Unsa nga paagi sa fry sa mga chanterelles uban sa patatas? Unsa nga paagi sa fry sa mga chanterelles ug patatas

Pinggan uban sa uhong ug mga patatas nga ingon sa tanan nga mga tawo nga nagpabili sa lamian, sustansiyadong ug himsog nga pagkaon. Samtang ang mga constituent sagol niini nga mga mga produkto moabut sa nagkalain-laing salads, linat-an ug mga fries, pie pagpuno. Apan, sa ug sa sa ilang mga kaugalingon, mao nga sa pagsulti, "duet", patatas ug mga uhong sa paghimo sa usa ka maayo kaayo nga base alang sa maanindot nga mga pinggan. Uban sa pipila sa labing makapaikag nga mga resipe, kita ipaila kaninyo karon.

ode chanterelles

Ang tema sa niini nga artikulo mao ang: "Unsaon sa fry sa mga chanterelles ug patatas." Nganong chanterelles? Tungod kay kini nga matang sa mga uhong ang mga komon sa atong mga kalasangan ug sa kalasangan-parke nga mga dapit, ang panahon sa koleksyon sa mga asoy sa mga labing maayo nga panahon sa panahon - Agosto. Ug "Pagpangitag" sa pula nga-yellow nga krasavchikov turns ngadto sa usa ka makalingaw nga paglakaw sa lab-as nga hangin. Kini mao ang una nga. Ikaduha, kita maghisgot kon unsaon sa fry sa mga chanterelles uban sa patatas tungod kay meaty uhong unod tinuod nga tasty, hingpit nga gitipigan, kini halos wala midagsang insekto ug sa ulod sa mga parasito. Ie, hilo uhong imposible ingon sa paglibug kini sa makahilo. Pinaagi sa dalan, salamat sa niini nga mga kabtangan, ingon man usab sa makapahimuot, uban sa usa ka paghikap sa bunga palami, sour baho sa chanterelles, mga Judio linutoan nagtumong sa kategoriya sa uhong kosher, nga nagkahulogang "hatag-as nga kalidad nga", "ang labing maayo." Ug sa katapusan, nganong kita pa makig-istorya kon sa unsang paagi sa pag-asal patatas uban sa chanterelles ug dili laing matang sa fungi - sila katingalahan lamian sinanglag uban sa sibuyas ug sa sour cream.

Pagluto sa usa ka yano nga paagi

Lutoa ninyo ang katunga sa usa ka kilo nga patatas sa ilang mga dyaket sa salted tubig. Himoa nga kini bugnaw, unya panit, pagaputlon ngadto sa mga kahoy ug fry sa kolon hangtud nga bulawan brown. Dad-a sa usa ka slotted cuchara, ug sa dapit sa usa ka sieve ngadto sa bildo sobra nga lana. Tungod kay kita naghunahuna sa unsa nga paagi sa fry chanterelles uban sa patatas, ingon sa usa ka pipila ka mga pulong mahitungod sa pag-andam sa mga uhong sa ilang mga kaugalingon. Pag-ayo rinse kanila uban sa usa ka mahait nga kutsilyo ug scrape man cap. Guntinga ang mga mangitngit nga spots. Kon milo mao ang dako, ad-ad sila sa minatarong, sa maayohon dako nga mga piraso. Kopya mas gamay mobiya hilabti, wala mabalhin. Dad-a sa 100 ka gramo sa baboy lard, o sa yano aso Bacon, pagaputlon ngadto sa dagkong mga cubes ug sa dapit sa naandan nga kainit pan. Sa diha nga ang tambok matunaw, fry kini sliced sa katunga sa mga singsing nga sibuyas, unya ibutang ang chanterelles. Sa usa ka bukas nga pan fry kanila alang sa 10 minutos, stirring usahay. Human sa asin, isablig uban sa pepper, ipaubos sa kainit ug magluto alang sa 15-17 minutos sa ilalum sa paglabaw. Sa katapusan nga mga lakang kon unsaon sa fry chanterelles uban sa patatas ug mga sibuyas, sa pagdugang ngadto sa mga uhong sa kalaha sa mga patatas nga andam, makadugang ug usa ka gamay nga kalayo ug magluto sa pagkaon alang sa laing 10 ka minutos. Magasamad sa pipila ka cloves sa ahos, gibutang sa mainit nga, pagpalihok ug kuhaon gikan sa kainit. Mag-alagad sa init, gisablig uban sa tinadtad utanon.

Sinangag nga patatas - resipe №2

Karon ang ni sa paghisgot sa unsa nga paagi sa pag-fry sa mga chanterelles uban sa mga patatas ug sour cream. Kini nga panahon sa hilisgutan sa kainit pagtratar hilaw nga mga utanon. Hugasan patatas, panit, pagaputlon ngadto sa "mga gihay" o cubes. Ang thinner sa mga hiwa, ang mas maayo nga sila sinangag ug gitabonan sa usa ka crispy tinapay. Panahon sa pagluto, nga kamo mahimo asin sa pagkaon, apan dili daghan. Karon chanterelles. Ibutang ang gihugasan ug andam sa usa ka frying pan ug magluto, stirring, hangtud nga ang tanang juice nga evaporated. Unya dugangan sa utanon sa lana, tinadtad sibuyas ug stew hangtud sa malumo nga sa tanan. Sa katapusan gibutang sa usa ka pipila ka spoonfuls sa sour cream, tugoti sa lutoon mo ug mobalik sa salsahan. Mikaylap sa usa ka plato fried patatas, kilid slide gibutang chanterelles ug ibubo salsahan.

resipe №3

Usa ka dugang nga larawan sa kon unsaon sa fry sa mga patatas ug mga milo uban sa sour cream, mao ang sama sa mosunod. Sa usa ka kalaha magluto sa mga patatas. Fry niini hangtud nga hapit lutoon, prisolit. Sa katapusan, gibunalan 2 itlog ug ibubo kanila patatas, pagpalihok, sa pagtabon ug kuhaon gikan sa kainit. Sa daplin sa dalan, makatagamtam sa usa ka uhong. Hugasan kanila, himoa nga ang tubig habwa, limas sa gawas. Rub, dili buot ubos sa kalaha uban sa ahos, gibutang sa kini nga usa ka piraso sa mantequilla, matunaw ug fry kini chanterelles. Tagsa-tagsa, lutoon mo ang alang sa pipila ka medium-kadako sibuyas, pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga cubes. Unya Sumpaysumpaya ang sibuyas ug mga uhong ug magluto alang sa 35-40 minutos sa dugang. Sa katapusan sa ibubo polstakana sour cream, asin, pepper, pabukala ang alang sa 10 minutos, ug mobalik sa gas. Pagbalhin sa kalaha sa mga uhong patatas, pagpalihok ug sa mainit nga pag-alagad. Ikaw mahimong mangutana ngano nga ang kalaha rub sa usa ka clove sa ahos sa atubangan sa frying chanterelles ug mga patatas sa cream salsahan. Kini kaayo mga walay-pagtagad. lansis Kini makatabang sa paghatag sa pinggan sa usa ka lamian nga baho talagsaon.

Pagluto sa multivarka

Ug dinhi ang usa ka dakung resipe kon sa unsang paagi sa pag-fry chanterelles uban sa mga patatas sa multivarka. Sa pagsugod sa mga tunga sa oras soak uhong sa bugnaw acidified tubig. Unya giputol medium-kadako mga tipik. Sa "Baking" mode sa sunflower sa lana fry sa mga tinadtad sibuyas. Sa diha nga zazharki makabaton sa usa ka bulawan nga kolor, gibutang niya kini sa mga uhong ug magluto sa "linuto sa kalaha" 20 pa ka minutos, stirring usahay. Sa panahon sa pagluto sa panahon chanterelle Pag-andam sa mga patatas: Panit ug pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga cubes. Idugang kini ngadto sa mga uhong, panahon uban sa asin, isablig uban sa mga panakot. Pag-usab, pagpili "Linuto sa kalaha" mode ug magluto sa pinggan sa 40 minutos, stirring sa usa ka pipila ka higayon. Mag-alagad sa init, gisablig uban sa tinadtad ahos melenko.

Uhong mga takup sa mga patatas

Kon kamo tayp sa lasang dako nga chanterelles, nga imong mahimo sa pag-andam sa orihinal nga pinggan, sama sa "manok sa tabako." Sa pagbulag sa uhong mga takup sa mga tiil, pagalabhan niya, uga. Ang matag kalo amping nga dili sa paglumpag, rub duha ka kilid uban sa asin. Magadugmok sa usa ka ulo sa ahos ug gibutang sa matag kalo sa usa ka gamay nga. Unya isablig uban sa pepper ug roll sa harina nga fino. Ang warmed lana sa kalaha Ibutang ang kalo, paglabaw, sa pagtabon ubos pa kay sa kalaha, ang gidak-on (sa aron mopadayon kanila ingon sa load) ug manalagna una sa usa ka kilid ug dayon sa uban nga mga. Magluto ang sliced patatas ngadto sa 4 mga bahin, fry kini sa sibuyas. Pag-andam gilain cream salsahan, ibubo sa mga uhong ug mag-alagad kini sa mga patatas.

Patatas uban sa Bacon ug mga uhong

Kon kamo gusto nga makapakurat sa panimalay kinahanglan usab nga mosulay niini nga resipe dinhi. Siya kinahanglan ingon sa mga bug-os nga pamilya ug mahimong sa imong brand. Dad-a gibana-bana nga 200 g sa matambok nga asin, sa labing maayo sa usa ka layer sa kalan-on. Guntinga ang iyang mga labud ug mga fry. Ibutang sa cracklings tablespoon sa mustard, tinadtad 4 diced sibuyas ug tinagod-tagod nga celery gamut. Fry hangtud sa kahayag brown. Lutoa ninyo patatas sa ilang mga dyaket, limpyo, pagaputlon ngadto sa 4 ka book, magadugang sa sa kalaha, pagpalihok, fry sa usa ka paghikap sa "bug-os nga adlaw". Karon uhong. Gikan sa katunga sa usa ka litro sa beer, harina, 2 mga itlog, ug 50 g sa grated keso magluto "minasa" prisolit ug pepper. Ituslob sa batter chanterelles (gagmay ug medium - ingon sa usa ka bug-os nga, dako nga - pagaputlon ngadto sa mga bahin) ug magluto hangtud nga malomo. Sumpaysumpaya ngadto sa usa ka dako nga pinggan uhong ug mga patatas ug sa dapit sa lamesa. Hilabihan lamian pagtagad!