Barista propesyon - nga mao kini?

Ang pulong "barista" gikuha gikan sa melodic Italyano pinulongan ug gihubad ingon nga "usa ka tawo nga nagtrabaho sa luyo sa mga bar." Ug sa pagkatinuod, ang barista - nga mao kini? Sa Italya, alang sa panig-ingnan, sa usa ka barista - sa usa ka tawo pinaagi sa propesyon, kay sa dungan. Ug, kini nga mga buhat lamang sa kape ug walay sa pagbuhat sa uban sa bartender. Bisan tuod kini nga propesyon ang natawo sa kayutaan Italyano, ang impetus alang sa iyang pagsabwag na sa pagpalambo sa American kape mga balay «Starbucks» sa dekada 1980.

katungdanan sa mga baristas

Barista - kinsa ba? Kini mao ang usa ka maayo nga specialist, nga may kasinatian. Bisan kinsa nga nahibalo sa labing menos 40 ka classic resipe sa kape ilimnon (ristretto, kape, latte ug sa ingon sa. D.), Ug usab adunay usa ka dako nga gidaghanon sa mga orihinal nga mga resipe. agalon nga obligado sa pagsabot sa matang sa kape ug mahibalo gigikanan niini, nga makahimo sa pag-ila sa mga templa, sa pag-ila sa matang sa roasting ug makasabut sa unsa nga paagi kini makaapekto sa lami sa mga ilimnon.

Barista - sa usa ka salamangkero espresso makina nga nahibalo kon unsaon sa husto nga paagi ug sa unsa nga paagi nga lisud nga kamo kinahanglan nga iyatak sa usa ka kape machine nga kini pit-oson ug pagkuha sa panahon. Kape-magbubuhat obligado sa lainlain ang abilidad sa pagpresentar sa ilang mga obra maestra sa arte sa kape. Ingon sa usa ka barista - kini mao ang dili lamang sa usa ka tawo sa paghimo sa kalidad nga kape, kape tindahan ug sa kalag.

Sa unsa nga paagi nga mahimong usa ka tinuod nga agalon?

Dako nga kadena kape mga kompaniya sa kasagaran iya "mitubo" mga espesyalista. Ang aplikante moagi sa usa ka panahon sa pagsulay, sa tapus nga ang usa ka mas eksperyensiyadong kauban sa pagtudlo kaniya sa tanan nga mga subtleties sa kape art ug ang mga detalye sa paghatag sa usa ka tubag sa pangutana: "? Barista - nga mao kini" Sa karon nga panahon sa Russia kini nga kahanas mahimong nakakat-on sa tanan nga mga dagkong siyudad .. Moscow, St. Petersburg, Krasnoyarsk, ug uban pa Ang nag-unang criteria alang sa pagpili mao ang:

• edad gikan sa 18 ngadto sa 25 ka tuig;
• kalolot;
• kahanas sa komunikasyon;
• nag-unang mga kahibalo sa sikolohiya;
• responsibilidad alang sa resulta.

Barista Training mahimo sa dapit sa panahon sa operasyon. Kon siya nagplano sa pagkuha sa propesyon seryoso ug sa pagkab-ot sa ang-ang sa kalibutan, kini mao ang posible nga sa pagkuha og dugang nga edukasyon. Sa Italya, ang dapit nga natawhan sa propesyon, sa mga posisyon sa baristas nagtrabaho sa mga tawo sa 30 ka tuig. Trabaho giisip inilang, inila ug kaayo gibayad.

Pipila mahinungdanon ingon nga usa ka barista - sa usa ka garantiya sa katingalahang kape

Barista - kinsa ba? Mao ang usa ka propesyonal nga, dugang pa sa kahibalo sa kape, sa teknolohiya sa iyang produksyon ug pag-andam sa mga patukoranan, adunay personal nga mga hiyas nga hiyas kaniya ingon sa usa ka dili-hitupngang agalon sa iyang craft.

Una, ang barista kinahanglan nga adunay pagkamamugnaon, tungod kay ang nag-unang bahin sa iyang buhat - ang paglalang sa daghang mga larawan sa crema. Kini mao ang importante nga ang agalon nga makaamgo sa dili lamang standard mga laraw, apan usab sa iyang trademark. Kape mahimong popular kon kape ilimnon menu mao ang lain-laing, mao nga ang mga barista kinahanglan nga makahimo sa pagpakita talagsaong imahinasyon sa ilang paghimo.

Ikaduha, ang usa ka tinuod nga propesyonal nga gikinahanglan nga adunay usa ka stress tolerance ug pailub, tungod kay komunikasyon uban sa mga kliyente - sa usa ka importante nga bahin sa propesyon. Magtutudlo kinahanglan mahinumdom sa mga gusto sa matag kanunay pamplit, nga makahimo sa paghatag sa usa ka detalyado ug makapaikag nga alang sa matag ilimnon ug sa pagtul-id kanila aron sa paghalad sa, depende sa kahimtang. Mahigalaon ug pagkamatinahuron sa mga bisita - sa kalampusan sa budding baristas.