Clay Botelya - unsa man kini?

Kini mao ang lisud nga sa paghanduraw sa usa ka tipikal nga talan-awon sa mga Russian o Ukrainian balangay sa XIX siglo nga walay mga kolon, ug jugs, nga nagasukad sa pag-uga sa mga stake koral. Sa Russian nga mga balangay, sa yutang kolonon panaksan, mga panaksan, mga copa, nga gigamit alang sa gatas, nga sagad nga gitawag sa mga pulong nga "Botelya". Unsa kini, ug sa unsa ang teknolohiya sa produksyon sa maong mga pinggan? Niining tanan ug kulonon kolon sa kasangkaran sa tabon sa sini nga artikulo.

Tibud-tibud - unsa man kini?

Sa Russia, ang mga gamit nga kulonon dugay na giisip nga usa ka simbolo sa kinabuhi sa uma. Food sa mapuslanong paagi nga giandam sa usa ka hudno, ug ang yuta nga kolonon kolon nga haum alang sa niini nga labing maayo. Ang sama nga mga galamiton nga gigamit alang sa paghipos sa gatas, cream ug uban pang mga natural nga mga produkto. Gitawag sama sa mga kolon, ug tadyaw sa yuta nga kolonon mao ang kaayo mga walay-pagtagad - Botelya.

Unsa kini, karon, pipila ka mga tawo nga makasabut, pamatia kini daan nga ngalan. Sa pagkatinuod, krynka - sa usa ka yuta nga kolonon sudlanan uban sa usa ka halapad nga kilid, usa ka ungot nga may usa ka malingin nga porma sa ubos. Tibud-tibud gidisenyo sumala sa niini nga baruganan, mao nga kini mahimong sayon nga nanag-ipon sa iyang kamot diha sa pig-ot nga bahin. Gawas sa maong mga pinggan mao ang labaw nga sama sa usa ka ordinaryo nga banga, apan walay usa ka gunitanan ug walay tabon. Krynki gitas-on mao ang mahitungod sa 20 cm sa diametro sa labing lapad nga bahin wala molabaw sa 13 cm pinggan nga Pagbakwit -. 1.2 ka litro.

produksyon teknolohiya

Duha ka gatus ka tuig na ang milabay, kulon nga hinimo sa ligid sa usa ka magkukulon. Sa pag-abin sa mga natapos nga sudlanan mga kuta ug kahoy nga kutsilyo nga gigamit basa nga panapton. Adlaw ang mga pinggan minghubas sa lawak sa temperatura ug unya alang sa 3-4 ka adlaw sa katapusan mamala sa usa ka hudno sa pagkab-ot sa gitinguha nga mga pinggan landong. Sa ingon kini gihimo krynka.

Unsa kini nga nasabtan gikan sa mga kinaiya plano sa pinggan. Bisan tuod sa panahon nga adunay mga pipila ka mga nga mga porma. Ang ubang mga Krynki mas sama sa mga kolon sa kalumo curved porma ug uban sa halapad, bukas katapusan. Ang uban mas sama Krynki tibod nga lang nga gigamit alang sa paghipos sa gatas ug cream pagdawat.

Krynka yuta nga kolonon: aplikasyon

Ang nag-unang katuyoan sa Krynki naglangkob sa paghupot sa gatas: Tawo ug bugnaw. Tungod sa porous gambalay sa mga gamit nga kulonon sa iyang mga produkto sama sa "man", ug sa ingon magpabilin nga lab-as na. Banga gibutang sa ibabaw sa lamesa ug kini gigamit alang sa pagpangandam sa giluto gatas sa hudno.

Espesyal nga Krynki design nakatampo sa nagatuboy sa cream sa usa ka pig-ot nga bahin sa tibud-tibud. Dinhi sila mahimong dali ra kolektahon alang sa sunod-sunod nga pag-andam sa sour cream ug mantequilla. Tibud-tibud wala pagtabon, tungod kay ang mga pinggan nga gihimo sa pagsira lamang uban sa gauze o sa usa ka gapas nga panapton.