Green kamatis hiwa mahait: sa unsa nga paagi sa pag-magluto?

Green kamatis hiwa mahait nga pag-ani alang sa tingtugnaw mao ang dili kaayo lisud. Ilabi na kon ang usa ka avid cottager, ug kamo adunay usa ka dako nga kantidad sa hilaw kamatis.

Unsa ang buhaton sa ting-ani? Pagkaon niini nga lab-as dili girekomendar tungod sa kamatuoran nga kini naglakip sa usa ka makadaot nga bahandi, sama sa solanine, nga mao ang makahimo sa hinungdan sa sa usa ka tawo grabe nga poisoning. Bisan tuod neutralize kini mao ang pa sa mahimo, pagbutyag sa espesyal nga pagluto.

Karon, may mga usa ka talagsaon nga gidaghanon sa mga nagkalain-laing mga resipe sa paggamit sa nga imong mahimo nga dali ug sayon sa paghimo sa lunhaw nga tomato mga hiwa mahait. Sa niini nga artikulo, nakahukom kami sa pagpadayag kaninyo nga ang usa ka gidaghanon sa mga paagi. Unsa nga paagi sa pagpahimulos sa kanila, kini kaninyo.

Pagpili ug pag-andam sa mga nag-unang mga sangkap (green nga tomato)

Dili pa kamo sa paghimo sa usa ka lamian nga green nga kamatis alang sa tingtugnaw, sila kinahanglan gayud nga mopili sa husto. Kay ingon nga ang usa blangko gikinahanglan sa pag-angkon sa usa ka medium-kadako kamatis maximize sa kahayag kolor. Kon ikaw sa paggamit sa usa ka gamay nga ug mangitngit utanon, nan sila mahimong sayon nga poisoned.

Sa higayon nga ang mga kamatis nga gipalit, sila kinahanglan nga maayo ang nahugasan ug gibutang sa usa ka lawom nga panaksan. Human niana utanon nagkinahanglan ibubo bugnaw nga tubig, nga kinahanglan nga pre-dissolved lino nga fino nga lamesa asin. Usab niini nga tilinguhaon nga liquid sa matag tunga sa usa ka oras 4-5 nga mga panahon. Kini nga pagtambal motugot kaninyo sa pagkuha Isalikway sa makadaot nga bahin sa solanine.

Pickled green nga kamatis: ang usa ka resipe nga lakang sa lakang pagluto paltik nga mga pagkaon

Human sa pagproseso sa hilaw kamatis mahimong luwas nga mopadayon sa ilang paghumol. Sa pagbuhat niini kinahanglan kamo:

• green nga kamatis (cultivar mahimo sa pagkuha sa "cream") - 1,200 g;
• mapait nga bombilya sibuyas - 6 ulo;
• parsley - 2 dako nga pinutol nga kahoy;
• ahos chives - mga 10 pcs.
• Utanon sa lana, nga inulay - mahitungod sa 4 dako nga cuchara;
• sinala limpyo nga tubig - 1 litro;
• balas-lino nga fino nga asukar - 2 tablespoons daku;
• medium-kadako asin - 1 teaspoon daku;
• suka 9% - sa mga 2 tablespoons dako.

Treatment sagol

Appetizer sa mga green nga kamatis - mao ang hingpit nga solusyon alang sa usa ka kombira sa pamilya. Aron sa pag-andam niini, kinahanglan nga hugasan sa lab-as nga parsley, unya matahum nga mga chop niini. Sunod, kita kinahanglan sa paglimpyo sa ngipon sa ahos ug rub nila sa usa ka gamay nga grater. Sama sa alang sa hilaw nga kamatis, unya sila kinahanglan nga gipagawas gikan sa lindog ug pagaputlon ngadto sa 4 mga hiwa. Ikaw kinahanglan usab nga paglimpyo sa mapait nga sibuyas ug pagaputlon ngadto sa mabaga nga sa katunga singsing.

Pagpangandam sa flavored marinade

Sa wala pa ang asin green nga kamatis, nga sigurado aron sa paghimo sa usa ka init nga marinade. Kay kining mahinlo sinala nga tubig kinahanglan nga lutoon mo ang sa kusog nga kalayo, unya sa pagdugang asukar ngadto sa niini medium-kadako ug gagmay nga asin. Pagsagol sa mga sangkap sa usa ka dako nga kutsara, kinahanglan pagsiguro sa ilang bug-os nga pagkabungkag. Sa wala pa milingi sa plato sa brine hingpit nga gikinahanglan aron sa pagdugang sa usa ka magtiayon nga dako spoonfuls sa suka.

Formation sa mga snacks ug seaming bildo tadyaw

mahait hiwa sa green nga kamatis kinahanglan procure sa usa ka litro o 2-litro lata. Dugang pa, pre-sterilized sudlanan nagkinahanglan. Sunod sa sa ubos sa ilang mga panginahanglan sa pagbutang sa lab-as nga parsley ug ang katunga singsing nga sibuyas. Human niana, ang mga bangko kinahanglan nga hugot nga ibutang sa tanan nga mga pre-diced kamatis. Sa katapusan sila kinahanglan sa pagtabon sa mga grated ahos cloves ug ibubo sa init nga marinade.

Sa niini nga bahin sa tanan nga mga kapasidad nga gikinahanglan sa pag-roll ug unya litik, witik. Human sa makapabugnaw sa mga lata nga tomato mga hiwa mahait nga lunhaw kinahanglan nga gitipigan sa usa ka bugnaw nga lawak dili labaw pa kay sa unom ka bulan. Gamita sila lamang human sa 5-6 ka semana. Atol niini nga panahon, kamatis matumog na uban sa marinade, mahimong mas humok ug lamian.

Paghimo sa Armenia nga green nga kamatis

snak Kini turns sa kaayo juicy. Kini mao ang minatarong, sa maayohon sayon, ug kahitingala sa madali pagakan-on. Aron sa pag-andam niini, kita kinahanglan nga:

• Green kamatis mga gagmay - mga 1.5 kg;
• medium-kadako asin - 3 tablespoons daku;
• humot clove - 5-6 putot;
• thyme, tarragon - paggamit sa pagkabuotan;
• chives - mahitungod sa 8 pcs.
• lab-as nga dill - sa usa ka dako nga hugpong;
• Sinala nga tubig mahinlo - gibana-bana nga 3-4 ka litro;
• dahon sa horseradish - sa paggamit sa pagkabuotan;
• asukar - sa pagdugang optional.

Paghimo sa halang brine sa Armenia (bugnaw nga proseso)

Hot asin nga pamaagi sa green nga kamatis kami mitan-aw sa ibabaw. Apan, adunay laing kapilian alang sa pag-andam sa maong usa ka marinade. Kini mao ang gihimo sa paggamit sa usa ka bugnaw nga brine. Siyempre, kini nga snak dili mahimo nga gitipigan hangtud sa ulahing bahin sa tingtugnaw. Kini kinahanglan nga mangaut-ut diha-diha dayon o sa pagbantay sa sa refrigerator alang sa dili labaw pa kay sa 2-3 ka semana.

Busa, sa wala pa ikaw makadugang asin green nga kamatis sa Armenian, kini mao ang gikinahanglan sa pag-andam daan sa usa ka bugnaw nga marinade. Kini nagkinahanglan ibubo putli sinala nga tubig ngadto sa usa ka dako nga saucepan, ug dayon lutoon mo kini sa hatag-as nga kainit. Dugang pa, ang liquid kinahanglan nga ibutang humot nga clove, asukar, thyme, tarragon, ug lamesa asin. Pagpalihok sa mga components, sila kinahanglan nga gilat-an alang sa mga 10 minutos. Sa katapusan sa panahon, ang mga kalaha gikinahanglan sa pagtangtang gikan sa kainit, ug pabugnawan sa mga sulod sa hingpit diha sa bugnaw nga hangin o sa lawak temperatura.

pag-andam sa mga sangkap

Samtang ang marinade pabugnawan sa, mahimo magsugod sa pag-andam sa mga utanon. Kini nagkinahanglan pag-ayo, pagalabhan niya ang tanan nga mga kamatis, ug unya soak kanila sa asin nga tubig (tan-awa sa. Labaw sa). Sa higayon nga ang mga kamatis nga proseso, kini mao ang gikinahanglan nga sa mopadayon uban sa ilang refinement. Gagmay nga mga kamatis mahimong mabahin sa tunga, ug ang dako nga - pagaputlon ngadto sa mga hiwa.

Ingon nga kini gikinahanglan sa daan sa paghawan sa mga chives, ug chop kanila ngadto sa manipis nga mga palid. Sama sa alang sa horseradish ug lab-as nga dill, unya sila kinahanglan nga lamang rinsed ug coarsely paglapas kamot.

Ang proseso sa pagtukod sa mga snacks sa balay

Bugnaw asin green nga kamatis lahi sa init nga nga kini gigamit lamang sa kaso kon kamo gusto nga sa madali sa paghimo sa usa ka tasty snak nga mahimong angay alang sa paggamit sulod sa pipila ka adlaw.

Sa higayon nga ang mga nag-unang sagol ug ang marinade nga linuto, green nga kamatis kinahanglan nga-apod-apod sa mga bangko. Usab sa sudlanan kinahanglan nga gibutang sa mga dahon sa horseradish ug lab-as nga dill. Sa katapusan sa mga utanon nga gikinahanglan sa pagbu-bu bugnaw nga marinade ug sa pagsarado sa plastic paglabaw ang leaking. Kon gitinguha, ang mga kamatis mahimong gibutang bisan unsa nga kargamento. Apan alang niini nga sila kinahanglan nga wala magalakaw sa bangko, ug sa usa ka panaksan.

Human sa pagpuno sa sudlanan mga utanon ug mga brines, sila kinahanglan nga nagbantay sa mainit nga alang sa bahin sa duha ka adlaw, ug unya gibutang sa refrigerator ug sa gihapon infuse sa sama nga kantidad sa panahon. Sa higayon nga ang mga kamatis nga sagukom sa usa ka marinade templa, sila mahimo nga luwas nga mangaut-ut diha sa pagkaon.

Classical salting green nga tomato sa balay

Pickled green nga kamatis, sa resipe nga kita naghunahuna, usa ka tasty ug humot. Kini nga pamaagi mao ang kaayo popular nga sa taliwala sa mga tawo nga dili sa pagbuhat nga walay mga lamian nga hinimo sa balay snacks.

Busa, ang classic resipe alang sa pickling hilaw kamatis naglakip sa mosunod nga mga components:

• Green kamatis - mga 1 kg;
• hot pepper - ¼ pod;
• Lavrushka - sa usa ka pipila ka mga gihay;
• pepper sa usa ka pea - 8 pcs.;
• ahos cloves - sa pagkuha sa gidaghanon sa mga kamatis;
• lab-as nga greens sa matag - paggamit sa pagkabuotan;
• Nagabukal sa tubig - ½ L;
• asin gamay nga - mga 30 g;
• asukar medium-kadako - 20-30 g;
• suka - sa paggamit sa pagkabuotan (mga 3 dako cuchara).

Pag-andam sa kalan-on

Sa wala pa pickle green nga kamatis sa klasikal nga paagi, sila kinahanglan nga gihugasan ug pagaputlon diha sa tunga. Human niana nagkinahanglan sterilized tadyaw, ibutang sa ilang ubos lavrushku, init nga sili, sili sa pea ug lab-as nga gipanitan ahos, pagaputlon ngadto sa plastik, sa bisan unsa nga lab-as nga mga utanon. Sunod, sa ibabaw sa mga gilista sagol nga sa hugut gibutang sa usa ka tunga sa kamatis. Sa katapusan sila kinahanglan matulog lino nga fino nga asin ug usa ka medium-kadako asukar.

Classic pickle appetizer

Human sa lata napuno, nagkinahanglan kini nga usa ka linain nga pan lutoon mo normal nga pag-inom sa tubig ug sa diha-diha dayon ibubo kini sa mga sudlanan nga bildo. Karon diha sa mga utanon sa maong posisyon sulod sa pipila ka minutos, kinahanglan ang tanan nga sila drained brine ngadto sa mao gihapon nga sudlanan. Sunod marinade kinahanglan gipailalom sa Nagabukal pag-usab. Sa pagdugang sa usa ka pipila ka mga gagmay nga spoonfuls sa suka, kini gikinahanglan nga pun-on alang sa mga bangko uban sa mga utanon pag-usab.

Human sa tanan nga mga lakang sa ibabaw sa makausa kapasidad ang gikinahanglan nga ingon sa hugut roll sa, motalikod sa ibabaw sa, wrap sa usa ka mainit nga hapin sa higdaanan, ug motugot sa pabugnawan sa hinay-hinay. Human sa mga usa ug tunga ka adlaw sa pickled kamatis mahimong gikuha dali sa salog o sa cellar. Tipigi sila sa maong kahimtang mao ang gitugotan hangtud sa ulahing bahin sa tingpamulak (mga unom ka bulan), apan sa pagkaon - lamang human sa 5-6 ka semana, sa diha nga ang green nga kamatis bug-os nga matumog na templa sa marinade.

Sa unsa nga paagi ug unsa ang sa pagkaon?

Green pickled kamatis kasagaran nag-alagad sa mga sakop sa pamilya sama sa tasty ug flavorful snacks. Sila kinahanglan nga gibutang sa usa ka lawom nga panaksan ug ibubo sa brine. Sa pagpresentar sa maong usa ka workpiece sa homepage lamesa labing maayo uban sa init ug bugnaw (una o ikaduha) o sa ilalum sa lig-on nga ilimnon nga makahubog.