Kalan-on: recycle. Equipment alang sa pagproseso kalan-on, manok. Production, storage ug pagproseso sa kalan-on

Detalye sa statistics sa estado nagpakita nga ang gidaghanon sa publiko nga konsumo sa kalan-on, gatas ug manok mikunhod kamahinungdanon sa bag-ohay nga mga tuig. Kini mao ang tungod dili lamang ngadto sa mga producers Privacy Policy ug Banal kakulang sa niini nga mga mga produkto, sa gikinahanglan nga kantidad sa nga sa yano dili panahon sa pagmugna. Apan ang kalan-on sa pagproseso nga mao ang usa ka kaayo nga lucrative negosyo, kini mao ang importante alang sa panglawas sa tawo!

Nga mao ang ngano nga alang sa katapusan nga duha ka tuig, kini nakahukom sa usa ka daghan sa mga regulasyon sa gobyerno sa pagtawag alang sa pagpakusog sa produksyon sa kalan-on ug sa dairy mga produkto sa atong nasud. Apan ang produksyon sa kalan-on - kini mao ang usa ka butang, apan ang husto nga pagproseso - mao na ang usa! Kon kini nga proseso mao ang dili matul-sa hustong paagi, kadaghanan sa mga bililhon hilaw nga materyales mahimo lamang moadto sa kamingawan!

Ang nag-unang mga ekipo alang sa pagproseso sa mga produkto nga kalan-on

Ang tanan nasayud nga ang usa sa labing popular nga matang sa mga produkto nga kalan-on, nga mahimo nga makita sa tindahan shelves, ang Banal stuffing. Kay ang iyang produksyon nagkinahanglan sa industriya grinder. Ug alang sa paghipos sa mga nahuman nga produkto kinahanglan pagpabugnaw lawak. Siyempre, kini dili mao ang tanan nga mga ekipo alang sa pagproseso sa manok ug sa mga mananap. Sa petsa, ang labing kaylap nga gigamit mao ang usa ka modular sistema diin ang manggagama nagaluwas bug-os nga solusyon sa pagtukod sa usa ka conveyor pagproseso sa mga hilaw nga kalan-on.

Mao kini ang, sa pagproseso sa manok (Simplified cycle) mao ang sama sa mosunod:

• Lawas nga patay moabot sa steaming. Kini mao ang gibuhat sa simple ang panagbulag sa mga balhibo. Tungod niini nga katuyoan, espesyal nga mga kamera gigamit, ngadto sa nga gipakaon (sa usa ka pressure) alisngaw.
• Human niana, ang mga manok og sa deboning drum diin balhibo nga pagbalhin gikan sa panit.
• Unya ang mga patayng lawas pagbalhin ngadto sa automated produksyon linya diin sila gutted. Sunod, ang pagtangtang sa mga viscera (way labot atay, ug sa kasingkasing). Ang maong ekipo nga karon dili lamang sa gawas sa atong nasud, apan usab sa direkta gikan kanato.

Busa, ang proseso gibahin ngadto sa duha ka bahin: primary ug secondary pagproseso sa kalan-on sa produksyon. Primary - .. Paghugas, residues singeing balhibo, balhibo sa carnero ug panglimbawot pagtangtang sa balhibo ug sa sa, ulo, kuko, ug uban pa Kini usab magamit sa mga lakang evisceration, sa pagwagtang sa mga viscera, boning, cutting. Pagpanigarilyo, produksyon sa kalan-on, sausages, kalan-on nga tinapay, jelly, ug uban pa - secondary produksyon. Sa yanong pagkasulti, sa ikaduha nga kaso sa output ang andam na o hapit andam-sa-paggamit sa mga produkto (dumplings, canned goods).

Human niini nga pagtambal mahimong lainlain: sa pipila ka mga kaso sa lawas nga patay moabut ngadto sa kaging nga yunit, diin sila bug-os nga frozen. Sa daplin sa dalan, sila mahimong pagaputlon ngadto sa usa ka automatic nga linya, pagtukod sa usa ka sabaw sets. Kon adunay usa ka panginahanglan alang sa kalan-on, mga lawas nga patay gipakaon sa trimming, sa panahon nga kalan-on nga mibulag gikan sa mga bukog. Tungod niini nga katuyoan, espesyal nga mga tambol, hilaw nga materyales pagproseso sa mga bahin. mahimo usab kini sa usa ka katugnaw, apan mas sagad nga kini gipadala ngadto sa produksyon sa minced kalan-on, pagpanigarilyo, susama operasyon. Ang tanan nga modernong ekipo alang sa pagproseso sa manok mao ang anaa diha sa mga bersiyon sa dagko ug gagmay nga mga industriya, nga nagkalainlain sa mga posible nga mga tomo sa processed products (gikan sa usa ka pipila ka mga napulo ka kilo ngadto sa napulo sa mga tonelada).

dairy produksyon

Ilabi lisud nga sa pagpili sa produksyon ekipo pagproseso sa gatas ug kalan-on. Uban sa produksyon sa kalan-on, kita labaw pa o dili kaayo lainlainon sa gawas, apan nga naglakip sa dughan output? Una, kini mao ang importante nga hinumduman nga ang gatas - sa usa ka madunot produkto sensitibo sa gamay nga kontaminasyon. Ang tanan nga mga ekipo, nga sa ingon gigamit, kinahanglan nga hinimo sa stainless steel ug uban pang mga materyales nga motugot sa kanunay nga disinfection sa paggamit sa makadaot nga reagents.

Ang minimum nga gikinahanglan sa tanan nga produksyon sa profile, ingon sa mosunod:

• Tanks alang sa pagdawat sa gatas gikan sa mga producers. Sila kinahanglan nga adunay usa ka makapabugnaw mga kagamitan, sa pagsangkap alang sa padayon nga pagsagol sa mga produkto aron sa pagpadayon sa ubos ug lig-on nga temperatura.
• Equipment alang sa pasteurization o sterilization sa gatas.
• Tanks alang sa fermentation. ekipo Kini mao ang susama nga sa baruganan usa ka dako nga thermos sa iyang buhat, sa nga sa paagi sa usa ka thermostat magpabilin hugot nga kanunay nga temperatura.
• Shop alang sa pag-umol ug packaging sa nahuman nga produkto (gatas, yogurt).

Kon ikaw nagplano sa paghimo sa sa produksyon sa keso, ang tanan nga mga labaw nga komplikado. Una, kamo kinahanglan nga sa usa ka shop dako nga igo, tungod kay kini nga mga mga produkto kinahanglan nga magpadayon igo taas nga yugto sa panahon. Ikaduha, importante nga cornisa keso: kay niini nga katuyoan sa usa ka matang sa mga ekipo nga nagtugot kaninyo sa pagporma sa usa ka ulo sa lain-laing mga bato sa timbangan, gidak-on ug porma.

Busa, ang pangutana sa mga siklo sa produksyon masulbad. Kinsa ang mga negosyo sa kalan-on ug sa dairy sa industriya sa pagbaton sa tanan nga mga gikinahanglan nga mga ekipo? Kinsa ang pagpalit - dinhi ang pagpili sa mga manggagama. Equipment suppliers daghan, ug sila regular nga isyu sa usa ka reklamo ug mga brosyur uban sa impormasyon nga makatabang kaninyo sa pagpili sa usa ka piho nga linya nga produkto (alang sa panig-ingnan, usa ka kahimanan alang sa pag-umol dumplings).

Mga kinahanglanon alang sa mga hilaw nga materyales sa pagproseso teknolohiya

Produksyon ug pagproseso sa kalan-on nga malig-on aron nga ang mga hilaw nga materyales ug nahuman nga mga produkto dili sapaw sa mga linya sa produksyon. Hilaw nga materyales kinahanglan nga ang tanan nga nag-uban certificates, Beterinaryo mga dokumento nga mapamatud-an sa kaluwasan niini. Pinaagi sa pagtratar sa kini giandam sa pipila ka mga hilit nga mga dapit. Pagkuha sa hilaw nga mga materyales gikan sa sudlanan lamang human sa katapusan nga nga pagtratar gikan sa tanan nga sa gawas kontaminasyon.

manufacturers

Adunay nag-unang kinahanglanon alang sa maong mga lalang. Pananglitan, ang matag produksyon mahimong mopalit ekipo sa basehan sa iyang pagkamiyembro sa usa ka partikular nga range sa presyo. Ania kamo kinahanglan nga mohukom kon sa unsang paagi sa daghan nga mga produkto nga imong gikinahanglan aron sa pagmugna. Pananglitan, kamo gusto sa pagbantay sa usa ka gamay nga Ravioli ug moabli sama sa kaso sa mga malampuson nga kalamboan, o kon kamo nakahukom sa paghimo sa usa ka bug-os nga pagbalik-balik sa pagproseso sa karne gikan sa ihawan hangtud sa pagpagawas sa sausage ug canned mga butang. Kasagaran kalan-on sa pagproseso naglakip sa pagpalit sa ekipo sa usa ka average nga kategoriya presyo. Pananglitan, sa industriya grinder kahimanan alang sa deboning, o ang evisceration walay mga labaw pa kay sa 250-300 ka libo ka mga ruble. Kini ang tanan-agad sa manggagama sa kadungganan ug sa performance, sa taliwala sa diin ang labing gikutlo maximum performance.

Mas mahal sa pagpalit sample panagsa ra nga ingon sa kalan-on sa pagproseso sa niini nga kaso mobayad sa alang sa dugay na nga panahon. Gawas kon kamo adunay dako kaayo nga mga plano alang sa produksyon ug upgrading, apan unya dili ka kinahanglan nga sa usa ka Pagdali. Pagtagad sa diha nga sa pagpalit sa bisan unsa nga mga ekipo ug sa warranty nga panahon (ug kini kinahanglan nga ang usa ka kinahanglan!), Ug unya, diin adunay mga pag-alagad sa mga sentro nga og pag-ayo. Solid tiggama sa kanunay nagsugyot sa posibilidad sa libre nga pag-alagad ug sa pag-ayo alang sa bisan unsa nga piho nga panahon sa panahon. Sukad sa pagkakasaligan sa mga ekipo direktang nagdepende sa ganansya sa negosyo sa, kini nga pangutana kinahanglan nga mobayad sa suod nga pagtagad. Desisyon sa kon unsa gayud kamo moadto sa pagmugna: semi-natapos nga o lang kalan-on. Processing feedstock sa matag kaso adunay iyang kaugalingon nga mga kinaiya ug mga nuances.

Kon ang usa ka minced kalan-on o sa usa ka butang nga sama niana, kini mohaum hapit sa bisan unsa nga maayong domestic manggagama. Kon ikaw magplano sa pagsugod og sa-produkto chebureks, alang sa panig-ingnan, nga mobayad sa pagtagad ngadto sa versatility sa makina. Sa kaso nga, kon gusto ka nga sa usa ka multi-machine alang sa produksyon sa mga semi-natapos nga produkto, sa usa ka pagtan-aw sa mga tiggama gikan sa Taiwan. Presyo sa adunay madawat nga kalidad alang sa mga gagmay nga mga negosyo - sa usa ka gitas-on, ug sa laing mga produkto mao ang impresibo. Ug sa gihimo sa mga tawo nga makabaton sa mga ekipo, tagda ang pangutana sa pagpili sa mga pasikaran. Detalyado ug bug-os nga pamaagi sa niini nga pamaagi, sama sa storage ug processing sa kalan-on dili mopasaylo sa Kasaypanan.

Mga kinahanglanon alang sa mga pasikaran alang sa produksyon sa kalan-on ug sa dairy mga produkto

Ang mga dapit nga pinili nga base sa mga kinaiya sa mga siklo sa produksyon, apan sa labing menos 4.5 square meters alang sa matag tawo nga nalambigit sa proseso. Ang tanan nga mga pasikaran kinahanglan nga hingpit nga nahimulag gikan sa matag usa. Sa wala pa mosulod sa matag usa kanila gibutang banig matumog na uban sa disinfectant nga solusyon, ug makapalagsik kini mao ang gikinahanglan sa labing menos makausa sa tulo ka adlaw.

Ang mga bongbong kinahanglan nga lined uban sa tayils o sa ubang materyal, nga miangkon sa posibilidad sa basa nga pagpanglimpyo ug disinfection, ngadto sa usa ka gitas-on nga dili moubos sa tulo ka metros. Ang tanan nga mga koneksyon sa mga kisame, mga kuta ug mga salog dili kinahanglan nga adunay slots, kini mao ang mas maayo sa round. Salog kinahanglan nga gitabonan sa waterproof komposisyon, dili sila mahimong mga buho-buho ug mga liki, ang tanan nga mga industriyal nga awa-aw nga tubig nga nakolekta sa usa ka espesyal nga septic tank, luwas nga nahimulag gikan sa eksternal nga palibot.

luna freezer storage alang sa nahuman nga mga produkto ug semi-natapos nga produkto

Sila adunay sa pagsugat sa susamang mga kinahanglanon, apan adunay mga kalainan. Busa, ang bug-os nga nawong sa salog ug sa mga paril kinahanglan nga tisa o ubang waterproof nga materyal nga nagtugot alang sa basa nga pagpanglimpyo ug disinfection sa mga pasikaran. Bugnaw tindahan kinahanglan nga adunay usa ka tinubdan sa tabang nga gahum, nga mahimo nga naglakip sa mga patay panahon sa mga nag-unang linya. Kini nagtugot kaninyo sa sa paglikay sa kadaot ug / o pagkawala sa lami ug nutritional mga hiyas. Sa bisan unsa nga produkto sa pagproseso kalan-on nga gitipigan didto sa wala na kay sa expiration date ang gihatag. Ang kontrol sa niini nga anaa uban sa mga tag-iyag tindahan o mga tawo sa pagpahigayon sa ilang mga gimbuhaton.

sa pagpanglimpyo sa mga kinahanglanon, disinfection sa mga pasilidad sa produksyon

Ang tanan nga mga tindahan, nga og sa pagproseso sa mga hilaw nga kalan-on, usa ka hataas nga matang sa kalimpyo kinahanglan nga magpadayon. Sa diha nga pag-ani kinahanglan nga bug-os nga iapil sa posibilidad sa nakig-imbentaryo sa polusyon ug / o nahuman nga produkto. kinahanglan nga gidala sa gawas Clean tanan nga pagproseso ekipo ug mga pasilidad sa higpit nga pagsubay sumala sa mga lagda SanPiN. Sa tindahan, sa mga bongbong ug salog nga mahimong kontaminado sa grease, gikinahanglan sa adlaw-adlaw nga paggamit sa detergents ug disinfectants, ang paggamit sa nga gitugotan sa kasamtangan nga Russian Federation lehislasyon.

Ang mga kinahanglanon alang sa mga kagamitan sa produksyon

Ang tanan nga ekipo, lakip na ang mga sudlanan, cutting tabla, kutsilyo, Musatov, nagkalain-lain nga sudlanan, bakus, bakus, ug uban pa, kinahanglan nga hinimo sa mga materyales nga aprobahan alang sa paggamit sa industriya sa pagkaon sa Russian Federation. Ang tanan nga mga tangke, pasungan, drums ug uban pang susama nga mga ekipo kinahanglan nga hingpit nga hapsay, nga walay mga liki ug Burr sa nawong, nga mahimo nga dali nga gilimpyohan ug disinfected. Kalan-on sa pagproseso gihulagway sa kanato - ang produkto mao ang peligroso, ingon nga kini mahimo sa pag-alagad ingon nga usa ka maayo kaayo nga breeding yuta alang sa pathogenic microorganisms. Ug tungod niini nga kamatuoran ang pagbayad ilabi suod nga pagtagad ngadto sa hapit tanan sa mga organisasyon nga giawdit.

Ang tanan nga mga lamesa, nga giputol o bukog kalan-on, kinahanglan nga adunay grooves sa habwa, limas sa dugo ug sa ubang mga pluwido, ingon man ang mga bumpers, nga pagpugong sa slide ngadto sa proseso nga produkto sa salog. Kay deboning ug utility bills kinahanglan nga gamiton sa board lamang sa mga mga materyales kansang paggamit ang gitugotan sa magamit balaod sa atong nasud sa industriya sa pagkaon. Human sa katapusan sa matag pagbalhin gikinahanglan dili lamang aron sa paghugas ug disinfect kanila, apan usab uban sa kabisog sa usa ka espesyal nga lawak. Kon ang mga panon sa nga gibuhat sa modular pagproseso sa kalan-on, ang tanan nga mga sangkap sa sa produksyon linya kinahanglan nga maglakip sa sa posibilidad sa ilang dali nga disassembly alang sa pagpanglimpyo ug sa disinfection.

Ang tanan nga mga igpapatay sa kagaw ug detergents kinahanglan sa pagsugat sa mga kinahanglanon nga magamit sa kanila, base sa kasamtangan nga mga balaod sa kapatagan sa pagkaon sa industriya. Pagbantay sa tanan niini nga mga drugas mahimong lamang sa labi gitudlo lawak o aparador nga mahimong sirado sa kandado. Pagpangandam sa disinfectant ug pagpanglimpyo mga solusyon lamang sa usa ka labi himan alang niini nga katuyoan pasikaran. Ang komposisyon andam sa natapok nga dili molabaw sa mga gikinahanglan sa usa ka pagbalhin buhat, sila kinahanglan gayud nga lab-as.

Ang ubang mga kinahanglanon

Ang matag trabahante kinahanglan nga sa labing menos duha ka hugpong sa overall, ang usa kinahanglan nga adunay sa matag usa kanila sa usa ka medikal nga basahon. Sa walay kaso dili gikuha sa walay medikal nga mga trabahante Laptop sa lab-as nga medical examination! Kay kini nga mga kauban, sa diha nga makita sa sa manggagama nga gipahamtang sa usa ka dakong lino nga fino nga. Ang pangutana sa mga uniporme - baruganan.

Ang matag empleyado nga nagtrabaho sa manufacturing nakig-uban sa produksyon sa pagkaon, kinahanglan gayud nga adunay usa ka minimum nga hugpong sa duha ka puti nga mga bisti, tualya, sa pipila ka mga kaso - rubber guwantis (sa labing menos duha ka nagtinagurha). Bisan pa ang mga kasangkapan, nga gigamit direkta alang sa produksyon sa mga produkto nga kalan-on, kinahanglan nga ang usa ka certificate sa panglawas. Kay kon dili, kini makahilo sa kalan-on. Processing sa maong mga produkto - kini mao ang responsable.

Unsa ang sa sunod nga buhaton?

Sa higayon nga inyong gihisgotan sa detalye sa ingon, unsa ang mga ekipo sa pagpalit, ang usa ka producer sa mao nga panahon sa pagpili gikontak firefighters ug mga medik nakakat-on mahitungod sa diin sa pagkuha sa mga mamumuo nakahukom sa ubang mga administratibo nga mga butang .... Lamang nga kamo moadto sa buhatan sa buhis ug nga narehistro ingon nga usa ka bugtong tag-iya o sa LLC. Ug kini angay nga buhaton human sa organisasyon sa produksyon, kay kon dili adunay sa pagbayad sa buhis diha-diha dayon. Kini mao lamang human sa pagsulbad sa tanan niini nga mga problema, nga imong mahimo magsugod sa pagmugna proseso nga mga produkto nga karne sa manok, mga hayop, o sa pagtukod sa pagproseso sa gatas.