Nagluto ham - sa usa ka hingpit nga snak

Ang prototype niining lamian nga pagkaon sa tawhanong pagkaon nagpakita sa usa ka dugay nga panahon ang milabay, balik sa panahon sa diha nga nakakat-on sa atong mga katigulangan sa unsa nga paagi sa pag-magaluto sa kalan-on sa ibabaw sa kalayo. Nagluto ham - sa usa ka Russian nga bugnaw appetizer. Walay bisan unsa nga sama niini sa bisan unsa nga lain nga mga nasud sa kalibutan. Sumala sa mga historyano, ang tinago sa iyang pagluto sa atong nasud nasayud pa sa ikanapulo ug unom nga siglo. Pinggan kasagaran nga giandam gikan sa baboy nga kalan-on, gikan sa luyo sa hayop o cervix. Adunay daghan pa malumo nga kalan-on.

Kini nga pagatinguhaon sa diha nga ang pagpili nga magpabilin sa mga batan-on nga baboy, sekso sa mga mananap dili igsapayan. Apan siguroha sa pagbayad sa inyong pagtagad ngadto sa tambok layer. Sila kinahanglan nga adunay usa ka gibag-on sa dili labaw pa kay sa usa ka centimeter. Tungod kay ang baboy - kini nagluto kalan-on, ang tambok layer kinahanglan nga mandatory, kon dili ang produkto pamalahon ug ang lami dili mao ang labing maayo. Busa kini girekomendar sa pagtuman sa mga kahimtang sa sa ibabaw sa diha nga ang pagpili sa kalan-on.

Resipe alang sa mga pinggan kaayo. Tagda kon sa unsang paagi nagluto ham sa baboy sa hudno. Sa pagsugod sa gikinahanglan nga mga sagol. kinahanglan kita sa usa ka kilo sa baboy, 300 gramos granular mustard, 100 g olibo, katunga sa usa ka litro sa mineral nga tubig, usa ka ulo sa ahos ug pepper sa usa ka.

Tungod sa sa kamatuoran nga ang baboy - kini lang sa usa ka piraso sa kalan-on, kamo kinahanglan nga sa paghimo niini nga tasty. Sa pagbuhat niini, una sa tanan gusto nga sa paghimo sa marinade. Dad-a sa mga ahos, gibutang kini sa usa ka lawom nga panaksan ug isablig sa uban sa asin. Unya yuta ngadto sa usa ka maximum nga fino nga kahimtang sa paggamit sa tolkushkoy. Ikaduha pag-ayo rub sa pork sa mga sagol nga. Buhata kini kaayo pag-ayo, dili mingawon sa usa ka single crease, walay mga lungag. Kita maningkamot aron sa pagsiguro nga ang mga ahos nga nakasulod sa tanan nga posible nga mga dapit. Ang ikatulo nga yugto gidugang sa usa ka gamay nga kantidad sa kalan-on ug pepper ug sa pag-ayo rub kini.

Ang sunod nga yugto - nashpigovyvat kita kalan-on olibo. Buhata niini nga buhat makatabang kanato sa mahait nga sulab sa kutsilyo. Incised kalan-on ug recessed mga kamot sa iyang lunhaw ug itom nga olivo ingon pag-ayo, ayaw kalimot sa pagkuha sa ilang mga binhi. balik kita sa usa ka susama nga operasyon, ug sa usa ka matam-is nga pepper, kaniadto giputol kini sa bahin.

Dugang pa, ang proseso mosulod granular mustasa. Sa ubos sa hollowware magpahamtang sa iyang gamay nga kantidad, ibutang sa ibabaw ug sa linuto nga baboy grease residues mustasa. Nahadlok sa dako nga natapok sa niini dili kinahanglan, sukad sa kalan-on nga tambok, ug kini dili mingawon sa usa ka kapaitan. Usa ka dakong bentaha - dakung tinapay, ug sa pagpugong sa overcooking.

Ikaw nahibalo kon unsaon sa magluto linuto nga baboy sa? Pun-a kini mineral, sa labing maayo sa carbonated nga tubig, aron nga sa bug-os kini gitabonan sa niini. Tabonan uban sa foil ug gibutang sa refrigerator gabii, kini mao ang posible nga - alang sa lima ka oras. Carbonated tubig, una sa tanan, gigamit alang sa mas maayo nga penetration sa marinade ngadto sa kalan-on, ug sa ikaduha, tungod niini, kini mahimong usa ka airy ug maambong.

Sa katapusan sa panahon sa gikinahanglan miadto linuto nga baboy gikan sa refrigerator, gibutang kini sa ibabaw sa usa ka linuto sa kalaha foil daan unwound ug gibutang sa lamesa. Usa ka piraso sa foil adunay nga dako, kini dili kinahanglan sa pagluwas. mikaylap namo kini sa ibabaw sa mga kalan-on, zamatyvaem kini ug ayaw kalimot sa motapad sa mga ngilit sa pagkaagi nga dili mitumaw juice. Ibutang sa usa ka kalaha, tubig gibubo, nga nagatabon sa ubos ug gibutang sa usa ka hudno preheated ngadto sa 180 degrees. Tunga sa oras ang milabay kita ug mobiya alang sa lain nga oras alang sa linuto sa kalaha. Ang tanan nga sa sulod sa usa ka oras sa pinggan mao ang andam na, ug kamo sigurado nga ang ham - kini ang vkusnyuschy produkto nga sa kasagaran kamo naglakip sa ilang menu. Lang ayaw kalimot nga kini girekomendar aron sa pagdala sa lamesa diha sa katugnaw, pre-cut ngadto sa manipis nga mga hiwa.