Sunflower sa lana: unsay atong nahibaloan bahin kaniya?

Balik sa 1829, ang usa ka mag-uuma gikan sa mga Voronezh lalawigan, imbento sa usa ka pamaagi alang sa og lana gikan sa sunflower binhi. Simbahan unya nga gibato sa usa ka bag-o nga produkto sa usa ka gidaghanon sa mga meatless. Sa panahon nga ang mga tawo dili gani nahibalo nga dul-an sa duha ka gatus ka tuig, ug kini sunflower sa lana mahimong popular kaayo nga reserves sa iyang mga hapit sa tanan nga balay. Pagluto sa usa ka butang sa usa ka kalaha, kun sa pagsulay sa usa ka bag-o nga resipe alang sa salad, dili kita maghunahuna mahitungod niini nga talagsaon nga produkto. Kini panahon nga pun-on sa mga kal-ang sa kahibalo.

Sa unsa nga paagi sa paghimo sa sunflower sa lana

ang paghimo sa produkto niini nga teknolohiya mao na mga walay-pagtagad: una, ang mga binhi nga gilimpyohan sa rushalno-pagpalid yunit, nga nagbulag sa mga lugas gikan sa panit sa bunga. Unya ang kinauyokan moabot sa roller nga magapigsat kanila sa myatku. Ang ulahing moagi sa dapog kainit pagtambal, ug unya mosulod ang mga lawak uban sa usa ka press. Adunay nakuha niini sa dinalian sunflower sa lana, nga sa gihapon kinahanglan nga sinala, samtang ang nabilin nga press mosulod sa pagkuha sa tanom nga kini giandam gikan sa usa ka dugang nga 20% sa mga produkto. Ngadto sa nakuha sunflower lana pamilyar panagway, kini human molabay ang pagpanglimpyo ug paglunsay proseso, nga gigamit sa mga teknik sama sa centrifugation, sedimentation, hydration, bleaching, deodorization ug kaging.

gambalay

Depende sa unsa nga matang sa pagproseso mga lakang ug ang katapusan nga produkto nga napugos, o kon dili makabaton sa porsiyento sa mga bitamina, tambok mga asido, phospholipids, ug uban pang mga butang. Gikan sa Sa unsa nga katimbangan kini naglangkob sa palmitic acid, arachidic acid, linoleic, stearic, oleic ug myristic acid, phosphorus-nga adunay, talo ug dali moalisngaw nga mga butang, ug mga bitamina A, D, E, nag-agad direkta mapuslanon nga mga hiyas nga mao ang sunflower sa lana. GOST R 52465-2005 naghubit sa tukma nga criteria alang sa Class ako, apan dili kita moadto ngadto sa mga detalye. Kita lamang timan-i ang kalainan tali sa nag-unang mga matang sa sunflower lana, ug nga sila mas maayo kaau.

matang produkto

Ang labing mapuslanon giisip nga usa ka krudo sunflower sa lana, nga nakuha human sa unang pagkuha ug sunod-sunod nga pag-pilter. Kini adunay usa ka makapahimuot nga baho ug sa lami, ug ang komposisyon niini sa bug-os gitipigan stearin, phosphatides, tocopherols ug uban pang mga mapuslanon nga mga components. Kon kini magpadayon sa hataas na nga, kini magsugod sa thicken ug makatilaw mapait. Kini mao ang labing maayo nga gamiton alang sa salads ug bugnaw nga pinggan. Hydrated sunflower sa lana giandam sa pagpainit sa 60 ° C ug milabay therethrough init nga sprayed sa tubig. Ingon sa usa ka resulta sa niini nga pamaagi protina ug mucous mga butang magpabilin diha sa salin, ug ang produkto mohunong sa thicken. Sa samang higayon kini nga proseso modala ngadto sa usa ka weakening sa kahumot ug sa lami ug dili kaayo grabe nga pagkolor. Ang lunsay nga lana nga nakuha pinaagi sa pagtratar sa mga produkto sa usa ka alkali, diin pinaagi niini kini gikuha gikan sa tambok mga asido ug mga phospholipids. Kini mao ang tin-aw nga ang paggamit sa niini nga bisan sa dili kaayo, apan kini giisip nga usa ka maayo kaayo nga pagpili alang sa linuto ug frying. Kay ang pag-andam sa Dietetic mga produkto ug pagkaon sa bata paggamit refined lana deodorizing proseso milabay. Adunay mao ang hapit walay tagubtob nga mga butang, nga ambag ngadto sa iyang long-term storage. Sa katapusan, adunay winterized lana. Kini deletes sa tanan nga talo-sama sa bahandi, nga mao ang ngano nga kini turns transparent ug mohunong sa thicken sa makapabugnaw. Ingon nga mao ang sayon sa pagtan-aw, sa pag-ingon nga ang usa o sa lain nga dagway - ang labing maayo nga lana sa utanon, kini imposible. Kini ang tanan nag-agad sa unsa ang ug sa unsa nga paagi kini gamiton.