Sa unsa nga paagi sa pag-magluto uhong sabaw gamit ang lab-as, frozen ug uga nga hilaw nga materyales

Sa tanan nga mga una nga mga kurso uhong sabaw kini mao tingali ang labing madanihon pinggan sa lamesa. Pamaagi alang sa pag-andam sa iyang mahimo nga lahi gikan sa usag usa sa panguna teknolohiya, nga mao ang gidugayon sa kainit sa pagtambal. Tagda kon sa unsang paagi sa pag-magluto sabaw sa mga uhong sa lain-laing mga kaso: sa diha nga ang paggamit sa lab-as nga abot, frozen ug uga hilaw nga materyales.

Usa ka classic resipe

atong hunahunaon ang mga hugna, sa unsa nga paagi sa paghimo sa sabaw. Sa lab-as nga uhong magluto niini nga mas kanunay.

1. pan ang ibubo 2.5-3 ka litro sa tubig, dad-on ngadto sa hubag.
2. Pagpalihok sa 0,5 kg sa putli liquid ug tinadtad patatas ngadto sa cubes.
3. Human sa Nagabukal, kuhaa ang bula, ug pagpakunhod sa kainit.
4. 1 ug ang average nga bombilya 1 chop carrots ug fry sa usa ka sinagol nga (1 tbsp. L.), Ug ang mga utanon sa mantequilla (unsalted) hangtud sa lana nga bulawan.
5. Lab-as nga uhong (0.5 Kg) pagalabhan niya. Kon gikinahanglan, kuhaa ang panit uban sa kalo. Batan-ong mga uhong dili gilimpyohan. Unya giputol sa katunga, ug unya sa tunga sa mao gihapon nga plate (pagtapos uban sa mga bitiis).
6. Sa diha nga ang nagdala sa mga patatas hangtud sa katunga vsypte sa utanon sabaw ug tinagod-tagod nga fried uhong.
7. Panahon uban sa asin sa pagtilaw ug panahon uban sa mga panakot. Simmer sa sabaw alang sa bahin sa ¼ oras. Sa pipila lang ka minutos sa wala pa ang vsypte tinadtad greens (0,5 parsley ug dill pinutol nga kahoy) ug grated malisud nga keso (100 g).

pagpangandam kini mao ang usa ka classic resipe. Tagda ang usa ka gamay lain-laing mga paagi sa magluto sa usa ka lamian nga sabaw uban sa puti nga uhong o mga uhong.

Technology Pre-frying

Laing linuto lab-as nga uhong sabaw uban sa usa ka dugang nga yugto sa kainit sa pagtambal. Ilabi na sa flavored pinggan nga nakuha gikan sa puti nga fungi. Tinadtad masa sa wala pa pasiuna ngadto sa sabaw mix uban sa hilaw nga mga utanon ug mga fry sa medium kainit hangtud nga bug-os nga evaporation sa mga liquid. Uhong nahimong mas humot, ug ang mga liquid base sabaw - dato. Aron sa paglikay sa madasigon, dili nangalagad sa katapusan sa pagluto cheesy component. Human sa tanan, bisan sa walay kini nga gatas nga sangkap, nga naghatag pinggan gibag-on, uhong sabaw turns sa kaayo kinasingkasing ug sustansiyadong. Hapit sa mao usab nga gasto sa pag-operate sa pagproseso sa mga frozen kasayon pagkaon. Ponakomimsya sa mosunod nga teknolohiya.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa sabaw sa frozen uhong?

Pagbansay sa mga kapilian alang sa pagluto mahimong pipila:

• preliminary defrosting sa naglibot nga temperatura;
• Dunay makapaso nga fungi, ug unya sa pagbutang kanila sa bugnaw nga tubig sa sinugdanan sa pagluto sabaw;
• frying gibug-aton diha-diha dayon human sa pagtangtang gikan sa makapabugnaw sudlanan;
• pasiuna sa frozen uhong sa tubig sa inisyal nga yugto diha-diha dayon human sa Nagabukal sa sabaw ug mga patatas.

Samtang kamo mahimo tan-awa, ang sabaw sa frozen uhong ug lutoon kaayo nga dali ug sayon. Apan sa diha nga ang paggamit uga nga hilaw nga materyal nga sa iyang pagluto panahon sa pagdugang sa gamay. Apan, bisan pa niini, ang mga pinggan mahimong lang lamian. Busa, kon sa unsang paagi sa pag-magluto uhong sabaw stocks sa tingtugnaw?

Lutoa ninyo uga nga uhong

Sukad sa pagpamalit sa mga hilaw nga materyales nawad-an sa tanan nga umog niini, kini kinahanglan nga sama sa freshen sa. Sa niini nga mga uga nga uhong kaniadto (sa pipila ka oras o tibuok gabii) pun-on uban sa bugnaw nga tubig. Unya rinse nga hingpit gayud sa ubos sa nagaagay nga tubig, ug gipamutol, kon gikinahanglan, aron nga ang tanan nga mga bahin sa mga bahin sa mao usab nga gidak-on. Usa ka bahin sa paggamit sa uga nga uhong mao nga sila nagkinahanglan 2-2.5 panahon dili kaayo (sa inisyal nga gibug-aton sa dili pa soaking) kay sa lab-as nga sa pagluto sabaw. Sa samang lami kalidad pinggan mahimong lain-laing mga ilabi na sa tugob ug orihinal nga palami. Kasagaran, mga produkto sundon sa mga mosunod nga relasyon: 1 litro sa tubig nga gikuha 100 g uga nga component. Misulod uhong sa pasiunang yugto sa sa pinggan. Par-frying, ingon sa usa ka pagmando sa, dili gigamit. Ang pagluto sa panahon sa labing menos 1 ka oras.

Ang tanan nga mga resipe nga gipresentar sa sayo pa sa paghulagway sa unsa nga paagi sa pag-andam sa usa ka ordinaryo nga uhong sabaw. Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa mga uhong alang sa mabaga nga julienne, mashed patatas? Tagda ang pipila ka uban pang mga produkto sa pagproseso teknolohiya.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto uhong sabaw, mashed patatas?

Humot zhuleny ingon popular nga ingon sa tanan nga mga pinggan nga gihulagway sa ibabaw. Apan ang ilang pag-andam nga teknolohiya mao ang medyo lain-laing mga. Unsa nga paagi sa paghimo sa pinggan sa usa ka maambong, airy ug sa yano matunaw sa imong baba? Sa pagbuhat niini, kamo kinahanglan nga masayud sa unsa nga paagi sa pag-magluto uhong sabaw-puree. Siguroha nga makasukol sa gikinahanglan nga panahon nga gihatag alang sa mga resipe. Kay kon dili, bisan pa uban sa bug-os nga pagbunal blender nga lisud nga sa pagkab-ot sa usa ka mahinlo nga pagkamakanunayon ug sa masa mahimong karon estrikto nga mga piraso. Busa, diha nga ang pagluto sabaw, mashed patatas, bisan sa mas maayo sa usa ka gamay sa paghilis sa mga sagol nga sa dili pa grinding. Pasakitan sa usa ka espesyal nga piquancy sa paghatag dugang nga mga sagol, sama sa cauliflower, zucchini. Sulayi sa combine sa daghang mga, daw dili na compatible produkto - spinach ug grated keso, minced manok ug campanilla nga pepper, ug uban pa Kini nga mga pinggan dili lamang lahi nga lami, apan usab sa mapuslanon kaayo ...

Mga kapilian Pagluto uhong cocktail

Ordinaryong sabaw makapalit sa usa ka bug-os nga bag-o nga lami diha nga ang gigamit sa iyang komposisyon sa lain-laing mga hilaw nga materyales. Kini mao ang dili lamang ang dungan nga kombinasyon, sama sa uga nga uhong sa lab-as, apan usab sa pagdugang sa usa ka pinggan sa nagkalain-laing mga utanon. Kini usab ang kanunay nga gigamit ingon nga sa usa ka liquid base sabaw. Usa ka espesyal nga saturation sabaw acquires sa katumbas nga paggamit sa fungi ug sa kalan-on nga mga bahin. Sa kini nga kaso, bookmark produkto kinahanglan nga gidala sa gawas sa pinasubay sa pinggan sa pagluto gidugayon. Ug siyempre, sa bisan unsa nga kombinasyon sa mga sagol mao ang kanunay nga angay nga aron sa pagdugang sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga lab-as nga mga utanon ug mga panakot. Mahimong sa paglalang ug bag-o, talagsaon nga tastes, pinggan.