap kaayo sa mga institusyon sa atong catering. Hungariano - sa usa ka baga, dato tomato, pula nga pepper ug paprika, kalan-on sabaw, nga nahimong nagbalhinbalhin pagpuyo mga magbalantay sa makausa ug sa una ug ikaduha nga mga kurso.

Adunay pipila ka mga matang sa mga culinary mga nilalang, ang labing bantog nga kanila - sa pagkatinuod, linat-an ug sa pörkölt, tokan ug paprikash, nga lahi sa pipila sa mga subtleties sa pag-andam, inconspicuous mga tawo walay alamag, apan pag-ayo mailhan pinaagi sa mga Hungarian. Busa, linat-an Hungarian nga resipe nga naglakip lamang maniwang karne tenderloin mao ang usa ka mabaga nga sabaw o kalan-on gikan sa usa ka, o uban sa Dugang pa sa carrot ug patatas. Sa pagpangandam pörkölt paggamit sa bisan unsa nga kalan-on. Kini mahimong dili lamang sa karne, apan usab sa baboy, itik, manok, nating carnero, bisan sa mga isda. Pörkölt mabaga pa kay sa linat-an ug, sa baylo, nagtumong dili sa una ug sa ikaduha nga mga pinggan. Tokan gihimo gikan sa pipila ka mga matang sa kalan-on uban sa mga utanon ug mga uhong, paprika - mao ang susama nga sa baboy, apan kini mao ang importante nga paprika sangkap.

Unsa ang imong kinahanglan nga mahibalo sa pag-andam sa tinuod Hinungriyanon linat-an? resipe Ang mao na mga walay-pagtagad, ang mga nag-unang nga butang nga sundon sa pipila ka mandatory nga mga kahimtang, ang usa sa nga mao ang pagpili sa kalan-on. Kini kinahanglan nga karne o veal unod. Kalan-on mao ang gikinahanglan sa pagkuha sa usa ka daghan. Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka linat-an sa karne - kaayo kinasingkasing ug na halang pinggan, diin ang komposisyon mao ang kinahanglan nga karon paprika?

Hinungriyanon linat-an

kini nagkinahanglan: karne, patatas, sibuyas, carrots, sili, kamatis, paprika, lard ug cumin. Sa sa init nga tambok nga gikinahanglan sa fry sa mga sibuyas, dugangan sa tinadtad mga tipik sa kalan-on, sa pagtabon sa mga kalaha paglabaw ug simmer sa mga kalan-on ug mga sibuyas sa ilang kaugalingong mga juices sa medium kainit. Sa proseso sa pagbutang sa kalan-on sa pagbutang sa usa ka gamay sa greenery ug sa cumin. Sa diha nga ang liquid hubag sa, makadugang ug usa ka gamay nga Nagabukal nga tubig ug kalan-on linat hapit andam (kini mao ang posible nga kon gitinguha sa pagdugang nga pula nga bino nga ilis sa tubig). Sa diha nga ang kalan-on mao ang hapit andam, mikaylap sa usa ka dako nga igo aron sa pagputol sa mga carrots ug patatas kalaha, ug human sa usa ka samtang ang mga pula nga pepper ug sa paprika, sa katapusan sa quenching - gipanitan kamatis. Linat-an linat-an hangtud nga linuto sa tanan nga mga sagol sa paglabaw sa ubos nga kainit. Unya gitugotan sa pagbarug alang sa uban nga panahon. Kini mao ang dili kinahanglan sa pagsunod sa higpit nga gidaghanon sa pag-andam sa usa ka tinuod nga Hungarian nga linat-an. Resipe alang sa niini nga pinggan mao na demokratiko, ug mahimo nga gilangkuban sa lain-laing mga kalabutan, mga katimbangan sa mga utanon ug mga kalan-on. Ang nag-unang butang mao nga ang resulta mao ang usa ka mabaga nga, dato sinagol nga utanon juices kinasingkasing nga sabaw.

Pörkölt o linat-an manok. resipe alang sa

Ang init nga tambok sa usa ka pan uban sa hatag-as nga bumpers fry sibuyas, tinadtad ngadto sa usa ka igo dako semiring. Aron ibutang sa manok sibuyas, pagaputlon ngadto sa dagkong mga mga piraso alang sa frying. Human sa pipila ka panahon sa sa kalaha uban sa manok ug sibuyas add tinadtad ngadto sa dagkong mga piraso sa matam-is nga sili, unya kamatis, gipanitan. Kamatis sa paghatag sa mga gikinahanglan nga mga pluwido gihaw-as juice. Dugang fluid sa linat-an nga wala na. Simmer manok sa tomato juice ug pepper hangtud nga malomo, kanunay milingi sa ibabaw, sa pagkaagi nga walay halad. Human sa quenching linat-an nga gikinahanglan pepper ug asin, gibutang niya ang tinadtad mga utanon. Pörkölt manok o linat-an Hungarian nga, nga resipe mahimong sa ingon andam.