Paborito nga cake ni sa tanan - dugos cake

Sa culinary department stores, diin sila ibaligya mga tinapay, maayo gipresentar nga mga produkto nga gihimo sa ibabaw sa mga basehan sa dugos nga mga tinapay - ug kini dili ikatingala, tungod kay ang multi-hut-ong nga cake matumog na sa matam-is nga cream - sa usa ka paborito sa tanan nga mga lami sa pagkabata.

Matinud-anon, wala ko sa pagbuhat niini book nga na kaayo sa daghang mga tuig, ug bag-o lang miabut sa usa ka mahisugamak sa kadaot yellowed palid sa papel, gisulat sinulat sa kamot sa akong inahan (kaniadto among gigamit alang niini nga resipe, ang cake sa gibuhat), ug nakahukom - nganong dili magaluto? Ug dili ko magmahay! Himoa nga dili kaayo bungang-isip nga ako kini gidayandayanan ingon tort- dugos cake "Bee", nga mao ang gihimo sa pipila ka mga agalon nga babaye, apan kon kamo lang obsyplete mumho gikan sa mga salin sa sa mao gihapon nga mga tinapay o mani, kamo og dili mokubos sa appetizing!

Oo, sa paghimo sa choux pastry ug magaluto labaw pa kay sa 3 mga tinapay - sa usa ka gamay nga panahon-nga nagaut-ut nga kalihokan, apan dili sa kahadlok sa - usa ka butang nga komplikado sa bisan unsa! Apan magakalipay sa ilang kaugalingon nga balay nagluto, dili ang gipalit cake.

ako makasulti kaninyo kon sa unsang paagi sa pag-magaluto sa usa ka book nga "Dugos pie". kita kinahanglan nga pagsulay: puti nga trigo nga harina - mahitungod sa 4.5 mga copa (makadugang dili tanan sa makausa), 3 mga itlog, usa ka gamay nga ubos pa kay sa usa ka pack sa mantequilla o margarine (180 gramos), 2 tablespoons sa dugos, ¾ tasa asukar, 1 teaspoon linuto sa kalaha soda ug ang usa ka gamay nga asin.

Unsa nga paagi sa paghimo sa minasa?

Ingon nga ako miingon, dugos book nga minasa dili sayon - kini gibuhat sa usa ka sa tubig Bath. Sa pagbuhat niini, sa pag-andam sa 2 sudlanan (mga kolon) - usa pa, sa usa dili kaayo. Ang tanan nga mga produkto nga kinahanglan mangandam, kay ang custard batter paglangan dili panahon. Ang dako nga kolon ibubo sa katunga sa tubig, ug samtang kini naandan nga kainit, lightly whisk, beat itlog ug na sa mubo gigahin sa usa ka linain nga panaksan gawas, ug gibutang sa usa ka mas gamay nga kolon dugos, mantequilla, asukar ug asin. Ibutang sa kalaha sa usa ka tubig sa Nagabukal Bath ug intensive stirring sa usa ka kahoy nga cuchara o spatula, dad-on sa mga sagol nga ngadto sa usa ka pare-pareho nga kahimtang.

Sunod, sa walay pagkuha sa usa ka "bath", ibubo kini sagol nga pinikpik nga mga itlog, magapukaw tanan nga mga butang sa madali ug ibubo sa usa ka teaspoon nga linuto sa kalaha soda. Sa diha nga ang bug-os nga mga pangmasang molambo pinaagi sa 1.5-2 nga mga panahon, sa pagdugang 1.5 mga copa nga harina. Ang tanan nga panahon makabalda aktibo!

Sa higayon nga ang mga minasa nga thickened, kini nahimong lanoton, kuhaa ang ibabaw nga pan sa usa ka magtiayon, sa usa ka lamesa ibubo 3 mga copa nga harina, mikaylap ang iyang atong mainit nga choux minasa ug Kumuha. kinahanglan sa katapusan kini og humok, greasy bun.

Ang tanan nga mga resulta nga minasa gibahin sa 6 mga bahin, ug bukhara sa ilang gamay nga diametro nga mga palid (mga tinapay gilapdon dili labaw pa kay sa 0,5 cm). Timan-i nga sa daghan nga mga sa pagdumala ug 8 piraso sa minasa nga bahinon ug roll sa kaayo nga manipis nga mga tinapay, apan oily minasa mao na mahuyang, ug pagdumala ako sa pagbuhat sa lang 6.

Magaluto tinapay nga manipis sa hudno sa 180 degrees kaayo sa madali, dili labaw pa kay sa 5 minutos sa matag usa, ug ang thinner linukot, ang mas paspas nga nagluto - igo sa grabe nga bulawan nga kolor sa pagtuman, dili na sa imong paglalang dili mahimong ingon sa usa ka resulta sa lamian croutons.

Impregnate ang mga book nga "Dugos pie" maayo kaayo sour cream. Sa pagbuhat niini, sa pagkuha sa 1.5 mga copa dili liquid, apan dili kaayo mabaga nga cream ug gibunalan maayo uban sa iyang usa ug tunga ka mga copa sa asukar (apan mahimo sa usa ka gamay nga dili kaayo asukar). Kon ang mga tinapay dili overdried sa makausa mabaga nga smear sila sa cream ug stacked sa usa ug usa, ug kon ako wala kabang, ug ang pipila nga matang sa book nga mahimong kaayo nga mamala, rekomend ko kaniya ang usa ka gamay nga drizzle sa dugos sa usa ka diyutay nga tubig, mao nga kini mao ang mas maayo nga masuhop cream sa human niini.

Sa diha nga ang tanan nga mga tinapay nga manipis stacked, mahusay, malinis ang mga bagis apan mosangpot ngilit sa usa ka kutsilyo ug chop crumb, ug kini ang atong mumho alang sa cake. Ang layer uban sa cream, nga imong mahimo makadugang tinadtad walnuts, ug gipanagkatag ang ilang mga kilid ug sa ibabaw sa book nga. Sa book nga nahimong kaayo humok ug literal nga matunaw sa baba, kini mao ang gikinahanglan nga sa paghatag sa usa ka pipila ka oras sa impregnation, kini dili kinahanglan nga ibutang diha sa katugnaw sa makausa, himoa nga motindog sa usa ka oras sa lawak temperatura (apan dili sa mga kainit, kon dili ang cream nga float). Ug ang labing maayo sa tanan sa magluto sa book "Dugos pie" sa gabii, sa tibuok gabii sa refrigerator ug sa pagkaon sa maayo nga kompanya sa sa mosunod nga adlaw!

Enjoy sa imong tsa!