Tasty ug sayon: sa unsa nga paagi sa pag-magluto CARP sa hudno

Nagluto isda - pinggan nga harianon. Cook mahimong sa ingon nga bisan ang usa ka ordinaryo nga suba o sa Lake CARP daw sa langitnong kalipay. Ania ang pipila ka yano, apan maayo kaayo resipe.

Gikan sa kalaha sa hudno

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto CARP sa hudno - ang una nga paagi. Kon ikaw adunay usa ka minatarong, sa maayohon dako nga isda, paglimpyo niini, rinse maayo, sa pagputol sa ulo ug sa ikog. Dayon, sa pagbulag sa fillet gikan sa bukog ug giputol ang isda ngadto sa mga bahin. Sa usa ka panaksan, ibubo lab-as nga gatas, asin kini gamay ug pagduso balik tarogo niini binuhat alang sa 3-5 ka minutos. Kini mao ang aron sa pagsiguro nga ang kalan-on nga nawad-an sa usa ka unpleasant baho ug sa Lake nahimong labi pang mahumok, hapsay ug matam-is.

Dili pa kamo sa magluto CARP sa hudno, sila kinahanglan roll sa harina o breadcrumbs ug ipadala kini ngadto sa frying pan uban sa mantequilla sa fry sa usa ka gamay nga. Unya sa pagpadala sa kalaha sa hudno. Lamang pre-ang kainit niini. Ang panit magsugod sa brown human sa 5-6 ka minutos. Sulod sa 10 minutos, ang mga pinggan mahimong andam. Kon magaluto kaninyo uban sa mga bukog center, kini kuhaon 12-15 minutos. Human sa usa ka bungat nga panahon, kuhaa ang mga isda, ibutang sa usa ka warmed pinggan, ibubo ang lana ug juice, nga nagtindog gikan sa panahon sa frying. Isablig sa uban sa mga tinadtad mga utanon ug ahos.

Ania kon sa unsang paagi sa pag-magluto CARP sa hudno, sumala sa national tradisyon sa Russian nga linutoan. Pinggan moadto ug maayo sa sinangag nga patatas o mashed patatas, stewed cabbage, utanon lab-as nga salads o sour pepino. Ug unsa kon ang mga isda kaayo mabaw? Paglimpyo niini, siyempre, mao ang gikinahanglan sa bisan unsa nga kaso. Ug usab soak sa gatas, roll sa breadcrumbs o nga harina. Unya ibutang sa kalaha sa hudno, ug magabantay sa didto kay ingon sa kadugayon nga ryboshki dili podsushatsya. Dayon sila maningaon, dili gibato - mga maayo propekutsya. Kini turns sa kaayo tasty. Kini mao ang - ang usa sa mga tinago sa kon unsaon sa magluto CARP sa hudno uban sa mga bukog.

Crucian CARP sa sour cream

Laing tradisyonal nga Russian nga pinggan - isda sa sour cream. Sa naandan, kini gikuha gayud sa CARP. Linuto sa hudno (photo gilakip), kini apply ngadto sa lamesa alang sa laing paniudto sa daan nga halangdon nga Estates. Orihinal ug lamian resipe nga gigamit karon. Panig-ingnan mao ang sama sa mosunod: pag-andam sa 1 kg sa mga isda, nga usa ka gamay nga ubos pa kay sa - patatas, 1 tasa (250 g) cream, 2-3 itlog, 300 g sa presko nga mga uhong. kinahanglan pa ang usa ka gamay sa mga malisud nga keso (30-40 gramos), usa ka magtiayon nga sa mga tablespoons sa harina nga fino ug sa pagluto sa lana.

Pag-andam sa atong mga isda (Carassius), linuto sa hudno, sa ingon: Burke lawas nga patay, pagaputlon ngadto sa mga bahin, ug asin, isablig sa itom nga pepper, ang gipadala ngadto sa harina ug dayon fried hangtud sa kagumkom. Tagsa-tagsa nga kinahanglan sa fry shredded uhong ug mga patatas, nga kinahanglan nga pagaputlon ngadto sa manipis nga mga hiwa o wedges. Unya, sa isda (kini nahimutang sa kalaha) gibutang sliced mga bilog itlog ug mga uhong, kini obkladyvaetsya patatas ug gibubo uban sa sour cream salsahan. salsahan Ang mahimo nga daan: Lutoa ninyo ang cream, isablig sa usa ka teaspoon sa harina nga fino, ug ibubo sa sama nga kantidad sa lana. Lamang samok sa dili sa pagkuha sa lumps. Lutoa ninyo alang sa usa ka pipila ka minutos, panahon uban sa asin. Sa ibabaw sa mga isda sa salsahan ug ibubo sa ibabaw sa keso, rub kini sa lana. Mahimong creamy, matunaw lamang sa sinugdanan. Frying pan uban sa kalan-on nga gibutang alang sa 6-7 ka minutos sa usa ka mainit nga hudno. Sa higayon nga ang tinapay mao nga bulawan brown salsahan, sa pinggan mao ang andam na. Isablig sa uban sa tinadtad dill o parsley ug sa pag-alagad.

Usa ka talagsaon nga lami sa isda mahimong!