Book nga choux minasa - malumo delicacy, giulay lami

Sa paghisgot sa choux pastry unang butang nga moabut sa hunahuna - profiteroles ug eclairs. Apan, tungod kay kini mao ang posible nga sa pag-andam dili lamang sa mga tinapay. Choux minasa book nga - ang usa ka dakung alternatibo sa naandan nga mga produkto. Kini mahimo nga kolektahon gikan sa tradisyonal nga mga tinapay, sandwiched cream, o naglangkob sa ginagmay nga mga tinapay.

Choux minasa book nga: resipe uban sa usa ka photo

Kita magsugod uban sa usa ka labaw nga conventional kontorno sa pagkaon. Book nga choux pastry, nga naglangkob sa mga tinapay, ingon sa aron kamo pagtag, lain-laing mga mga tinapay lamang sa panahon sa linuto sa kalaha. Ang minasa nga mikaylap sa usa ka linuto sa kalaha padayon nga "canvas", inay sa mga batch. Aron sa pag-andam sa mga produkto nga gikinahanglan sa usa ka yano nga hugpong sa mga itlog (4 pcs.), Utanon sa lana ug mantequilla (50 g), sa tubig (200 ml), fino nga harina nga (130 g) ug sa usa ka pinch nga asin.

Tubig ug duha ka matang sa lana nga gibutang sa usa ka kolon. Ngadto sa asin moadto. Ang sagol nga gidala ngadto sa usa ka hubag, unya pagpakunhod sa kainit ngadto sa kinagamyan. Ngadto sa liquid gidugang sa harina nga fino ug sa Mix maayo. Sulundon nga alang sa niini nga sa paggamit sa usa ka kahoy nga spatula. Pagpalihok sa kanunay nga mas maayo. Daghang sa panahon alang sa pagpangandam dili gikinahanglan. Ang minasa mahimong sinugdanan pare-pareho, ug unya magsugod sa pagbulag gikan sa mga bongbong sa mga kalaha dali. Karon kini mao ang andam na. Ang sagol nga cooled sa mga 5-10 ka minutos, ug dayon magsugod sa pagsulod sa itlog. Idugang gasto pinaagi sa usa ug sa matag higayon pag-ayo Kumuha. Ang minasa mahimong lumpy sa una, apan unya mobalik ngadto sa usa ka hapsay ug pare-pareho. Andam, kini mao ang gamay sinaw ug pagkab-ot alang sa usa ka cuchara o spatula.

linuto sa kalaha

Ang kantidad sa ibabaw sa pagkaon kulang duha ka mga tinapay sa 30 x 40 cm. Angay nga linuto sa kalaha adunay sapaw nga papel. Kini mao ang-apod-apod sa minasa manipis, nga mas o dili kaayo parehason. hudno nga naandan nga kainit ngadto sa 200 degrees. Usa ka book nga malingin nga linuto alang sa mga 10 minutos. Andam init nga layer dayon kinahanglan nga gikuha gikan sa papel. Sa diha nga ang duha andam na, ug cooled cake, ang matag usa gibahin ngadto sa tulo ka managsama nga mga bahin.

Book nga choux pastry uban sa custard

Ang labing mahuyang nga cake nga nakuha kon ang mga tinapay sandwiched custard. Conventionally, kini nag-andam resipe nga wala ang mga Dugang pa sa nga harina o sa starch, nga sagad sa katapusan mantequilla molagbas niini. Tagda ang usa ka simple nga bersyon. Sa kini alang sa mas dako nga garantiya sa resulta ingon nga usa ka dugang nga thickener nga gigamit nga harina.

Sa usa ka saucepan, sa pagpamospos sa itlog (4 pcs.), Unya midugang sa kanila sa usa ka copa sa asukar, ug ang tanan nga konektado sa usa ka mixer o corolla. Sugar dili mahimo nga bug-os patlaagon - kini dili makahahadlok. Sa usa ka saucepan makadugang 2 tbsp. l. nga harina ug gipukaw, unya gibubo ngadto sa katunga sa usa ka litro nga gatas ug mix pag-usab. Kapasidad gihigot alang sa minimum nga kalayo ug ang kainit, stirring kanunay. Sa diha nga ang cream moabut ngadto sa usa ka hubag, kuhaa kini gikan sa kainit, ug sa pagdugang ngadto sa mix sa usa ka puntil sa mga vanilla. Andam masa cooled. Pan sa diha nga kini mao ang gikinahanglan aron sa pagtabon sa uban sa usa ka tualya, aron nga sa ibabaw sa nawong dili maporma sa usa ka tinapay. Cooled cream gigamit alang sa book nga layer.

maaslom nga kapilian

Dili kaayo kini turns nga malomo ug lamian nga cake choux pastry uban sa sour cream. Sa simple larawan shortcakes mga adunay sapaw uban sa asukar, whipped cream. Ug complicate sa buluhaton, ug sa pag-andam sa custard, apan sa paggamit sa sour cream sa baylo nga gatas. Sa kini nga sinaktan sa usa ka skillet itlog, asukar (120 g), fino nga harina nga (2 tbsp ..), Vanilla ug cream (300 g, nga matambok - 25-30%). Cream sa medium kainit gidala ngadto sa hubag sa stirring. Ang gibug-aton niini nga kinahanglan thicken. Saute pan nga gikuha gikan sa kainit, ug sa pagtabon sa uban sa hawiran pelikula aron nga kini makahikap sa nawong sa cream. Ang chilled sagol gidugang sa usa ka piraso sa mahumok mantequilla (200 g), sa matag higayon nga nagsugnib. cream mao ang andam na!

payl sa kahoy

Book nga custard mahimo usab nga naglangkob sa lain nga mga tinapay. Makaiikag, kini nga opsyon aron nga sa diha nga ang pagpadapat sa kini dili gani sa pagputol. aron sa pagguba sa mga bisita sa pipila nga mga tinapay matumog na sa cream.

Kay sa kinumot sa kalaha gibutang mantequilla (150 g) ug gibubo ngadto sa 375 ml sa tubig. Ang sagol nga gidala sa pagkutat ug, sama sa miaging resipe, pagpakunhod sa kainit, ug ibubo ngadto sa usa ka andam nga kalan-on (240 g). Pinaagi sa paggamit sa usa ka spatula hangtud sa usa ka mahinlo nga minasa gimasa nga kahimtang. Kini mahimong andam sa diha nga siya na gikan sa mga bungbong, ug tigumon ngadto sa usa ka bola. Pan sa kainit ug mobiya sa pabugnawan sa 10 minutos dayon sa kinumot sa usa ka drive sa 6 mga itlog. Kini kinahanglan nga hapsay ug uniporme. Ang minasa nga gibutang sa usa ka pastry bag ug mikaylap sa usa ka linuto sa kalaha nga papel adunay sapaw magagmay nga sanga nga managsama ang gitas-on. Gamita alang niini nga katuyoan ang mga labing maayo nga round nozzle sa usa ka diametro sa 1 cm. Mini éclairs gidak-on-agad sa pinggan o pinggan, nga sa book nga nanagtigum. Ingon sa usa ka pagmando sa, sila nga hinimo sa mga 20 cm sa gitas-on.

Tinapay nga linuto sa usa ka mainit nga hudno sa 200 ° C hangtud nga bulawan nga brown (gibana-bana nga 30 min.). Andam custard sungkod cooled ug unya gituslob sa sunodsunod sa cream ug gibayaw sa usa ka pinggan diha sa porma sa mga sugnod.

Busa kini turns sa book nga choux minasa. Resipe sa litrato, sa ibabaw, kini nga posible nga sa sa pagpalabay ug sa paghimo sa bag-ong goodies. Ang pag-usab sa mga cream ug dugangan sa bunga, kamo makahimo sa paghimo sa usa ka butang nga bag-o ug makapaikag. Book nga custard, ilabi na sa mga bersyon sa Korzh, minatarong, sa maayohon sayon sa pagpatuman sa, uban kanila, bisan ang hostess sa pagsagubang, lang nagsugod sa pagsulay sa ilang kamot sa linuto sa kalaha. Maayong gana!