Deep Fryer: nga kamo makahimo sa magluto? Resipe alang sa fryer

Fryers gikinahanglan aron sa pagpahigayon sa proseso sa frying sa pagkaon sa utanon nga tambok. Sulayi sa magluto sa French fries, alang sa panig-ingnan, sa usa ka normal nga pan. Ikaw mahimo nga kinahanglan kini molampos, apan dili ingon sa "McDonalds" o sa ubang mga institusyon nagbatiran sa pag-andam sa fried patatas. Ug kita bet, ang imong pinggan pagasunogon!

Pagluto sa usa ka lawom nga fryer

Sa dili ka pa magsugod sa pagtuon niini nga hilisgutan diha sa detalye, kini mao ang gikinahanglan nga una nga makasabut, ug nga mao ang frying, ug unsa pinggan mahimong giandam sa niini nga pamaagi.

Iba-iba nga diksiyonaryo paghatag sa iyang kahulogan sa sa konsepto sa "lawom nga-fry", apan kita focus sa cookbook. Kini nag-ingon nga ang frying tambok - mao ang usa ka mainit nga lana o tambok, nga fried culinary mga produkto o mga produkto. Hingpit nga makataronganon nga ang mga dugang nga pangutana nagatumaw ingon nga sa diin kamo makahimo sa pagdumala sa lawom nga-fried pagkaon. Sa usa ka lawom nga frying pan? Oo. Sa usa ka saucepan kainit resistant? Oo. Apan kini labing maayo alang sa lawom nga frying sa Nagabukal lana moduol espesyal nga imbensyon - ang fryer. Unsay imong magluto niini? Ikaw nahibalo, sa ingon literal tanan! Sugod sa isda, karne sa mga utanon, mga bunga.

Pinaagi sa paggamit sa usa ka lawom nga fryer alang sa pagluto midugang sa usa ka talagsaon nga lami ug grano sa mga pagkaon. Ang sukdanan nga sa kusina mahibalo-sa unsa nga paagi andam makadaot ug tambok pinggan, nakagamot sa nangagi. Karon, kini mao ang dali nga posible nga sa paghimo sa usa ka bug-os nga kalan-on, ubos sa mga kaloriya ug sa tambok. Apan sa ulahi niini nga.

Ang proseso sa pagluto diha sa usa ka lawom nga fryer yano, apan kini nagkinahanglan og pipila ka mga pagtagad ug konsentrasyon. Kay kon dili, dali rang overcook sa pagkaon. Pagpalit fryer midugang sa daghang bag-ong mga pagkaon sa imong pagkaon. Ug bisan kon kamo hugot nga pag-atiman sa imong panglawas, kini sayon nga magluto himsog ug tasty pagkaon bersyon sa inyong paborito nga mga resipe. Uban sa usa ka gamay nga praktis ug pailob - ug ikaw dali motubag sa usa ka pangutana nga mahimong lutoon sa usa ka lawom nga fryer.

Fryers: magluto sa lana o dili?

Nasabtan gamay nga frying isyu, adto sa mosunod nga mga punto. Kita sa pagpangita kon sa unsang paagi luwas modernong fryer, o sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka pinggan fried, dili kadaot sa imong kaugalingon ug sa uban? ni magsugod gikan sa sinugdan Himoa.

Karon sa merkado sa mga appliances sa panimalay mao ang puno sa tanan nga matang sa mga inobasyon, ug bag-o nga pag-uswag sa teknolohiya sa paghimo niini nga posible nga sa pag-ila sa usa ka gidaghanon sa mga benepisyo gikan sa modernong appliances alang sa frying sa lana. Una, ang tanan nga mga elemento magkahiusa mangangani karon nga gihimo sa stainless steel, nga naghimo kanila nga mas kasaligan ug lig-on. Ikaduha, adunay mga double fryer. Tungod sa sa atubangan sa duha ka mga lawak sa nga motugot nila sa pag-andam sa pipila ka mga pinggan, ug ang baho samtang dili Mix. Kini nga mga fryers mao ang angay alang sa tanan nga mga matang sa pagluto. Ug pagluto sa lana nga mausab ngadto sa usa ka tinuod nga kalipay.

Bisan pa niana, ang labing maayo nga gasa alang sa mga hostess ang aerofrityurnitsa. Kini mao ang usa sa mga pinaka-ulahing mga inobasyon. Ug sa mga bahin niini mao nga kini nagtugot kaninyo sa magluto sa imong paborito nga pinggan uban sa gamay o walay lana. Kini nahimong posible pinaagi sa sirkulasyon sa init nga hangin nga milukop sa sa kalan-on gikan sa tanan nga kilid parehason magaluto kanila sa usa ka kahimtang sa bug-os nga andam.

Unom ka yano nga mga lakang ngadto sa usa ka luwas nga frying

Karon paghikap sa isyu sa seguridad sa kusina samtang luto fried. Una sa tanan nga imong gikinahanglan aron sa pagpakita sa tukma. Tulo sa mainit nga lana usahay magbinuotan matagna ug motuhop sa panit.

Sumala sa gihisgotan sa ibabaw, mahayag nga mao ang usa ka pagluto pamaagi sa iyang kinatibuk-ang pagpaunlod sa init nga lana. Dili luwas nga proseso, daghan kaayo nga mga tawo sa paglikay sa niini tungod sa mga rason sa pasidaan. Apan adunay mga pipila ka yano nga mga rekomendasyon, mosunod nga kamo dili magpanuko sa magluto fried. Maayo Kaayo nga assistant maoy usa ka halalum nga fryer. Unsa ang inyong magluto niini, kita mosulti sa ulahi, ug karon paghulagway sa pipila sa mga lagda.

Busa ...

1. fryer Ang kinahanglan sa maayo nga kahimtang ug dili basa. Importante! Ingon sa lain nga ingon sa tingog, apan duol sa desktop, usa ka kalayo extinguisher alang sa mga emerhensya.

2. Ang katungod sa pagpili sa usa ka kalidad nga lana alang sa lawom nga-frying. Labing maayo nga haum nga mani o canola. Sila adunay usa ka hataas nga nagkahilis punto, mao nga dili motugot sa imong pagkaon sa pagsunog, ug ang lawak - napuno sa aso.

3. Siguroha nga ang lana pagbubo sa bugnaw, sa bug-os uga ang mga pinggan, ug pun-on kini gayud sa katunga, ngadto sa usa ka maximum nga 2/3. Hinumdumi nga sa diha nga kubsan pagkaon fried nga lebel sa lana mobangon sa dugang.

4. Pagkaon fried kinahanglan lowered pag-ayo, diha sa gagmay nga mga natapok, aron sa pagpugong sa pagsablig. Dugang pa, ang nagaawas pan kahilig sa ipaubos sa temperatura sa lana, ug ang kalan-on mao kaayo greasy.

5. Aron sa pagkuha andam produkto kinahanglan nga slotted cuchara o mga kumpit, nan diha-diha dayon gibutang sa usa ka papel nga tualya, nga sagukom sa sobra nga tambok.

6. Ug sa katapusan, human sa frying lana kinahanglan nga gihatag panahon sa pabugnawan sa, unya pag-ayo ibubo kini sa usa ka sudlanan uban sa usa ka hugot nga haom paglabaw ug isalibay (sa talagsaon nga mga kaso, kini nga tambok mahimong gamiton sa tulo ka higayon).

Unsa nga matang sa lana kinahanglan nga pinili nga?

Kini mao ang importante nga masayud dili lamang kon unsa ang mahimong lutoon sa usa ka lawom nga fryer, apan usab sa kon unsa ang lana sa pagbuhat sa husto nga butang. Sa diha nga pagpili ninyo kini nga kamo kinahanglan nga mobayad sa pagtagad dili kaayo ngadto sa lami, apan sa utility. Adunay lain-laing mga matang sa niini nga produkto, kita motan-aw sa mga nag-unang, nga makita diha sa atong mga tindahan:

1. Olive. Lang-ingon nga kini mao ang dili angay. Kini mao ang labing lana alang sa lawom nga frying, tungod kay kini adunay usa ka medyo ubos nga temperatura sa pagkadunot (191? C). Bisan pa sa iyang lamian lami, kini mao lamang ang maayo alang sa salads ug sa mainit nga matang sa pagluto - sa pagpalong sa.

2. peanut butter. Kini adunay usa ka neyutral nga lami, barato, ug gikan niini og usa ka dako nga fried pinggan. Pranses fries mahimong crispy ug ang Turkey pagahinumduman alang sa usa ka hataas nga panahon. Kini nga matang sa tambok sa kasagaran nga gigamit sa mga Chinese restawran, kini mao ang katuyoan sa pagluto sa usa ka lawom nga fryer. Halangdon nga nga temperatura sa ibabaw sa kalayo mitangtang sa tanang mani protina, nga naghimo niini nga luwas alang sa mga alerdyik sa nut niini. Ug sa kombinasyon uban sa balsamo suka, kini mogawas sa usa ka kahumot.

3. Sesame sa lana. May usa ka nutty palami, frying mao ang mas maayo haum refined. sa paggamit niini sa kasagaran dili kinahanglan, tungod kay kini taas nga sulod sa polyunsaturated tambok (41%) ang nakabig ngadto sa carcinogens. Dugang pa, kini mao ang na mahal sa niini ug bisan sa roasting natapok.

4. Sunflower binhi o utanon. Mao ang mga sa tanan, kita fry mas subsob sa ibabaw niini. Ang lami mao ang neyutral nga lana, nga makaharong taas nga temperatura, apan naglakip sa makadaot nga tambok sa atong lawas. kinahanglan nga dili giabusohan.

5. Nagluto. Kini adunay usa ka talagsaon nga palami ug mahimong andam aron sa pagpabalik niini ngadto sa usa ka pinggan sa usa ka culinary extravaganza, apan ayaw kalimti nga kini nagpasiugda sa pagtukod sa kolesterol ug nagpatunghag mga ang-ang sa LDL (ubos Densidad lipoprotein). Nga mao, mga problema uban sa mga Cardiovascular nga sistema nga garantiya.

6. Ang usa ka maayong kapilian alang sa pagluto diha sa fryer mahimong maglakip sa almendras sa lana. Kini mao ang giisip nga usa sa labing mapuslanon sa panglawas. Kini naglakip sa walay trans tambok, kolesterol. May usa ka hataas nga aso punto temperatura -? 216 C, mao ang usa ka tinubdan sa phytosterols ug bitamina E ug K. Ang malumo nga nutty palami pausbaw sa lami sa lawom nga-fried pagkaon.

Resipe alang sa fryer

Unsay pinggan mahimong andam sa paggamit sa usa ka lawom nga fryer? Aron sa pagtubag niini nga pangutana, mobalik kita sa giresita nga mga tambal. Dili ko gusto nga sa pagpuyo sa Banal ug izezzhennoy kapilian, mao nga sa pagkuha sa mga naandan nga pagkaon alang sa lawom nga-frying, apan kita maningkamot sa pag-andam sa usa ka orihinal ug talagsaon delicacies.

Patatas (rosettes)

daw adlaw-adlaw nga mga produkto, unremarkable, apan! Unsa nga paagi nga kini nga mausab kon sa magluto niini sa lana.

Kita kinahanglan:

- Patatas (dili mga batan-on).
- skewer o toothpick.
- Lana alang sa frying.

pagpangandam

Umaabot nga mibangon gihay putlon ngadto sa ingon nga manipis nga kutob sa mahimo. Kita sa paghimo kanila halos transparent. patatas Ang shred sayon grater (1 mm). Usab, sa pipila ka mga bahin putlon ngadto sa cubes - kini mao ang alang sa mga sentral nga mamutot, sa tibuok nga panon sa mga gihay. Sunod, ang tanan nga mga sagol, lakip na ang toothpick, matumog na alang sa 2-3 ka oras sa bugnaw nga tubig mao nga sila labaw pa nga "compliant." Human niana, magsugod sa pilo putot, pagsunod sa mga lagda, ang usa gihay sa tuo, ang sunod nga - batok niini. Kanunay mopadayag sa petals, sama sa rosas blossomed. Ang matag linubid malig-on component toothpick. Unya "mitindog semi-natapos nga produkto" nga gibutang sa usa ka papel nga tualya, sa paghatag sa panahon sa sagukom sobra nga umog ug sa fry. Omit sa matag Rosette mamutot ug nagabantay niini caked parehason sa tanang dapit nga, alang niini nga katuyoan gikan sa panahon sa panahon nga kini gipakli. Kita sa natapos nga produkto sa panapton, ihatag sa habwa, limas sobra nga tambok. Isablig sa uban sa asin. Mag-alagad sa init.

manok fried

Pinggan sa usa ka lawom nga fryer, ang mga resipe mahimong makita diha sa cookbook, mga magasin, sa kasagaran maghisgot bahin sa pagluto kapilian sa manok. Lakip sa mga labing inila sama sa: fries pako sa manok sa matam-is ug sa sour salsahan, fried dughan, manok mga bitiis "Buffalo" tibugol. Sa susama, ang mga pamaagi mahimo usab magaluto sa tibuok manok.

Kasagaran lawom nga-fried fried manok Kiev. Kini nga resipe mao ang talagsaon diha sa nga kini gihimo uban sa Dugang pa sa lunhaw nga lana (komposisyon: mantequilla, dill ug parsley, init nga pula nga pepper). Usahay human sa frying sa usa ka lawom nga fryer burger samtang tantalized sa hudno. Apan dinhi ang tanan mohukom alang sa iyang kaugalingon ba o dili sa pagbuhat niini, aron sa risgo manok nga overdried.

Ang labaw sa mga nag-unang mga resipe sa mga langgam, apan kon magluto mo sila sa lana, sila mobalik ngadto sa unconventional, ug ang labing importante, lamian nga mga pagkaon diha sa matag-adlaw nga o sa festive nga menu.

Seafood ug lawom-fry

Sa usa ka lawom nga fryer mahimong magluto sa usa ka matang sa mga produkto dili gawas, ug seafood. Ilabi na man kini turns sa lain-laing mga matang sa isda o pasayan. Naghisgot sa usa sa mga labing lamian resipe - shrimp "Buffalo" uban sa tartar salsahan.

sagol:

- harina - 1 tbsp.
- Beer - 1 tbsp.
- Pranses mustard - 2 tsp ..
- Atsara - 1 tbsp. l.
- shallots - 1 tbsp. l.
- Parsley - 1 tbsp. l.
- Mayonnaise - 2/3 ba.
- cayenne pepper o salsahan "Buffalo" - 3 tbsp. l.
- lukon - 700
- Peanut o utanon lana alang sa frying.

Una, sa pag-andam sa mga salsahan. Alang kaniya, mix mayonnaise, init nga salsahan sa "Buffalo", mustard, cucumber, shallots ug parsley. Kuhaa ang brew sa fridge.

Sunod, pag-andam sa batter: ibubo sa harina nga fino sa usa ka dako nga panaksan, ibubo ang beer, ang nabilin nga init nga salsahan, dad-on ngadto sa usa ka mahinlo nga Paste ug dugangan sa shrimp, human sa makausa pag-usab ang tanan nga hingpit gayud sa sinaktan.

Samtang seafood matumog na batter, mainit nga sa sa fryer sa lana. Unya slotted cuchara drop ngadto sa kaniya sa usa ka pipila ka mga limbong. Fry hangtud nga bulawan brown sulod sa duha ngadto sa tulo ka minutos. Ang nahuman nga pinggan nga mibalhin sa usa ka papel nga tualya sa Reserve panahon. Mag-alagad mainit uban sa linuto tartar salsahan.

Unsa nga paagi sa paghimo sa usa ka bacon-fried?

Usa ka matang sa mga pinggan makatabang sa paghimo sa usa ka lawom nga fryer. Unsay imong magluto alang sa? Lagmit, unta kamo wala gayud naghunahuna, apan kini mao ang maayo kaayo sa fry Bacon. Kini nga produkto ug ingon man ang tambok, nga sagad sa pag-andam sa lain-laing mga pinggan. Apan, bisan pa niana, Bacon ug fried ug lawom nga-fried. Siya turns sa kaayo lamian ug talagsaon nga sa niini nga version. Kini mao ang gibuhat sa mosunod: kainit sa lana sa lawak temperatura, ug magsugod sa pag-ibutang ang mga hiwa sa Bacon hugot usa, kay kabubut-on kini dayon ug intensively sa brown. Dad-a sa usab sa tagsa-tagsa ug sa diha-diha dayon gibutang sa usa ka papel nga tualya aron sa pagtangtang sa tanan nga mga wala kinahanglana nga tambok. Kini nga pamaagi mao ang pag-ayo haum kon gusto sa fry sa dakong kantidad sa Bacon ug, labing importante, sa pagbuhat niini sa madali.

minasa

Ang talagsaon nga butang - sa kahibalo sa unsa nga paagi sa atong panahon - sa usa ka lawom nga fryer! Nga kini mao ang posible nga sa pag-andam ingon sa walay minasa? Kinsa miingon nga ang mga pies, donuts, sugnod ug uban pang mga goodies mahimong giasal sa hudno o sa lamang sa panultihon nga frying pan? Kinsa? Wala mahibaloi. Apan kini nga tawo mao ang kaayo nasayop! Nga minasa diha sa usa ka lawom nga fryer nga nakuha ilabi na sa tasty ug katingalahan crispy.

Usa sa labing maayo nga pinggan - kini donuts sa maple syrup. Kini nga resipe magdali kita sa pagpakigbahin uban kaninyo. Kay ang pagpangandam nga atong gikinahanglan:

- harina - 2 ½ st.
- Gatas - 3 mga copa.
- patubo - 2 tbsp. l.
- Mainit nga tubig - ¼ sa Art.
- Itlog - 3 pcs.
- Sugar - 1 tbsp.
- Cinnamon - 3 tbsp. l.
- Vanillin - 2 tsp ..

Dissolve patubo sa tubig uban sa asukar. Idugang ang mga itlog, vanilla ug gatas. Alig sa harina nga fino, canela, Kumuha sa usa ka mahinlo nga minasa. Kini kinahanglan nga usa ka gamay nga sticky. Dugang pa, kini "pahulay" sa kap-atan ug lima ka minutos.

Kay ang pagporma sa donuts sa paggamit espesyal nga mga lalang o buta kanila sa imong kaugalingon. Fry pagtagad hangtud lightly browned sa duha ka kilid ug sa. Human sa pagluto donuts mihigda sa papel nga tualya. Pag-alagad uban sa powdered asukar o maple syrup.

Bisan unsa resipe alang sa lawom nga fryers imong pilion, hinumdumi nga kamo kinahanglan nga mosunod sa pipila ka nag-unang mga lagda: ayaw kalimot mahitungod sa kaluwasan, sa paggamit sa lamang sa lab-as nga mga sagol ug kini mao ang advisable nga dili sa paggamit sa lana alang sa frying labaw pa kay sa makausa.

Sa konklusyon ...

Busa unsa ang usa ka lawom nga fryer? Unsa ang inyong magluto ug sa paghimo niini nga talagsaon nga teknolohiya? Sukwahi sa opinyon sa kadaghanan, sa Nagabukal lana mahimong andam dili lamang sa mga bantog nga patatas, apan usab sa ubang mga produkto: utanon, manok, karne, isda, pasta pinggan ug bisan sa pipila ka mga bunga. Sa laing mga pulong, kini nga matang sa cookware mao ang angay alang sa tanan, nga mahimong fried. Kini nga belyashi, pies, pasties, donuts, sugnod, mga burger, seafood ug daghan pa.

Kon kamo nahigugma sa sa magluto, buhata ninyo kini uban sa kalipay, ug sa kanunay sa usa ka daghan, kon gusto sa pagdawat sa mga bisita ug sa kaon kanila talagsaon nga pinggan, ang lawom nga fryer - sa usa ka mapuslanon kaayo nga butang alang kaninyo! Kini mahimong usa ka tinuod nga makaluwas ug kinabuhi ug matinud-anon nga kauban diha sa inyong kusina.

Enjoy fried pagkaon, apan ayaw kalimot mahitungod sa panglawas. Enjoy sa tanan nga mga kalan-on!