Atay ug kasingkasing sa manok: mga resipe sa pagluto

Ang karne sa manok mao ang labing popular nga karne sa among mga lamesa. Nahiangay kini sa tanang butang: presyo, lainlaing pamaagi sa pagluto, pagkaon, kadali-an. Apan kasagaran ang mga tawo mopalit sa patay nga lawas o mga bahin niini, nga nalimtan o wala masayud kon unsa ka lamian ang manok nga atay ug kasingkasing. Ang mga resipe, nga pinaagi niini ang mga produkto sa pagkaon nahimong delicacy, bisan pa, dili usab pamilyar sa tanan. Gusto namon nga mapuno kini nga kal-ang sa kahibalo sa pagluto.

Panihapon sa mga kaldero

Sa diha nga ang manok nga atay ug kasingkasing dili andam! Ang mga resipe alang sa matag lami ug matang sa kahanas. Ang labing sayon nga paagi sa paggamit sa mga kaldero. Ang mga produkto pinaagi sa paghugas nahugasan, ang bagis nga mga "mga tubo" giputol gikan sa mga kasingkasing, ang atay gitun-an alang sa bile ug, kung gusto, putlon. Ang bombilya giputol ngadto sa tunga sa mga singsing, nga gisagol sa mga bahin sa karne, ug ang salad madagayaon nga gibuboan uban sa sour cream (mayonnaise, apan ang lami mahimong mas grabe). Ang billet gisudlan ug giasal, kini gibahin sa mga kaldero ug nagtago sa hudno sulod sa tunga sa oras.

Ang mga resipe sa panaderya nga adunay manok nga kasingkasing ug atay makahatag og kagawasan sa imahinasyon. Ang mga sulod sa mga pinggan mahimong madugangan uban sa mga patatas, uhong o seasonal nga mga utanon - talong, cauliflower, zucchini. Ang tanan nagadepende sa imong imahinasyon ug panlasa.

Mga skewer

Kung ikaw adunay usa ka kasingkasing, usa ka manok nga atay, ang mga resipe sa pagluto makahatag sa usa ka eksotiko kaayo ug maanindot nga resulta. Pananglitan, mahimong gamiton ang alternatibo sa taas nga mga kahoy nga skewer ug gipasiga sa usa ka grill nga gisagol sa nangatunaw nga mantekilya. Ang asin ug paminta nga "shish kebab" kinahanglan andam na. Kinahanglan nga kini direkta gikan sa mga skewer, usa ka snack nga adunay cucumber - lab-as o salty.

Resipe alang sa atay sa manok ug kasingkasing uban sa chili sauce

Niining higayona kami magluto sa mga produkto sa isal nga labi ka masakiton ug mas aromatically. Una ang usa ka dako nga bombilya dili putlon sa kinagamyang mga cubes. Kini kinahanglan nga fried hangtud nga bulawan. Ang mga subdrodyum dayon ibubo ngadto sa usa ka frying pan ug mga 10 ka minutos ang fried sa periodic stirring. Ang sunod nga yugto mao ang pagsabwag sa tubig ug pag-quenching ilalom sa paglabaw sulod sa usa ka quarter sa usa ka oras. Karon mahimo nimo ang asin ug paminta (gigamit ang pula nga yuta), ug human sa napulo ka mga minuto - ibubo ang sarsa sa chili. Human sa tulo ka minutos, ang frying pan gikuha gikan sa plato. Nag-alagad kini nga lami nga sinangag nga berdeng mga sibuyas.

Naalarma ko

Kadtong ganahan sa manok nga atay ug kasingkasing, ang mga resipe dunay lainlaing lahi. Apan ang labing popular mao ang quenching sa sour cream. Ang usa ka kilo sa usa ka sinagol nga mga produkto sa offal giandam ug giputol, ug ang mga kasingkasing nahugno sa usa ka gamay nga mas maayo - kini adunay mas baga nga gambalay, aron ang samang mga tipik sa atay nga gidak-on maandam na. Tulo ka sibuyas ang gidak-on nga gidak-on, kasagaran - tunga sa pisi, apan kini posible ug mga kuwadrado. Ang puthaw giasal ngadto sa gitinguhang tan, dayon ang mga kasingkasing ibubo ngadto sa sibuyas sa atay. Ipadayon ang frying pan sa mga produkto nga gigamit hangtud nga maporma ang usa ka maanindot nga tinapay (ug ayaw kalimti ang pagpalihok niini!). Dayon ang usa ka baso nga tubig ibubo, ang pinggan ibutang sa asin, us aka paniudto ug gibiyaan sa usa ka dosena nga mga minuto. Ang katapusan nga paghikap mahimong sour cream sa gidaghanon sa mga bildo sa usa ka ikatulo nga. Kini kinahanglan nga tambok, dili moubos sa 20 porsyento. Ang laing tulo ka minutos nga pagbarug sa kalayo - ug mahimo nimong pakan-on ang paghulat uban ang pagkawalay pailub sa pamilya.

Pagkaon sa uhong

Mobalik kita sa laing makaikag nga paagi sa pagluto sa manok ug kasingkasing. Ang mga resipe sa panit kaayo usab nga makatintal ug takus sa imong pagtagad. Gihulagway sa ubos ang makapahimuot sa mata ug tiyan.

Una ang mga guts giandam. Kon imong ibutang sa aksyon ug sa tiyan, sila kinahanglan nga humubas sulod sa tunga sa oras sa init nga tubig. Ang atay bag-o lang nga gipangos. Ang mga uhong sa usa ka ratio nga 1: 1 nga may by-products giluto sa tunga nga andam ug giputol pinaagi sa mga plato o mga hiwa. Ang mga piraso sa mga kasingkasing ug atay dali nga fried sa lawom nga fried, unya champignons gibubo, ug ang frying nagpadayon alang sa 3-4 dugang nga mga minuto. Dayon ang mga produkto ibubo nga adunay tunga sa usa ka baso nga sabaw (ang manok motan-aw nga mas harmonious), diin ang asukar, vodka (sa usa ka kutsara), sodium glutamate (quarter), pepper ug asin ang gipukaw. Sa ikaduha nga ulahi, usa ka kutsara nga starch ang ibubo, lasaw sa gamay nga bugnaw nga tubig. Samtang ang mga sarsa mug-ot, ang frying pan mahimong makuha gikan sa kalayo.

Casserole gikan sa Giblets

Sama sa bisan unsang ubang mga produkto sa karne, ang hurno maayo kaayo alang sa tasty cooking chicken liver ug kasingkasing. Ang mga resipe gikan sa mga housewives lahi kaayo. Labaw sa tanan, nakagusto kami sa sunod nga kapilian - kini ang labing talagsaon ug naghatag sa usa ka talagsaon nga lamiang pagkaon sa output.

Dugang sa atay ug mga kasingkasing, ang kit makadugang sa tiyan nga butones, liog ug mga pako - alang sa kausaban. Sa kinatibuk-ang pangmasang kinahanglan ang mga katunga sa usa ka kilo sa by-product. Ang tanan nga "mga bahin" idugang sa kalaha, usa ka gamay nga kantidad (gram 150) sa usa ka maayo nga bacon, duha ka medium nga carrots, usa ka parsley nga gamut ug gipanitan nga mga sibuyas ang idugang ngadto kanila. Ang tanan nga kini puno sa tubig ug stewed hangtud nga ang mga andam ang andam. Sa diha nga sila lutoon ug pabugnawon, ang gibug-aton nga karne gibuwag. Ang tanan nga mga lig-on nga mga sangkap nga rotated sa usa ka meat grinder uban sa matumog ug gipanitan herring fillets. Maayo ang pagmasahe sa masa, nga may lami nga asin, nga gisundan sa usa ka baso nga mga breadcrumb ug duha ka itlog. Kon kini ingon og uga ug lisud, makadugang ka usa ka gamay nga sabaw, diin ang tanan lutoon. Kini magpabilin aron ibutang kini sa usa ka dinihogan nga porma, isablig sa grated keso ug ibutang sa oven sa 15-20 ka minuto. Ang pinggan tasty kaayo nga kaonon uban sa mashed patatas ug croutons. Ang usa ka casserole sa tubig gitambagan sa sour cream nga sarsa.

Talagsaong mga cutlet

Sa dihang nagtumong sa manok nga atay ug kasingkasing, ang mga resipe sa kasagaran magamit sa tibuok o sa pagputol. Apan ang uban nga mga tawo dili modawat sa ilang panagway, nganong dili sila magluto. Niini nga sitwasyon, usa ka maayo nga paagi mao ang pagpugos sa cutlet. Sa lakang sa lakang ang proseso sama niini.

1. Ang usa ka kilo sa usa ka sagol nga mga kasingkasing ug atay nahugasan ug gilimpyohan. Ang baga nga mga dapit giputol; Ang atay napuno sa gatas sulod sa tunga sa oras aron sa pagpahumok ug pagkuha sa posible nga kapaitan. Bisan pa, ang mga kasingkasing niini nga pamaagi usab dili makapasakit ug makadugang sa kahumok niini. Sa katapusan, ang by-product kinahanglan nga ibutang sa usa ka colander nga dugay aron ipahayag ang tanan nga likido.
2. Duha ka mga ulo sa sibuyas ang gidagan pinaagi sa usa ka grinder sa karne.
3. Ang kasingkasing ug atay moagi niining sama nga yugto, apan sa usa ka lain nga panaksan.
4. Tulo ka patatas ug usa ka karot ang maayong pagkaluto.
5. Ang tanan nga mga ani nga mga produkto konektado. Duha ka mga itlog ang gigamit dinhi, ang mga panakot ug asin gipaila. Ang masa daghan ang nagkasagol.
6. Ang katapusan nga harina gibubo, mga katunga sa usa ka aspalto nga baso. Idugang kini sa usa ka gamay, uban sa pagsagol ug pagsubay sa pagkamakanunayon. Ang masa kinahanglan tan-awon sama sa usa ka baga nga minasa.

Pag-gunting sa mga cookies sama sa pancake: ang minced nga karne ibutang sa usa ka kutsara sa usa ka maayo nga gipainit nga lana. Kaon sa bisan unsa nga pinggan sa kilid o sa yano nga mga utanon.

Ang Appetizer nga "Ilang Kamahalan"

Kini nga pinggan dili gitawag nga usa ka hingpit. Apan isip kaubang tawo, sa usa ka appendage o sa "mga brake" sa eskwelahan (institute, office) - usa ka sulundon nga kapilian. Ang pag-andam sa mga snaks nga gihugasan ug maayo nga mga tinadtad nga mga giblet nga pinirito sa tinadtad nga sibuyas. Sa diha nga ang panit magsugod sa pagporma, ang mga kasingkasing nga adunay atay maaslom ug masudlan. Tagsa-tagsa, pagluto og duha ka itlog. Kinahanglan nga kini putlon ug ibubo ngadto sa usa ka pan nga frying. Dungan kini idugang sa kutsara: grated keso, mayonnaise o sour cream, tomato paste o ketchup. Lima ka minutos ang base kinahanglan nga magtindog sa stove hangtud nga ang sobra nga liquid moalisngaw. Dayon ang masa gibalhin ngadto sa porma (o gagmay nga mga agup-op, kung gusto ka nga makakuha og mga snack sa la carte), gibuboan ang usa ka itlog, gilat-an sa tambok nga cream nga puno ug puno nga gitabonan sa grated nga keso. Ang disenyo gitago sa hudno hangtud nga kini matig-a. Ang pagkaon lami, bugnaw ug init.

Pagluto sa usa ka multivariate

Dili tanan gusto nga magluto sa stove nga atay ug kasingkasing nga manok. Ang mga resipe sa multivarquet makatabang sa modernong mga asawa nga gamiton alang niining katuyoan usa ka paborito nga yunit. Ug dala niini ang usa ka lamian, malipayon ug lamian nga panihapon. Usa ka dako nga karot nga gipahid; Sa diha nga ang takloanan bukas, sa usa ka gamay nga gidaghanon sa lana kini gipanghugas sa linuto sa kalaha o frying mode (ang paagi nag-agad sa modelo sa multivark). Sa diha nga ang mga panakot sa karot mahimo nga humokon, ang giputol nga sibuyas idugang niini - ug ang proseso nagpadayon hangtud nga ang mga plasa nahimong transparent. Dili siya mogugol og sobra sa lima ka minuto. Sunod, ang mga cubes sa mga champignons gibubo (500 gramos, kon ang usa ka kilo sa offal giandam). Ang rehimen dili mausab sulod sa napulo ka minuto. Sunod, duha ka mga multistaks sa gihugasan nga buckwheat gibubo, upat ka mga tangke sa tubig ang gibubo, ang "Groats" nga paagi gipili; Ang timer gibutang sulod sa 40 ka minuto. Human sa signal porridge uban sa mga uhong nga gibiyaan alang sa napulo ka mga minuto sa pagpainit ug lamang unya gibalhin sa usa ka pan. Ang katunga sa usa ka kilo sa atay ug mga kasingkasing sa linuto sa kalaha nga paagi lima ka minutos ang gipangulohan. Dayon ang mga sulod sa panaksan napuno sa mayonnaise nga may ahos nga gibutang niini ug gisagol sa mga panakot. Ang paagi gi-switch sa pagpalong, ang timer gibutang sa sama nga 40 ka minuto. Sa tawag, mahimo nimo nga tawagan ang mga sakop sa pamilya sa lamesa.

Kon ang imong menu wala pa naglakip sa atay ug kasingkasing sa manok, ang mga resipe nga adunay mga litrato segurado nga makombinsir kanimo nga maningkamot sa pagluto niini!