Chat uban sa mga uhong. Ang labing maayo nga kapilian sa Pagluto

Ang matag Chef mga kahilig sa magluto dili lang lamian pinggan nga pagpakaon sa sa ilang mga kaugalingon ug sa ilang mga pamilya, apan usab sa paghimo sa usa ka tinuod nga culinary obra maestra. Very sa kasagaran, tungod niini nga kita sa paggamit sa mga produkto nga kaniadto gikonsiderar, sa labing maayo, dili kaayo tingub. Kinsa imbento sa unang magluto sa kalan-on uban sa uhong, ang wala makaila, apan kini nahitabo sa daghang mga siglo na ang milabay. Sukad niadto, ang atong menu makita sa maong mga lamian pinggan sama sa karne uban sa porcini uhong, baboy uban sa uhong salsahan o manok uban sa mga uhong. Sa pag-andam sa ulahing hisgotan niini nga artikulo.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa manok uban sa uhong, nahibalo sa matag-sa-kaugalingon mahitungod sa hostess sa bisan unsa nga mas o dili kaayo edukado Chef - tungod kay walay komplikado mahitungod sa niini nga produkto. Apan sa samang higayon, kini nga pinggan resipe na sa usa ka daghan, ug usahay lahi sila sa hilabihan gayud. Pananglitan, ang usa ka tawo nga gigamit sa pagluto sa usa ka tibook nga langgam, samtang ang uban gusto sa usa ka labaw nga yano ug appetizing manok. Tungod kay ang mga uhong sa daghan nga simple - angay alang sa mga dako nga uhong, ug gamay o gamay.

Kon gigamit sa pagluto sa usa ka bug-os nga langgam, kini mao ang labing maayo sa pagpili sa usa ka batan-on nga manok. Ikaw mahimo soak sa marinade o sa yano sa usa ka maayo nga pagkaylap uban sa mayonnaise, nga sinaktan sa mga panakot. Gikan sa mga panakot niini nga hingpit nga pula ug itom nga pepper, nga imong mahimo makadugang sa usa ka gamay nga nahugno ahos. Inay sa mayonnaise sa usa ka marinade angay cream o sour cream.

Sa higayon nga ang manok o sa manok nga andam, sila mahimong sa mubo mobiya sa marinade matumog na mas maayo nga kalan-on, ug ayaw stuffing alang sa mga manok. Sa pagbuhat niini, kita lab-as nga uhong, hingpit gihinloan sa tubig ug pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga hiwa. Unya lightly fry sa mga uhong sa usa ka mainit nga frying pan (kay niini nga lana, nga imong mahimo sa pagpili sa imong pagkabuotan - angay ingon sa usa ka utanon ug mantequilla), uban sa maayong pagkabuhat nga tinadtad sibuyas. Human sa dagway sa usa ka bulawan nga tinapay sa uhong sa paghatag kanila sa bugnaw gamay, sa pagdugang sa mga sulod sa frying pan sa usa ka gamay nga lemon juice ug usa ka mansanas giputol sa mga hiwa. Sa hangyo, mahimo usab sa paggamit sa prunes, nuts o cubes canned pinya. Farshiruem manok resulta sagol nga ug sa pagbiya sa hudno hangtud sa linuto.

Kon modesisyon nga dili magluto sa usa ka bug-os nga langgam, apan lamang sa manok uban sa uhong, ang proseso mao ang gamay sa lain-laing. Bisan pa sa kamatuoran nga sa katapusan sa dili madugay salad gikan sa manok ug mga uhong, dili ang manok uban sa uhong, niini nga pinggan mahimong nag-alagad ingon nga usa ka nag-unang pinaagi sa pagdugang garnish. Ingon sa usa ka kiliran sa pinggan nga imong mahimo sa paggamit sa bugas, mag ug harina nga produkto, ingon man usab sa mashed patatas.

Fillet "manok uban sa uhong" giandam sama sa mosunod: Duha ka manok dughan pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga cubes ug fry magsugod sa usa ka gamay nga kantidad sa mantequilla o lana sa olibo. Unya dugangan sa uhong sa kalan-on, nga mao ang mga pre-gihugasan sa bug-os nga ug pagaputlon ngadto sa mga hiwa gamay mas dako cubes sa kalan-on. Human sa tubig nga gikan sa kalaha (ang "juice" makita human sa mga Dugang pa sa uhong) hapit bug-os nga evaporated, dugangan sa kalan-on ug mga uhong mga panakot, ug unya sa panahon sa manok cream. Ingon sa panakot nga mahumot mao ang mas maayo nga gamiton ang usa ka sinagol nga sili, asin ug mga utanon, nga imong mahimo makadugang sa usa ka gamay nga paprika. Ayaw makadugang usab sa daghan nga cream - sa usa ka gidaghanon sa mga kalan-on mahimong igo upat ka gatus ka gramo (duha ka baso). Human sa zagusteyut cream, manok uban sa uhong andam, ug kini mag-alagad.

pinggan Kini mao ang labing maayo nga nag-alagad sa lamesa hapit diha-diha dayon human sa pagtangtang gikan sa mga palid, apan usab uhong uban sa bugnaw nga manok, linuto dughan sa manok, dili mawad-an sa iyang palatability.