Artikulo kon sa unsang paagi sa pag-magluto cheesecake

Unsa ang cheesecake? Una sa tanan, kini mao ang usa ka hinam-is nga ilabi pag-ayo-nga nailhan sa taliwala sa mga European nga populasyon ug, siyempre, mga Amerikano. Lagmit sa matag American nahibalo kon unsaon sa magluto cheesecake - "cheesecake". Apan bisan pa niining geograpikanhong pagkapopular sa hinam-is niini nga, ang iyang dapit nga natawhan gihapon giisip sa Karaang Gresya, nga gikan sa unang paghisgot niini.

Sa culinary nga kalibutan adunay daghang kalainan sa paghimo niini nga hinam-is. Tin-aw nga, kini mao ang direkta nga may kalabutan sa iyang popularidad. Resipe alang sa cheesecake mahimong iyang o linuto sa kalaha sa hudno, o kaging. Apan sa gihapon, ang mga pinggan turns sa kaayo tasty.

Aron sa paghimo sa usa ka tradisyonal nga book nga mao ang madanihon sa paggamit sa lamang sa labi nga gidisenyo alang sa niini nga cream keso, apan kini sagad gipulihan sa tambok cottage keso ug sa cream. Ug aron kamo masayud kon unsaon sa paghimo sa usa ka cheesecake sa balay, gusto ko nga dad-on sa imong pagtagad sa pipila sa iyang mga resipe.

Tungod kay niini nga pinggan mao ang kaayo popular sa Amerika, gusto ko nga una sa tanan sa paghalad sa tradisyonal nga American resipe cheesecake.

American Cheesecake (Cherry)

Kay ang pagpangandam nga imong gikinahanglan:

base:

• 300 g sa mga nahugno biscuit;
• 2 tablespoons Granulated asukar;
• 100g mantequilla

pagpuno sa:

• 0,5 kg. cream keso;
• 120 g sa asukal;
• 2 manok mga itlog;
• 1 tsp vanilla kinuha;
• 0,5 ka litro. canned cherries (cherries mahimong pulihan).

Inay sa nahugno cookies, kamo makahimo sa paggamit pre-gipalit sa mga tinapay tindahan alang sa "cheesecake", apan tungod sa kamatuoran nga ang pagpangita kanila mao problema sa atong mga tindahan, kamo makahimo sa paggamit sa usa ka alternatibo.

Pagpangandam sa cheesecake, magsugod pinaagi sa pag-andam ang mga patukoranan. Kay kini kinahanglan nga kamo sa pag-combine sa usa lang ka masa sa tanan nga mga sagol alang sa base. Misa kinahanglan nga andam sa pag-ibutang sa porma sa nga sa sa umaabot inyong magaluto sa usa ka book nga tinapay.

Karon nga ang patukoranan andam, kini panahon na nga mobalhin ngadto sa pag-andam sa pagpuno. Sa pagbuhat niini, kamo kinahanglan nga Sumpaysumpaya ngadto sa usa ka daghan sa keso ug asukar - kini mao ang gibuhat sa paggamit sa usa ka mixer. Human nga, gawas sa keso nga whip sa mga itlog uban sa sa vanilla kinuha. Ang duha masa kinahanglan nga konektado ug bug-os nga gibunalan sa usa ka mixer.

Ang andam sagol nga gibutang sa gawas sa cake ug ang tibook nga sudlanan nga nalingaw sa hudno alang sa usa ka mubo nga panahon - dili labaw pa kay sa 20 minutos (200 degrees). Human kamo sa hudno, dili diha-diha dayon sa pag-andam hinam-is nga gikan niini - kini brew alang sa lain nga alang sa pipila ka mga panahon.

Sa diha nga kamo pagbitad sa cheesecake gikan sa hudno, ug diha-diha dayon ibutang kini sa sa refrigerator, ug sa labing maayo sa gabii, sa pagkaagi nga siya brew. Sa pagkatapos sa panahon gitugotan sa pagpuga sa refrigerator, mahimong mikaylap sa ibabaw sa mga berries.

Karon nga kamo nahibalo kon sa unsang paagi sa pag-magluto sa cheesecake sa hudno.

Ug karon gusto ko nga sa paghatag sa usa ka panig-ingnan kon sa unsang paagi sa pag-magluto cheesecake sa mga Dugang pa sa puti nga chocolate.

Cheesecake uban sa puti nga chocolate

Kay ang pagpangandam nga imong gikinahanglan:

• 100 g mantequilla;
• 200 g shortbread;
• 100 g sa asukal;
• 0,5 kg. cream keso;
• 200 g puti nga chocolate;
• 4 manok itlog.

Kay ang pag-andam sa mga tinapay nga kinahanglan cookies, Gibundak sa mumho ug nangatunaw mantequilla. Kini nga mga sagol nga sinaktan ug gibutang sa usa ka pre-andam nga porma, nga puno uban sa foil. agup-op mao ang dayon nga gikinahanglan sa gibutang sa sa hudno, pre-init nga 170 degrees. Sa niini nga matang, sa cake nga linuto sa 10 minutos.

Sa kasamtangan, nga imong mahimo sa pag-andam sa stuffing. Alang sa pagpangandam sa iyang kinahanglan keso, itlog ug asukar. Keso kinahanglan nga hingpit gayud sa magapapahawa sa uban sa asukar, unya sa pagdugang sa mga itlog, ug dili ang tanan sa makausa, apan usa sa usa ka panahon. Apan, kini dili mao ang tanan. Karon sa usa ka panaksan linain nga Matunaw chocolate ug sa pagdugang sa mga nangatunaw mantequilla, Sumpaysumpaya niini nga sagol nga uban sa sa keso. Pagpalihok sa mga hiniusa nga sagol, sila mahimong ibutang sa ibabaw sa book nga, sa diha nga pagbitad sa usa ka niini gikan sa hudno.

Karon kini sa panahon sa pagbalhin ngadto sa ikaduhang yugto sa pag-andam sa cheesecake - sa iyang katapusan nga linuto sa kalaha. Sa pagbuhat niini, ikaw kinahanglan sa pag-andam sa kalaha - pun-a kini uban sa Nagabukal nga tubig. Porma sa cheesecake, nga bag-o lang kamo nagluto, kini mao ang gikinahanglan nga sa-ob sa usa ka Sheet ug napuno pag-usab sa pagpadala sa porma niini ngadto sa hudno sa magaluto sa usa ka sa tubig Bath. Ang labing maayo nga mga kahimtang - 170 degrees temperatura linuto sa kalaha sa panahon - sa usa ka oras. Sa diha nga kamo tumpagon sa hapit nahuman book nga malingin nga gikan sa hudno, himoa kini nga bugnaw ug unya ibutang sa refrigerator sa tibuok gabii.

Karon nga kamo nasayud unsaon sa magluto cheesecake, nga kamo mahimo sa bisan unsa nga panahon sa pagpahimuot sa imong kaugalingon ug sa imong mga minahal lamian hinam-is nga nga makapahimuot sa mga hamtong ug mga anak.