Proper poached itlog resipe

Sa tanan nga mga paagi sa pag-andam sa itlog pinggan itlog resipe poached daw labing mahagiton. Ug ang resulta tan-awon mas labaw pa refined kay sa naandan nga mga itlog - humok nga pagkamaunat-unat nga protina sa creamy yolk sa sulod maayo sama sa usa ka linain nga pinggan alang sa pamahaw o ingon nga usa ka bahin sa orihinal nga mga pinggan. Opinyon mahitungod sa pagluto sa niini nga delicacy mahimong lahi, bisan tuod kini mao ang tinuod dili kaayo lisud. Browse sa pagpangita sa tukma gayud kon sa unsang paagi sa pag-magluto poached itlog resipe uban sa litrato nga naghulagway sa detalye sa proseso. Unya ang usa ka misteryosong pinggan dili scare kanimo. Busa, pag-andam sa usa ka gilaga nga itlog.

Classic resipe: unsa ang mga tinago?

Kon kini sa matarung, sa mga itlog kinahanglan nga hapit hingpit nga nagalibut, uban sa usa ka lig-on nga kabhang protina sa palibot sa yolk cream. Protina dili kinahanglan nga dili limpyo sprawl fluffy flakes, kini nag-ingon nga kini mao ang nga sinaktan sa Nagabukal sa tubig, ug unya, ang teknolohiya nga gilapas. Aron sa pagsiguro sa kalampusan, hinumdumi pipila ka mga tinago. Una sa tanan, sa paggamit sa lamang sa lab-as nga itlog. Lab-as nga protina mao ang labaw nga dasok, kini dili magalakaw, ug tigumon sa palibot sa yolk. kabtangan Kini nga sa paghimo sa tanan nga mga butang nga mas pag-ayo. Ang ikaduha nga tinago nga: ang tubig kinahanglan lutoon mo usab paspas. Bula sa Nagabukal nga tubig sa paglaglag sa mga protina bag ug sa paghimo niini nga messy. Pagpakunhod sa kainit sa pagkaagi nga ang mga tubig lang gamay bubbles. Lamang sa diha nga ang protina mahimong puti, ang kalayo kinahanglan nga magadaghan. Ang ikatulo nga tinago nga - makadugang suka sa tubig. Apan lamang lang sa usa ka gamay nga, kon dili ang lami sa mga itlog deteriorate. Uban sa limbong, tikas kini kaninyo sa pagpakunhod sa temperatura sa nga sa protina toril, ug sa ingon simple ug buylohan sa proseso sa pag-andam. Ang classic resipe sa mga itlog poached dayon miangkon niini nga pamaagi. Sa kataposan, ang ikaupat nga pagmando mao ang sa paglihok ingon nga pag-ayo kutob sa mahimo. Bungkaga ang itlog ngadto sa usa ka copa o ladle, nga unya kinahanglan nga sa hinay-hinay ubos nga ngadto sa tubig. Tungod kay ang protina dili mahulog, ug sa hinay-hinay plunged sa Nagabukal sa tubig ug gikuha parehason ug nindot. Pag-ayo kuhaa ang magtatabang butang, nga nagbilin sa mga itlog nga magluto hangtud nga gibuhat. Karon nga ikaw nasayud sa tanan nga mga tinago nga mga limbong. Kini panahon sa pagkat-on sa resipe alang sa poached itlog direkta.

proseso sa pag-andam

Lutoa ninyo sa tubig sa usa ka saucepan, makadugang sa usa ka gamay nga suka, ug pagpakunhod sa kainit sa ubos. Sa tubig nawong kinahanglan nga kalma ug hapsay nga. Pag-ayo sa paglapas sa usa ka itlog ngadto sa usa ka copa nga walay makadaut sa yolk. Ubos nga kapasidad sa Nagabukal sa tubig, gamay tilting kini mao nga ang mga tubig na sa produkto. Paghulat sa usa ka pipila ka segundo hangtud nga ang protina dili motalikod puti. Unya hinay-hinay ug sa pag-ayo makuha ang mga copa, nga nagbilin sa usa ka itlog float sa tubig. Resipe alang sa poached itlog naglakip sa mubo kaayo nga panahon sa pag-andam - lang sa usa ka pipila ka minuto. Kon kamo gusto sa usa ka liquid yolk, kini igo na, ug kan-uman segundos alang sa cream yolk makahulat alang sa bahin sa tulo ka minutos. Human sa niini nga panahon sa usa ka slotted cuchara, kuhaa ang mga itlog gikan sa tubig ug ibutang sa usa ka papel tualya o panyo. Kon ang pagluto nga proseso pa makabaton sa usa ka protina lugas nga hilo o flakes, sila pagaputlon. Mag-alagad sa pinggan mahimong sa lab-as nga tosta o salad greens.