Uhong - sa usa ka protina o sa usa ka carbohydrate? Unsa pa: kaayohan o kadaot?

Sumala sa Encyclopedia, uhong - kini eukaryotic mga organismo diha sa kinaiyahan, nga combine sa mga kabtangan sa mga mananap ug mga tanom. Busa bisan pa niana, uhong - ang usa ka protina o sa usa ka carbohydrate labaw pa? Sa higayon nga sa ibabaw sa usa ka panahon, dugay na, nga sila mao ang mga nag-unang mga panon sa kalibutan, uban sa kagaw ug mga bakterya. Sa higayon nga, kini nga mga luna sa mga langyaw sa planeta, adunay kapin sa 100,000 ka mga klase. Apan kita mas interesado sa mga nga kita sa kasagaran dili sa walay kalipay pagakan-on.

Uhong - sa usa ka protina o sa usa ka carbohydrate?

Kay uhong karon dili kinahanglan sa pag-adto ngadto sa lasang. Ikaw mahimo nga moadto sa tindahan o sa merkado. Ang mga tawo nakakat-on sa unsa nga paagi sa pagtubo sa usa ka bililhon nga produkto sa espesyal nga greenhouses. Uhong-ut-ut sa bisan unsa nga porma, gigamit alang sa medical nga mga katuyoan, nga gilakip sa menu sa meatless pinggan. Nga naglakip sa mga uhong? Sagol: protina, tambok, carbohydrates, tubig, fiber, minerales, bitamina. Ang labing dako nga porsiyento sa mga fungal komposisyon (mga 90%) mao ang tubig. Constituent fungi protina, tambok, carbohydrates nga-apod-apod sa usa ka gidaghanon sa 3.2%: 1%: 3.7% sa tinagsa. Sa dihang gipangutana kon unsa ang mga fungi - ang usa ka protina o carbohydrate, mao ang talagsaong lisud nga sa pagtubag. Sumala sa pagsakot protina mao ang mga susama sa mga sa kalan-on, apan ang ilang mga kabtangan mao ang mas duol pa sa mga tanom.

Ang mga benepisyo sa produkto

Ang nag-unang mga elemento nga naglangkob sa mga uhong (protina, tambok ug carbohydrates) anaa sa sumala sa gahum sa labing mapuslanon. Usa ka dako nga porsiyento sa protina sa usa ka gamay nga (1%) tambok komposisyon naghimo niini nga produkto nga pagkaon. Dugang pa, uhong naglangkob sa usa ka dul-an sa bug-os nga hugpong sa mga importante nga amino mga asido ug mga bitamina sa lawas. Ang fungi nakamatikod sa usa ka hugpong sa mga micro- ug macroelements, sama sa zinc, cobalt, tumbaga, puthaw, potassium, calcium ug uban pa.

Kini nga mga lasang molupyo sa makahimo sa pagtabang sa mga tawo nga uban sa mga kasamok sa pipila ka mga organo. Tagda pananglitan ang labing inila nga:

• White uhong. Protina, tambok, carbohydrates paghimo sa ilang gambalay sa labing maayo nga komposisyon. Kini nga mga gwapo kalasangan mahimo malampuson pagsukol E. coli ug bacillus.

• Chanterelles gihinloan atay, mapuslanon alang sa labad sa ulo, likway staphylococci.

Ang presensiya sa potassium ug sa tumbaga sa fungi nagpasiugda sa eliminasyon sa sobra nga tubig gikan sa lawas ug pausbaw sa panit elasticity.

Pasidaan: uhong!

Mga makahilo nga mga uhong dili makig-estorya. Ang tanan nahibalo nga sila dili lang makadaot ug makamatay. Hisguti ang mahitungod sa mapuslanon ug paborito - makaon. Nganong, bisan pa sa ilang mga benepisyo, ang mga nutritionist gitambagan sa paglikay sa sobrang konsumo sa mga tawo nga adunay mga problema uban sa tiyan buhat, mabdos nga mga babaye ug mga bata? Ang kamatuoran nga ang mga fungal protina mao ang kamahinungdanon sa lain-laing gikan sa kalan-on. Kini naglangkob chitin - bahandi mababagan ang panghilis proseso, nga mahimo nga kuhaon sa unom ka oras. Kini nga kabtangan ug gidala himaya fungus produkto nga mao ang lisud nga sa Digest. Apan kini chitin assists sa lawas sa pagpakig-away batok sa Escherichia coli. Busa ang tanang mga butang mao ang maayo sa moderation.

Dugang pa, ang gambalay nagtugot sa uhong tissue pinaagi sa mga pores sa sagukom sa tibuok komposisyon sa palibot. Uhong ang mitubo duol sa dako nga busy nga mga dalan, sa mga dapit diin kemikal dili-maayong radiation palibot, mahimong usa ka seryoso nga hazard. Kini mao ang Busa dili girekomendar sa pagpalit kanila uban sa mga kamot, tungod kay sila nakolekta sa wala mailhi nga dapit.

Uhong pickers nga hinumdoman:

• Kini mao ang imposible sa pagkuha uhong sa daplin sa dalan.
• Ang mas magulang nga mga uhong, mas mahimo kini tapok sa iyang kaugalingon dili-maayong mga butang. Dako nga sobra mas maayo nga dili sa pagkuha.
• Mas labaw pa mapuslanon nga mga butang anaa sa usa ka kalo, ug dili sa paa.

Sa unsa nga paagi ang labing maayo nga magluto

Sa katapusan, ang labing foodies buhata dili hunahuna nga uhong - ang usa ka protina o carbohydrate. Kini lang lamian. Paborito nga mga pagkaon ang mga linuto nga, fried, stewed, salted ug pickled. Ang ubang mga sakop sa henero nga, sama sa uhong, ug giut-ut hilaw. Unsa ang imong kinahanglan sa paghinumdom mahitungod sa mga pinggan gikan uhong?

• Fried "lasang sa kalan-on" tastier, apan sa diha nga frying kini mosuhop sa usa ka daghan sa tambok, ug sa pangdyeta mga kabtangan pagkunhod.
• Ang na linuto uhong ug ang mas gamay sila giputol, ang mas dali digested sa lawas.
• Asin ug pickled uhong mobaton sa tanan nga mapuslanon nga mga kabtangan ug sa ilang mga digestibility nagadugang.
• Uga nga uhong labing kaloriya.
• White, milo, luteus, birch uhong, aspen dili lutoon mo ang sa daan, sama sa direkta nga giandam sa pinggan.

• Lutoa ninyo ang uhong lamang kinahanglan sa usa ka gamay nga kalayo.
• dili nga sinaktan sa samang tube plato ug plate fungi.

Enjoy ang talagsaong gasa sa kinaiyahan ug magpabilin nga himsog.