Chili con carne: ang usa ka resipe alang sa tradisyonal nga Texas ug Mexico

Mexico - sa usa ka yuta sa culinary exoticism. Chili con carne resipe nga nahibalo sa matag-sa-kaugalingon mahitungod sa hostess sa sa Yucatan Peninsula, gihubad gikan sa Spanish nga "Chili uban sa kalan-on". Kini mao ang usa ka tradisyonal nga pinggan sa Texas ug Mexico.

Stew o sabaw? Chilli con carne!

Kini nga pinggan - sa usa ka krus sa taliwala sa usa ka humot, kaayo halang sabaw ug mabaga nga pag-amuma linat-an o linat-an. Ang nag-unang sagol - tinadtad karne (minced o tinadtad ngadto sa gagmay nga mga piraso) ug sa mainit nga sili. Ang tanan nga uban nga mga sangkap sa mga lahi kaayo depende sa rehiyon ug sa mga gusto sa magluluto. Apan adunay usa ka gidaghanon sa mga produkto nga sa kasagaran idugang sa Chili con carne. Resipe kaayo malampuson nagkakomplimento sibuyas (bombilya o leek), ahos, paprika, kamatis (mahimo sila nga usa ka ikatulo nga importante nga sangkap) ug bean (kasagaran nga pula o sa lain nga bulok). Gituohan nga usa ka matang sa Texas Chili con carne (ang resipe mao ang kaayo popular sa estado niini) giandam nga walay beans. Ang ubang mga magluluto unsweetened kakaw nga gigamit diha sa gagmay nga mga natapok sa paghatag palami sa tuldok pinggan. sangkap Kini nga gidugang ngadto sa katapusan sa pagluto. Dugos makapuli asukar.

Mga panakot nga gigamit sa Chili con carne alang sa Mexican sa dako nga natapok. Dugang pa pepper, cumin gibutang, oregano, laurel ug coriander. Sa kinatibuk-an, ang tanan nga mga condiments, nga makahimo sa pagpalambo sa lami sa maayo nga kalan-on. Pag-alagad niini nga pinggan uban sa sour cream ug grated keso. ako kinahanglan gayud nga moingon nga, bisan pa sa tuman nga kahigpit, kini nga sabaw mao ang kaayo harmonious pagtilaw.

Chili con carne. resipe

Beans alang sa niini nga pinggan mahimo sa canned ug mahimong mamala, nga kinahanglan nga pre-linuto nga. Sa usa ka dako nga kolon mao ang bahin sa usa ka bangko. O sa usa ka baso nga uga nga beans. Usab kini kinahanglan nga kapitoan ka gramo sa keso. Ug ang tanan nga mga panakot nga gilista sa ibabaw. Chili powder mahimong mapulihan sa usa ka pula nga pepper - kini kinahanglan nga mahitungod sa usa ka tablespoon. Panguna nga sagol: walo ka gramo sa minced o tinadtad karne tenderloin, totolo ka gatus ka gramo sa kalan-on, pagaputlon ngadto sa dagkong mga chunks, duha ka sibuyas, upat ka cloves sa ahos ug sa mao usab nga kantidad sa mga kamatis, sa usa ka magtiayon nga sa mga tablespoons sa tomato Paste.

Chop sa mga kamatis sa usa ka blender. Olive lana sa fry sa unang karne, sliced mga piraso mas dako. Chop sa mga sibuyas, ug ahos. Karon, sa pagdugang kanila ngadto sa roasting karne. Human gibutang minced o matahum nga mga tinadtad kalan-on. Idugang ang mga pula nga pepper. Broil hangtud sa punto diin ang kinadak-ang piraso sa kalan-on sa cut dili parehason brown. Karon ibutang sa kalaha kamatis ug tomato Paste, oregano, asin. Ibubo ang usa ka diyutay nga tubig ug simmer sa ilalum sa paglabaw sirado sa usa ka hataas nga kainit. Sa mubo ituslob ngadto sa kalaha sa usa ka bay dahon. Kini kinahanglan gayud nga kinahanglan kuhaon nga walay kapaitan. Aron makab-ot ang bug-os nga kaabtik sa pinggan nga stew sa mga kaluhaan ka minutos. Sa katapusan sa pagdugang sa mga beans, maghulat hangtud nga kini nga warmed ug gipakaon. Isablig sa uban sa grated keso kada pag-alagad. Ang pangutana motungha: "Posible nga magluto sa usa ka vegetarian nga bersyon sa Chili con carne?" Oo, uban sa mga Dugang pa sa soya kalan-on o sa tofu. Apan sa niini nga kaso, ang mga pinggan mao ang gitawag nga Chili sala carne (Chili nga walay kalan-on).