Olivo: kaloriya ug mapuslanon kabtangan

Olivo kaayo tasty bunga, nga makahatag sa lawas sa tawo uban sa mga bitamina ug minerales. Kini mao ang gikinahanglan sa pagkuha sa ngadto sa asoy sa ilang pag-ayo nagpakita:

• Sa pagpugong sa pagkawala sa bukog masa.
• Pagpasidaan sa nagkalain-laing mga matang sa kanser.
• Pagpakunhod panghubag ug ang mga sintomas sa arthritis.
• Pagpalambo sa panghilis.
• Paghupay sa alerdyik reaksyon.
• Pagpanalipod batok sa sakit sa kasingkasing.
• Pagpalambo sa igpaila function.
• Ubos nga presyon sa dugo.

Olivo, tingali, ang labing bantog nga bunga sa Eastern Mediteranyo. Sila gigamit sa pag-andam sa mga culinary pinggan ug mga drugas sa usa ka libo ka tuig na ang milabay. Ang lana nga nakuha gikan sa bunga nahimong kaayo popular sa modernong pagluto. Kini mao ang usa ka tingub nga matang sa sustansiya, apan kini mao ang importante nga nga dili kalimtan sa panglawas benepisyo nalingaw sa ilang kaugalingon mga olibo. Caloric bili niini nga mga berries na ubos kon itandi sa ubang mga drupes.

Adunay daghang lain-laing mga matang sa mga olibo, ug ang uban mahimong adunay mas o may diriyut sustansiya, apan ang tanan nga sila adunay pipila ka mga elemento nga sa paghimo kanila importante sa usa ka himsog nga pagkaon. Sila mao ang kaylap sa pagluto, sa pagdugang kanila ngadto sa salads, sandwiches, o kan-on nga ingon sa usa ka snak. Olive lana gigamit sa daghang mga resipe ug mao ang usa ka tinubdan sa importante nga amino mga asido.

Olivo mao ang usa ka maayo nga tinubdan sa bitamina E (tocopherol) ug sa ubang mga gamhanan nga antioxidants. Mga pagtuon nagpakita nga sila mga maayo alang sa kasingkasing, aron sa pagpanalipod batok sa osteoporosis ug kanser.

Yano nga paagi sa pag-diversify sa imong pagkaon - kini makadugang sa usa ka lamian ug sustansiyadong mga olibo. Kaloriya 1 PC. canned bunga nga mga 6 units (kcal). Sila mahimong kan-on alang sa mga tawo nga sa pag-atiman sa ilang numero.

Caloric sulod sa mga olibo mao ang usa ka gamay nga lain-laing mga, bisan pa sa kamatuoran nga kini mao ang bunga sa usa ka kahoy.

Olivo mga oval sa porma sa usa ka average nga gibug-aton sa mga 3-5 gramos. Ang ubang mga unripe bunga mao ang lunhaw ug mobalik itom sa diha nga hinog. Mao kana sila sa atong rehiyon gitawag olibo. Ang uban magpabilin nga lunhaw bisan sa panahon sa ilang bug-os nga pagkahamtong.

Kini kinahanglan nga nakita nga ang mga itom nga olivo kansang kaloriya mao ang 145 kcal kada 100 gramos, mao ang labing angay alang sa pagmugna sa lana sa olibo.

Sa Mediteranyo nga mga nasud, 90% sa mga bunga sa olibo nga gigamit alang sa produksyon sa lana sa olibo.

nutritional Impormasyon

tinubdan sa amino mga asido, bitamina ug minerales mao ang mga olibo. Kaloriya 100 gramo sa bunga mao ang 115 mga yunit. Sila naglangkob sa 75-80% sa tubig, 11-15% tambok, 4-6% carbohydrates ug sa usa ka gamay nga kantidad sa protina. 74% tambok sulod sa mga olivo - mao ang oleic acid, nga mao ang usa ka grupo sa monounsaturated tambok mga asido. Kini mao ang nag-unang nga sangkap sa lana sa olibo, nga mao ang kaayo mapuslanon alang sa panglawas. Kini makatabang sa pagpakunhod sa panghubag sa lawas ug pagmobu, pagminus sa risgo sa sakit sa kasingkasing.

Sa ubos mao ang usa ka detalyado nga komposisyon sa sustansiya sa olibo.

Carbohydrates ug lanot

Lamang 4-6% sa bunga sa olibo naglangkob sa carbohydrates, ug ang nag-una sa mga lanot nga sa paghimo sa 52-86% sa kinatibuk-ang sulod. Digestible carbohydrate diha sa mga olibo mao ang kaayo sa gagmay, lamang mga 1.5 gramos sa usa ka dosena nga medium-kadako olibo. Sukad sa caloric kini nga mga bunga kaayo ubos, sila sa kasagaran girekomendar sa paggamit sa ingon nga sa usa ka timbang sa pagkaon sa kalan-on.

Bitamina ug minerales

Olivo mao ang usa ka maayo nga tinubdan sa bitamina ug minerales, ang pipila sa nga idugang sa panahon sa pagproseso.

• Vitamin E - sa usa ka gamhanan nga antioxidant. Plant mga produkto uban sa hatag-as nga tambok naglangkob sa usa ka igo nga hatag-as nga konsentrasyon niini.
• Iron. Itom nga olivo mao ang usa ka maayo nga tinubdan niini. Kini mao ang importante nga alang sa transportasyon sa oxygen ngadto sa mga selula sa lawas.
• Tumbaga - mao ang usa ka importante nga mineral nga sagad kulang sa tipikal nga Western pagkaon. Niini kakulangan mahimo nga sa pagdugang sa risgo sa sakit sa kasingkasing.
• Calcium - ang labing komon nga mineral sa lawas. Kini mao ang importante sa komposisyon sa mga bukog ug mga ugat.

Ang ubang mga phytochemicals

Olivo mga dato sa daghang minerales ug mga hatag-as nga diha sa antioxidants.

• Oleuropein - mao ang labing komon nga antioxidant. Kini nahimutang sa pulp sa lab-as o sa unripe olibo.
• Hydroxytyrosol - sa usa ka gamhanan nga antioxidant. Sa proseso sa nagkahinog bunga oleuropein mga higayon ngadto sa hydroxytyrosol.
• Tirozol - mao ang elemento nga mao ang labing komon nga sa lana sa olibo. antioxidant Kini mao ang dili ingon sa isog nga ingon sa hydroxytyrosol, apan makatabang sa pagpugong sa pipila ka mga sakit sa kasingkasing.
• Oleic acid - usa ka antioxidant nga makatabang sa pagpugong sa kadaot sa sa atay, ug pagmobu, pagminus sa risgo sa makapahubag mga proseso diha sa lawas.
• Quercetin - sa usa ka nutrient nga presyon sa dugo ug sa pagpalambo sa metabolismo. Ingon man usab sa tyrosol, kini makatabang sa pagpugong sa sakit sa kasingkasing.

Pagtambal sa mga olivo

Ang labing komon nga matang sa olibo mao ang:

• Espanyol.
• Sa Grego.
• California.

Tungod kay ang mga olibo kaayo mapait, sila dili kasagaran kan-on hilaw. Aron sa mawad-an sa kapaitan, sila pickled. Caloric olivo canned 115 kcal kada 100 gramos. Apan, adunay mga pipila ka mga matang nga dili kinahanglan pagtambal ug mahimong gamiton sa diha nga sa bug-os nga hinog.

Processing sa mga olibo mahimo sa bisan asa gikan sa pipila ka mga adlaw ngadto sa pipila ka mga bulan, depende sa mga pamaagi nga gigamit, nga sa kanunay magsalig sa lokal nga mga tradisyon nga makaapekto sa lami, kolor ug grano sa kataposang produkto. Mga bunga canned sa mga bukog o walay kanila. Kaloriya olibo pitted lain-laing mga gikan sa canned sa bukog.

Lactic acid mao ang sa dako nga importansya sa proseso fermentation. Kini naglihok ingon sa usa ka natural nga preserbatibo, nga nanalipod sa olibo gikan sa makadaot nga mga bakterya.

Sa pagkakaron, ang mga tigdukiduki nga nagtuon sa mga fermented bunga sa olibo, nga adunay usa ka probiotic epekto. Ang ilang paggamit modala ngadto sa milambo panglawas sa sistema sa digestive.

Health Kaayohan

Olivo mao ang usa ka staple sa Mediteranyo pagkaon. dad-on sila sa usa ka daghan sa mga benepisyo sa panglawas, ilabi na alang sa mga kasingkasing. Sa pagkaon antioxidants, nga olibo, mahimo pagpakunhod sa risgo sa laygay nga sakit, ingon man usab sa pipila ka makapahubag mga proseso diha sa lawas.

Siyentipiko napamatud-an nga ang pagkaon sa unod sa bunga sa olibo kamahinungdanon nagdugang sa lebel sa Glutathione sa dugo, ug kini mao ang usa sa labing gamhanan nga antioxidants sa lawas sa tawo.

Sila usab makatabang sa sa pagpakig-away batok sa mga bakterya, nga mao ang mga responsable sa mga impeksyon sa respiratory tract ug tiyan.

sistema sa sirkulasyon

Taas nga lebel sa kolesterol sa dugo ug sa taas nga presyon sa dugo mao ang usa ka maayo nga nailhan risgo butang alang sa sakit sa kasingkasing.

Oleic acid - importante nga tambok mga asido sa komposisyon sa mga olivo, nga direktang nalangkit sa naugmad nga kasingkasing sa panglawas. Kini pagkontrolar lebel sa kolesterol ug pagpanalipod sa LDL-kolesterol gikan sa oxidation.

sirkulasyon

Olivo mga dato sa puthaw ug sa tumbaga. Kini adunay duha ka mga nag-unang nga sangkap nga gikinahanglan sa pagtukod sa pula nga mga selula sa dugo. Kon wala kini nga mga minerales, ang ilang gidaghanon nga pagkunhod, nga modala ngadto sa anemia. Kini nga sakit ang hinungdan sa kakapoy, digestive disorder, labad sa ulo, ug usa ka kinatibuk-ang pagkunhod sa panglawas ug nga ninglihok sa mga organo. Dugang pa, ang pipila ka mga pagtuon nagpakita nga ang mga olibo ug lana sa olibo mahimo pagpakunhod sa dugo pressure.

mga bukog

Ang mga tawo nga mokaon sa olibo, dili kaayo nawong paglapas sa sa integridad sa mga bukog ug osteoporosis. Last gihulagway pinaagi sa pagkunhod sa bukog masa ug bukog kalidad, nga sa pagdugang sa risgo sa fractures. Ang mga olibo mao ang hydroxytyrosol ug oleuropein, nga nakig-uban sa mga kaliwatan sa calcium diha sa lawas. Sa pagdugang sa olibo bunga sa imong pagkaon manalipod kaninyo gikan sa usa ka panulondon nga predisposition sa sakit sa bukog.

Ang risgo sa osteoporosis sa mga nasud Mediteranyo mao ang kamahinungdanon mas ubos kay sa ubang mga nasod sa Uropa, kini spodviglo siyentipiko sa nagbanabana nga ang mga olibo mapanalipdan gikan sa sakit niini.

kanser Prevention

Ang misteryo panacea alang sa kanser, ug sa niining adlawa nagpabilin sa usa ka seryoso nga problema sa kalibutan karon. Kini mao ang bili noting nga adunay daghan nga mga kapuli nga mga terapiya nga hinay o bisan sa pagpugong sa mga sakit. Siyentipiko napamatud-an nga ang mga olibo mga dato sa sustansiya nga makatabang sa sa pagpakig-away batok sa kanser.

Una, ang mga bunga sa olibo naglakip anthocyanins, antioxidants ug anti-makapahubag ahente nga makatabang sa pagpugong sa sakit. Antioxidants sa pagpanalipod sa lawas batok sa free radicals, nga kinabig himsog nga mga selula sa mga selula sa kanser. Busa nga ang ilang paggamit - kini mao ang labing maayo nga paagi sa pagpanalipod sa batok sa kanser.

Ikaduha, olibo naglakip oleic acid, piho nga pagtubo masantaon mga selula nga makamugna sa kalamboan sa kanser sa suso. Usab nga bili sa noting mao nga sa mga olivo nga mga dato sa hydroxytyrosol, nga magpugong DNA mutation ug sa pagpalambo sa abnormal nga mga selula.

Olibo ug lana sa olibo, kasagaran-ut-ut sa dako nga mga numero sa mga Mediteranyo rehiyon diin ang insidente sa kanser mao ang ubos-ubos pa kay sa sa ubang mga nasod sa Uropa. Kini mao ang mahimo nga pagkaon olibo makatabang sa pagpakunhod sa risgo sa pagpalambo sa sakit. Kini mahimo nga usa ka bahin tungod sa ilang taas nga sulod sa oleic acid. Sa mga eksperimento kini gipakita nga lana sa mga oliva nga nagahatag sa kinabuhi siklo sa kanser sa dughan selula, colon ug tiyan.

dili kaayo panghubag

Nagkalain-laing mga mineral compound olibo naglihok dili lamang ingon nga usa ka antioxidant apan usab sa pagpanag-iya anti-makapahubag epekto. Sila sa pagpakunhod panghubag sa tibuok lawas, pagpakunhod sa kasakit ug tension sa mga lutahan, kaunoran ug mga ugat, nga mag-antos gikan sa lain-laing mga matang sa mga sakit. Kini nga mga bunga makatabang sa pagpagaan sa mga kasakit sa arthritis, gout ug uban pang mga rheumatic nga mga sakit.

Paglikay sa alerdyik nga reaksiyon

Olivo adunay anti-makapahubag nga kalihokan. mahimo usab nga sila makatabang sa pagpakunhod sa intensity o frequency sa alerdyik reaksyon. Ang ubang mga sangkap sa olibo function ingon nga antihistamine ug buhat sa cellular nga lebel pinaagi sa ali sa H1-receptor, nga makatabang sa pagpakunhod sa higayon sa alerdyik reaksyon. Pagdugang olibo sa imong pagkaon, ang imong mahimo sa paghupay sa mga sintomas sa seasonal alerdyi, ug mga reaksiyon sa piho nga mga pagkaon.

resulta

Very tasty dugang sa pagkaon o snacks mga green nga olibo. Kaloriya sulod sa bunga mao ang ubos nga igo nga naghimo niini nga sa maong usa ka popular nga delicacy.

Lana ug sa olibo bunga gilangkuban sa pipila ka mga carbohydrates ug sa usa ka daghan sa mga himsog nga tambok. adunay usab sila mga benepisyo sa panglawas, makatabang sa pagpalambo sa metabolismo, pagwagtang sa mga toxins gikan sa lawas ug sa pagpakunhod sa risgo sa sakit sa kasingkasing ug kanser.