Pagluto mantequilla cream

hunahunaon sa husto ang ibabaw sa book nga confectionery art. pagpangandam niini nagkinahanglan dili lamang sa igong kahibalo ug mga kahanas, apan usab sa usa ka dako nga kantidad sa panahon. Ug kon magaluto kamo mga tinapay, sa baruganan, dili kaayo lisud nga, unya ngadto sa paglalang sa cream kinahanglan nga miduol uban sa mas labaw pa nga responsibilidad. Human sa tanan, ang cream filler mao ang nag-unang bahin sa kadaghanan sa mga tinapay.

Kasagaran kini lang pagluto ug mga dahon ang kadaghanan sa mga panahon. Kita ang tanan nga mahinumdom kon unsa ang atong mga inahan ug mga lola orasan gipatiran sa usa ka daghan sa panimalay "Napoleon" ug uban pang mga popular unya cake. Apan adunay mga resipe sa halayo dili kaayo komplikado ug panahon-nga nagaut-ut. Ilabi na karon, sa atubangan sa hapit tanang balay sa mixer, sa pagbunal proseso mohunong nga mahimong ingon nga sa usa buluhaton.

Usa sa labing popular nga mga pagpuno sa mga tinapay, ug sa gihapon mao ang mantequilla cream. Very dali sa pag-andam, labong ug lightweight, kini may usa ka makapahimuot nga matam-is nga pagtilaw sa gamay nga acidity (kapilian uban sa sour cream). cream Kini mao ang sulundon nga alang sa mga tawo nga dili gusto kaayo tam-is nga pastries. Mao kini ang kini may usa ka hataas nga nutritional bili ug moadto ug maayo sa exotic bunga.

Handling ug sa pagtipig

Mantequilla cream nga gitipigan sa tibuok gabii, ang maximum nga panahon, kon ikaw maghupot sa kini sa usa ka bugnaw, mao ang 36 ka oras. Ang maong mga excipients mga maayo nga gigamit sa bisan unsa nga mga tinapay, nga puno tinapay nga manipis rolyo. Usab, ang cream mao ang sulundon nga alang sa pagluto espongha nga mga tinapay. Apan uban sa Korzh puff ug shortcrust pastry hiniusa nga mas grabe. Alang kanila, mas maayo nga gamiton ang sa ubang mga matang sa creams.

Features pagluto

Sa niini nga cream nga mibalik gikan tasty, kini mao ang importante sa pagsunod sa pipila ka yano nga mga lagda. Una, kini mao ang mas maayo nga whisking sa usa ka bugnaw nga kahimtang ingon sa hatag-as nga temperatura cream (o cream) mikaylap ug complicate sa proseso. Ikaduha, kini dili whip hataas ra kaayo revs mixer, kon dili sa usa ka sobra nga fluid. Apan kon kini pa didto, ang cream adunay sa pagpanglingkod sa nipilo sa pipila sapaw, mga haklap sa cheesecloth, ug ihatag sa uban sa habwa, limas sa atubangan sa padayon nga pagluto.

Sa unsa nga paagi sa pag-andam mantequilla cream book nga

Ang nag-unang nga sangkap sa niini nga cream mao ang cream, mao nga ang mga pagpili sa mga produkto niini nga kinahanglan nga gikuha pag-ayo. Kini mao ang labing maayo sa pagpalit sa usa ka cream orihinal mabaga nga pagkamakanunayon (mga 35 porsiyento sa tambok). Kini sa hilabihan gayud simple ang dugang pa nga buhat. Apan kon adunay dili makita diha sa usa ka tindahan mahimong limitado ngadto sa 20 porsiyento sa tambok. Apan, sa niini nga kaso kini mao ang gikinahanglan aron sa pagdugang gelatin, o sa usa ka espesyal nga thickener, nga gibaligya diha sa mga tindahan. Kay kon dili, ang usa ka daghan sa mga latigo mapakyas.

Kay sa usa ka paghulagway sa proseso sa pagpangandam sa usa ka 20 porsyento cream, ingon nga sila sa tindahan mao ang mas komon. Kini gikuha produkto lamang sa tulo ka: ang katunga sa usa ka copa sa cream, katunga sa usa ka teaspoon sa gelatin ug sa katunga sa usa ka tasa sa pinulbos nga asukar.

Hugasi gelatin sa tubig (anaa sa sa ayagan) sa pagtugot sa mga tubig nga modagayday ug mikaylap sa usa ka salamin. Didto usab ibubo ang cream ug hingpit nga sinaktan. Sa ingon, ang komposisyon kinahanglan sa wala alang sa bahin sa duha ka oras hangtud nga ang gelatin mohupong. Sunod, ibubo ngadto sa usa ka halapad nga kapasidad sa mga init nga tubig ug gibutang niya kini sa usa ka salamin - kini mao ang gikinahanglan sa pagpainit sa masa. Nga hingpit gayud sa pagpalihok sa mga sulod sa beaker sa pag-dissolve sa gelatin ug ihatag kini sa pabugnawan.

Nabilin nga cream sa niini nga panahon kamo kinahanglan nga whisk whisk o electric mixer, samtang sa pagmintinar sa usa ka ubos nga temperatura. Sa diha nga sila mahimo nga fluffy mabaga nga bula, niini gibuboan sa usa ka manipis nga sapa sa sulod gelatin sa beaker. Kini mao ang importante nga nga dili mohunong sa beating masa. Usa ka gamay nga labaw pa sa pagpukan sa tanan sa tingub, kita sa atong cream. Tungod kay ang cream mao ang liquid, ug kami adunay sa paggamit sa gelatin, kini mao ang gikinahanglan aron sa pagdugang sa katapusan sa palami. Kini makuha ang mga piho nga lami.

flavoring Ang mahimong gamiton almendras diwa. Kini mahimong lamang sa pipila ka mga tulo sa paghimo sa atong cream nga naangkon sa usa ka kinaiya nga mapait-matam-is nga kahumot.

Creamy sabaw uban sa pumpkin

Labaw sa custard resipe nga gihulagway, apan sa dihang kita makadungog sa hugpong sa mga pulong "mantequilla cream", kini wala magpasabot sa usa ka butang confectionery. Human sa tanan, adunay usa ka dako nga sabaw resipe nga giandam sa basehan sa cream.

Alang kaniya, kita kinahanglan: ang usa ka tunga sa litro sa sabaw (manok o utanon, depende sa imong gusto), mga 400 ka gramo sa pumpkin pulp, 2 medium sibuyas, usa ka carrot, usa ka package (200 gramo) sa bug-at nga cream, 3 tablespoons sa olibo nga lana, asin ug pepper sa pagtilaw. Ingon man usab sa usa ka pinch sa yuta nutmeg. Pag-alagad gikinahanglan sa pag-andam sa yerbabuyna dahon ug usa ka gamay nga cottage keso.

Carrot rub sa usa ka gamay o medium grater, shred sa mga sibuyas. Simmer utanon sa lana sa olibo sa usa ka saucepan. suga kinahanglan nga average, sa gibug-aton pagpalihok alang sa 8 minutos. Unya ibubo balik sa pumpkin, pre-cut ngadto sa gagmay nga mga cubes. Simmer sa lain nga 10 minutos. Karon ibubo ang tanan nga mga sabaw ug maghulat sa lutoon mo ang. Unya magluto sabaw hangtud hangtud pumpkin mao ang andam na. Sa nahuman nga kahimtang sa shred sa mga sulod sa mga kalaha blender hangtud sa creamy ug unya sa kalayo.

Naghulat sa ikaduhang higayon sabaw hubag, mokunhod ang kainit sa usa ka minimum ug sa pagdugang sa mga nahibilin nga mga sagol: cream, asin, pepper, ug nutmeg. Human sa 3-5 ka minutos, kuhaon gikan sa kainit, tabon pan uban sa usa ka paglabaw, ibilin kini alang sa laing 15 ka minutos. Sabaw nag-alagad sa init nga ula sa mga palid ug gibutang sa usa ka spoonful sa matag humok nga keso ug sa usa ka pipila ka mga dahon sa peppermint.