Herring Aliutor - ang kard sa Far East.

Herring ang nag-una gimina sa moderately bugnaw latitudes sa Pasipiko ug Atlantiko dagat. Kini mao ang ngadto sa mga rehiyon sa iyang pinuy-anan nag-agad palatability sa mga isda. Apan komon sa tanang mga miyembro niini mao ang iyang talagsaon nga kahumot ug maambong palami. Sumala sa mga siyentipiko, herring, ingon sa usa ka sakop sa henero nga wala mausab alang sa minilyon sa mga tuig, ug ngano nga kini nahitabo pa gihapon usa ka misteryo.

Lakip sa daghang bugnaw appetizers herring, tingali, mao ang labing popular nga pinggan. Kini mao ang karon sa hapit bisan unsa nga kalan-on. Ug niini nga pinggan mao ang usa ka paborito nga sa tibuok kalibutan. Kay bangkete lamesa kasagaran sa herring tarogo niini binuhat sa asin, drizzle sa lana ug maayo nang pagkahimutang uban sa sibuyas singsing. Sama sa usa ka adlaw-adlaw nga pinggan alang sa panihapon sa kanunay sa pag-andam linuto nga patatas uban sa herring. Kini turns sa kaayo tasty, yano ug pagpuasa. Human sa Gutting herring ug sa pagputol niini ngadto sa mga bahin, mahimo sa panahon, hangtud nga ang mga patatas mga linuto.

Total nga nailhan sa mga 60 nga mga matang sa herring. Herring Aliutor nagpuyo sa Kamchatka rehiyon ug mao ang usa sa labing popular ug komplikado nga mga matang sa herring. Ang ngalan sa mga isda nga nadawat gikan sa sama nga look sa Kamchatka (Olyutorskii Bay), diin kini makita diha sa dako nga natapok sa baybayon sa sa Gulf sa Koryak Autonomous District Alyutors live - usa sa mga pipila ka amihanang mga katawohan. Herring Aliutor naglakip og usa ka dako nga kantidad sa sustansiya, sama sa, sa pagkatinuod, ug uban pang mga matang sa isda. Kini mao ang usa ka dako nga gidak-on sa isda, ang average nga gibug-aton sa usa ka piraso mao ang usa ka average nga 800 gramos. Kay Aliutor herring gihulagway pinaagi sa usa ka hataas nga sulod sa himsog nga tambok. Ikasubo, kini nga herring fishery mikunhod gamay sa bag-ohay nga mga tuig, ug sa ilalum sa iyang ngalan sa ibabaw sa mga shelves tindahan na sa laing dako nga panglantaw sa Atlantiko herring. Karon ang kahimtang sa pagpangisda sa Kamchatka ang milambo ug herring Aliutor pag-usab mahimo nga ang timailhan sa Far East.

Atlantiko Herring nagpuyo nag-una sa Baltic, Barents ug White Sea. Niini nga kinaiya bahin mao ang usa ka gamay flattened palaba tiyan oval. Kini mao ang kasagaran sa 25 cm, apan usahay sa baybayon sa Iceland adunay mga higayon sa mga 40 centimeters.

Pacific herring mao ang kaayo sa susama nga diha sa dagway sa Atlantiko, ug nagpuyo sa mga amihanang mga rehiyon sa Pacific Ocean ug sa Barents ug White kadagatan. Ang duha ka matang sa herring mga bililhon komersyal nga isda. Pacific herring usahay may gibug sa 700 gramos. Ang tanan nga mga matang sa herring nagpuyo sa mga panon sa carnero, sa usa ka tawo mohunong sa pagkaon ug dili magdugay. Ang kinabag-an sa ilang panahon sa lawom nga tubig. Ug sa panahon sa nga nakapahinabog panahon ang mga isda nga nakolekta sa dako nga mga panon sa carnero.

Ug sa Pasipiko, ug sa Atlantiko herring anaa sa maisug nga matang, sila ilabi na sa tasty asin. Dugang pa, pickled herring, aso ug pagaasinan sa lain-laing mga panakot. Very tasty pinggan, nga naglakip sa mga paggamit niini nga matang sa isda. Ang pag-ayo-nga nailhan "fur sinina" ug mincemeat mga mandatory pinggan sa lamesa holiday.

Sa salted herring mibalik gikan tasty, kini mao ang gikinahanglan nga sa pagpili sa dako nga frozen nga mga butang uban sa natural nga pagkolor. Isda kinahanglan nga dili yellowed, deformed, siya adunay katungod nga adunay bulging mga mata ug gipuga ang hasang. Dili ba sa pagpalit nga lab-as frozen herring nga walay usa ka ulo, kini mao ang nagtintal sa paghunahuna nga siya na frozen dili na lab-as. Pagpahumok sa usa ka frozen herring asin kinahanglan nga diha sa usa ka refrigerator sa + 5 ° C, nan kini magpabilin sa iyang succulence. Ug sa atubangan sa salting sigurado sa pagtangtang sa mga gills, ang pinggan dili makatilaw mapait. Ug unya sa paggamit sa usa ka paborito nga resipe ug makadugang sa asin.

Herring Aliutor ug sa tanan nga uban pang mga matang sa mga isda mao ang kaayo mapuslanon alang sa mga tawo. Ang nag-unang nutritional bili sa kanila mao ang presensya sa mga high-grade protina. Ang regular nga paglakip sa herring sa pagkaon pagmobu, pagminus sa risgo sa sakit sa kasingkasing. Herring sa lana mao ang mapuslanon sa nga kini makatabang sa pagpakunhod sa tambok nga mga selula, pagkunhod sa risgo sa diabetes. Bisan pa nga bahin sa herring daghan lain-laing mga antioxidants ug mga micronutrients. Dugang pa, adunay usa ka daghan sa polyunsaturated omega-3 asido ug mga bitamina nga gikinahanglan sa lawas sa tawo, alang sa panig-ingnan, D ug B12.

Sukad sa gidaghanon sa mga herring sa hilabihan gayud magkalahi, aron sa pagdugang sa iyang produksyon ug sa stabilize sa iyang gidaghanon sa mga karon adunay usa ka gidaghanon sa mga artipisyal nga nakapahinabog nataran.