Gikuha nga ethyl alcohol. Ang ethyl alcohol usa ka aplikasyon. Ang produksyon sa ethyl alcohol

Kini mao ang walay tinago nga ingon sa mga nag-unang hilaw nga materyal alang sa produksyon sa ilimnon nga gintadlong ethyl alkohol. Kini nemaloznachimy produkto sa niini nga dapit. Alang sa dugang detalye sa ubos.

Paghulagway sa materyal nga

Ethyl alkohol gintadlong mao ang usa ka colorless transparent liquid, nga walay baho ug aftertaste. Ang piho nga gibug-aton sa mga produkto sa 20 ° C nga sama sa 0,78927 g / cm3. Ethanol, o ethyl alkohol, unang artipisyal nga sa 1855 gikan sa ethylene. Kini nga materyal mao ang usa ka masunog liquid. Sa diha nga kini nag-umol sa pagkasunog sa tubig ug carbon dioxide. panganod alkohol makadaot sa panglawas. Ang maximum gitugot nga konsentrasyon sa hangin giisip nga 1 mg / l. Niini kaging nga temperatura mao ang -117 ° C ug ang Nagabukal punto: +78,2 ° C.

Ethanol - sa usa ka pormula

Kini mao ang importante nga masayud. Ang kinatibuk-ang kemikal nga pormula sa ethanol: P ₂ H ₅ OH. Kini nagpadayag sa komposisyon sa mga produkto ug sa natukod pa sa 1807. Apan lamang human kini milampos sa synthesizing ethyl alkohol structural pormula gikuha. Kini nahisulat sa mosunod: CH ₃ CH ₂ OH.

Ethanol mao ang usa ka saturated alkohol ug, tungod kay kini naglangkob sa usa lamang ka OH grupo, nagtumong sa usa ka monatomic kategoriya. Ang presensiya sa hydroxyl grupo sa motino sa kemikal nga kabtangan sa mga bahandi, ug ingon man sa reaksiyon produkto sa kahuyang.

Sa diha nga gitipigan sa wala masilyohi nga mga sudlanan ethyl moalisngaw ang alkohol ug umog nga masuhop gikan sa hangin. Kini mao ang tungod sa kamatuoran nga ang ethanol nagtumong sa usa ka hygroscopic bahandi. Tungod sa sa kamatuoran nga si produkto nga adunay usa ka gambalay nga susama sa tubig, kini mahimong nga sinaktan sa niini sa bisan unsa nga katimbangan.

Ethyl alkohol gitul-id, nga miresulta sa usa ka industriyal nga palibot, kini may usa ka gamay acidic reaksyon. Kini mao ang usa ka kasaligan nga kamatuoran. Kini naglangkob sa usa ka gamay nga kantidad sa organic mga asido. Reaksiyon sa chemically lunsay nga ethyl alkohol neutral. Kini kinahanglan nga pagahinumduman.

Mga kinahanglanon nga magamit sa sa kalidad sa lugas

Ang nag-unang hagit nga giatubang sa mga tiggama sa alkoholikong mga ilimnon, mao ang usa ka produksyon sa ethyl alkohol sa labing taas nga kalidad nga. mga sumbanan sa Estado ug uban pang mga regulatory dokumento niini nga hatag-as nga mga kinahanglanon, nga makaapekto sa physico-kemikal ug organoleptic lantugi. Ethanol ang nakuha gikan sa nagkalain-laing mga natural nga mga materyales.

Paghimo sa miingon agent gikan sa agrikultura hilaw nga materyales mao ang biotechnological produksyon, nga naggamit mikrobyo sa kinabig starch ngadto sa makapaaslom sugars, ug unya andam nga materyal - ethanol. Tanang hugna sa pagdawat sa trigo ngadto sa pagtul-id naglangkob sa usa ka dako nga kantidad sa kemikal ug mekanikal nga mga proseso. Ang matag usa niini nga mga makaapekto sa organoleptic kinaiya sa ethyl alkohol. Kini nga mipasabut sa ulahi.

Mga butang nga naka-apekto sa mga organoleptic kinaiya

Sa kini nga kaso:

• Sanitary kahimtang sa mga ekipo alang sa og (Pipeline vaporization lawak, tigpakaylap sa kainit, pagbalhin tangke).
• Kalidad sa hilaw nga materyal nga (matang sa lugas, sa mga kondisyon sa paghipos, kahimtang, ug baho al.).
• Magamit flowsheet feed pagpangandam (enzymatic Makina, tradisyonal).
• Ang proseso sa pagtambal (kagawasan, sa usa ka bodega, sa produksyon).
• Gigamit patubo sa henero nga.
• Ang pag-uswag sa proseso sa fermentation (gidugayon, dugang sa acidity).
• Mapuslanon nga suporta nga mga materyal (antiseptics ug disinfectants).

Usa sa labing importante nga mga butang mao ang kalidad sa mga hilaw nga mga materyales nga gigamit. Ang kahimtang uban kaniya mao ang lisud nga, tungod kay walay publiko nga suplay sa lugas. Busa, ang kinabag-an sa mga hilaw nga mga materyales nga gigamit gitugyan ngadto sa panon sa ilalum sa mga kontrata. Sila mihinapos uban sa lain-laing mga suppliers sa negotiated sa presyo.

Sa petsa, walay national sumbanan o sa uban pang mga normative ug teknikal nga dokumento, nga tin-aw nga nagpaila sa tanan nga sa mga kinahanglanon alang sa trigo, nga gigamit alang sa paghimo sa niini nga produkto. Apan, ang uban kanila natudlong sa "Regulations sa produksyon sa alkohol gikan sa starch-nga naglangkob sa mga hilaw nga mga materyales." Lakip kanila - sa sulod sa nagkalain-laing mga makahilo kontaminasyon (binhi sagbot, etc ...), Pest infestation sa mga sagbot, ingon man usab sa pagtukod Dirt.

Ang paggamit sa alkohol sa paghimo sa alkoholikong mga ilimnon nagkinahanglan og usa ka taas nga kalidad sa sa mga resulta produkto. Gikan sa kahimtang sa mga trigo nga gigamit mao ang direkta nga nagsalig sa organoleptic kabtangan sa mga resulta niini miingon bahandi. Ang labing mahinungdanon nga timailhan sa mga hilaw nga materyal nga mao ang baho niini. Tungod sa capillary-porous gambalay sa mga lugas ug sa katugbang nga mga pangmasang skvazhistosti kini adsorb (sagukom) sa lain-laing mga gas ug mga inalisngaw gikan sa palibot. Ang hilaw nga materyal nga mao ang nataptan nga storage peste, mahimo usab nga naglakip sa mga produkto sa ilang kinabuhi. Kon ang mga lugas nga mites mao karon, kini nagkagrabe ang kolor ug lami, apan usab nag-umol sa usa ka piho nga baho. Kadaot sa niini nga sakoban mga materyales nagmugna paborableng kahimtang alang sa microbial nga pagtubo ug panagtigum, panagtingub sa mycotoxins. Gamita kini nga mga lugas sa paghimo kutob sa mahimo. Apan, ang mga dako nga gidaghanon sa mga insekto adversely makaapekto sa organoleptic kinaiya sa mga resulta nga alkohol.

Alang sa paghimo sa miingon produkto mao ang kanunay nga sa mga kabus nga kalidad nga gigamit ug ang mga depekto trigo, sa taliwala sa nga immature ug sa bag-o ani, naguba pa-uga, gipailalom sa-sa-kaugalingon pagpainit, ug ang samad ergot smut ug Fusarium. Kini mao ang usa ka kasaligan nga kamatuoran. Atol sa pagproseso sa mga bag-o ani lugas sa ripen nga walay exposure teknolohiya paglapas mahitabo, nga mosangpot ngadto sa kalisud sa mash ug, busa, mahinungdanon nga pagkunhod sa performance sa mga katugbang nga lawak.

Ang kolor sa mga hilaw nga materyal nga, naguba pinaagi sa pa-uga, mahimo vary gikan sa kahayag brown sa itom. Kini mao ang importante nga masayud. Mga lugas itom nga pagdala sa basura. Ingon sa usa ka resulta sa niini nga proseso niini, lamang pagsagol sa usa ka himsog. Busa, ang permissible rate sa gisunog lugas dili kinahanglan nga labaw pa kay sa 10%. Ang paggamit sa alkohol alang sa produksyon sa mga hatag-as nga kalidad nga ilimnon sa sobra sa niini nga numero mao ang dili madawat.

Hilaw nga kontaminado ergot and smut mahimong makahilo, kay kini naglangkob nagkalain-laing mga alkaloids (argonin, Ergotamine kortunin, ug uban pa). Makadaot impurities kaayo undesirable, tungod kay makaimpluwensya sila sa organoleptic indicators sa alkohol ug nagahatag niini sa tuman nga kahigpit, kapaitan ug kahalang. Apan, ang hilaw nga materyal nga mahimong proseso uban sa usa ka himsog nga mga lugas. Mao kini ang sulod sa iyang kinahanglan walay labaw pa kay sa 8-10%.

Mga lugas, nga gigamit alang sa alkohol produksyon, naglangkob sa starch (65 - 68% sa mamala nga bahandi) ingon man sa protina, tambok, free sugars, minerales, polysaccharides, dextrin. Ang tanan nga gilista compounds sa nagkalain-laing ang-ang sa proseso sa nalambigit sa nagkalain-laing mga biochemical reaksyon.

Ang laing butang nga makaapekto sa organoleptic kabtangan sa mga natapos nga produkto mao ang usa ka malt ug sa fermentation pagpangandam mikroorganizmennyh tanom (saccharifying mga materyales). Kini kinahanglan usab nga gidala ngadto sa asoy. Na sa kanunay natakdan uban sa niini nga mga drugas mahimong gigamit sa manufacturing. Kini mahimo usab nga mahitabo nga sila gikan sa usa ka kakulang sa enzymatic nga kalihokan. Sa maong kahimtang mahitabo nataptan nga fermentation nga proseso. Ang resulta mao ang usa ka build-up sa dili gusto nga mga produkto kamingawan sa patubo. Busa, oxidation sa alkohol pagminus, mga pagmobu. Tungod niini, kini nagkagrabe baho ug sa lami.

Ang kalidad sa sa alkohol direkta nag-agad sa nagkalain-laing matang sa patubo nga gigamit. Sa ilang tukma nga pagpili ug hatag hiyas sa mga takos fermentation nagtugot sa pag-angkon miingon produkto nga may usa ka ubos nga sulod sa nag-unang mga impurities.

Kini usab ang usa ka importante nga component sa produksyon sa alkohol mao ang tubig. Gikan sa iyang kaputli (nga kantidad sa mga mikroorganismo karon, ug sa nagkalain-laing dissolved niini Kemikal) kalidad sa mga produkto nga gihimo agad. Kini mao ang labing maayo sa paggamit sa tubig nga gikan sa tuborang tubod.

timan-i usab nga human sa paghinlo produkto magpabilin sa miingon nagkalain-laing makahilo kontaminasyon. Higher ester usahay karon sa gipatungha alkohol, makahatag sa usa ka kahayag, usa ka magmaluya fruity baho. Kini mao ang usa ka kasaligan nga kamatuoran. Apan sa atubangan sa diethyl ether nagahatag sa ginganlan si produkto kapaitan ug putrid baho.

Ang kalidad sa mga bahandi ug sa iyang mga organoleptic kinaiya naimpluwensiyahan usab sa nagkalain-lain nga atypical kahugawan o sa ubang mga microbial hilo, pestisidyo ug uban pa.

alkohol og teknolohiya

Kini nga butang mao ang usa ka mas-aw. Gintadlong ethyl alkohol mahimo nga gihimo sa tulo ka mga paagi: pinaagi sa kemikal, artipisyal ug biochemical (enzymatic). Ang ilang pagpili agad sa indibidwal.

• Enzymatic proseso alang sa pag-andam sa asukar alkohol fermentation mahitabo. Kini nemaloznachimy proseso. iyang gidala gikan sa lihok sa patubo ug enzymes.
• Kemikal nga proseso alang sa pag-andam sa alkohol nga gigamit sa paghimo sa sa industriya alkohol gikan sa tanom nga hilaw nga materyal nga nga adunay usa ka hataas nga fiber content (dagami, sawdust, ug uban pa). Usab kini gihimo gikan sa sulphite ilimnon (pulp ug papel sa produksyon basura).
• Usa ka artipisyal nga proseso alang sa pagpatungha sa sa industriya alkohol mao ang usa ka tubig nga koneksyon sa ethylene diha sa atubangan sa usa ka paagi. Kini mao na ang usa ka komon nga paagi sa.

Food gintadlong ethyl alkohol nga nakuha lamang gikan sa mga katugbang nga feedstock. Pundamental, kini mag-alagad ingon nga mga lugas, molasses ug mga patatas. Gintadlong ethyl alkohol Technical giandam gikan sa sama nga feedstock. Apan, kini naglangkob sa mga nagkalain-laing mga hugaw, nga mao ang kamahal alang sa industriya sa pagkaon.

Production sa ethyl alkohol nga gidala sa gawas sa 3 yugto

• Preparatory. Ang hininloan gikan sa mga kahugawan feed ug sa pag-andam sa malt.
• Main. Atol niini nga yugto sa pagluto nagkinahanglan dapit ug saccharification sa tayubongon hilaw nga materyales, fermentation, distillation ug keso pagdawat alkohol.
• Katapusan nga - pagtul-id. Kini nga proseso mao ang gisubli distillation nga gidala sa gawas alang sa katuyoan sa paghinlo sa ethanol gikan sa nagkalain-laing mga impurities.

Usa sa labing maayo nga matang sa tanom nga materyal, nga gigamit alang sa produksyon sa mga produkto niini nga mao ang usa ka patatas. Kay niini nga kini naggamit sa maong mga matang sa nga pagpanag-iya hatag-as nga tayubongon ug sa kaayo lig-on sa storage. Kini mao ang usa ka importante nga nga kahimtang alang sa produksyon.

Ikaw kinahanglan usab nga mahibalo nga ang mais dili lamang nga gigamit ingon nga usa ka hilaw nga materyal, apan alang usab sa malt, nga mao ang tinubdan sa mga enzymes nga bungkagon starch sa makapaaslom asukar. Kini nag-agad sa indibidwal nga mga tinguha. Ang ubang mga tanom nga gigamit nga ilis sa malt enzyme pagpangandam sa microbial gigikanan. Pagkuha kanila gikan sa mga agup-op. enzyme pormulasyon mahimo nga usa ka bug-os nga puli sa malt gigamit uban niini sa nagkalain-laing mga kalabutan, mga katimbangan.

Pagtino kabtangan sa teknolohiya alkohol produksyon. Ang green nga lawas naglakip sa usa ka gidaghanon sa mga impurities nga magkalahi sumala sa temperatura Nagabukal. Sila mao ang pinaagi sa-mga produkto sa panahon sa fermentation. Ang ilang nahabilin nga gidaghanon ug sa komposisyon makaapekto sa kalidad sa mga alkohol nga gipatungha ilimnon. Kini mao ang usa ka mahinungdanon nga kamatuoran.

ekipo Gikinahanglan

Aron sa pagkuha sa mga produkto gikan sa krudo alkohol paggamit multicolumn sistema. Ang ilang paggamit mao ang importante. Ang matag kolum sa miingon aparato naghimo sa usa ka piho nga function katumbas sa panagbulag sa mga sagol nga sa nagkalain-laing mga temperatura ug mga pagpit-os. Reaksyon sa mga alkohol ug sa ilang mga physico-kemikal kabtangan motugot sa pagkuha Isalikway sa mga nagkalain-laing mga impurities. Kini mao ang importante sa niini nga kaso. Sila wala gitugotan sa produksyon sa edible alkohol. Sa pagkakaron, adunay mga pipila ka mga bag-o nga patente teknolohiya laraw sa pagputli sa tanom hilaw nga materyal nga, nga kamahinungdanon sa pagpalambo sa matukion ug organoleptic kinaiya sa miingon produkto. Performance bragorektifikatcii kini nagdugang sa sa sa 15%. Output mao ang katapusan nga produkto mao ang duol sa 98,5%. Sa petsa, ang produksyon sa bahandi nga gigamit bragorektifikatsionnye sa padayon nga mga buhat nga naglakip sa lima ka haligi. Sila mao ang lain-laing mga, ug sumala sa iyang katuyoan, gibahin ingon sa mosunod:

• Brazhnye. Sila gigamit alang sa uban nga mga mash ug alkohol.
• Epuration. Sila gigamit sa ihimulag ethanol.
• Distillation. Gamita sila sa paghinlo sa alkohol - hilaw. angkon gintadlong espiritu dinhi mao ang nahimo
• Fusel. Usa ka importante nga pagpahiangay. Konsentrado sila ug inusara sa fusel lana
• Kolumnista katapusan nga paghinlo. Sila gigamit sa pag-angkon sa labing taas nga kalidad nga produkto.

lawom nga paghinlo

Pagtul-id - mao ang usa ka matang sa multi-stage distillation. Kini gidala sa mga haligi sa mga paagi sa alisngaw ug mnogokolpachkovyh palid. Kini nga mga mga tanom abot miingon bahandi ingon man dali moalisngaw sangkap ug fusel lana nga mao ang usa ka sinagol nga mas taas nga mga alkohol. Subay sa proseso sa distillation, kini nga mga hugaw nga gibahin ngadto sa:

• Ikog. Kini nga mga mga elemento sa kasagaran nagtumong sa mga nga may usa ka Nagabukal punto mas taas pa kay sa ethanol. Kini fusel lana, ug uban pang mga butang. Pananglitan, furfural, acetals, ug sa uban.
• Labad sa ulo. Kini naglakip sa mga hugaw nga pabukala ang sa usa ka temperatura ubos sa ethanol. Sa kini nga kaso, ester ug aldehydes.
• Intermediate mga alkohol ug paglimit kahugaw. Sila mao ang mga labing trudnootdelimymi mga grupo sa mga compounds. Depende sa nagkalain-laing mga kahimtang sa distillation mahimong ang ikog ug ulo.

sakop sa henero nga

Sa miingon produkto, depende sa matang sa pagputli gibahin ngadto sa:

• 1 nga grado. alkohol Kini nga nakakaplag aplikasyon sa medisina. Apan, alang sa produksyon sa makahubog nga mga ilimnon dili sa paggamit.
• "Lux".
• "Extra".
• "Pasukaranan".
• "Alpha".

Alang sa paghimo sa mga ilimnon, nga sa kalidad nga sa tanan modernong mga kinahanglanon, kamo kinahanglan nga mogamit sa sa alkohol sa pagkawala sa usa ka makahilo nga kinaiya sa mga impurities. Kini kinahanglan sa pagsugat sa mga kinahanglanon bungat sa GOST R 51652-2000.

Ethyl alkohol - aplikasyon

Sa pagtahud niini, kini pretty yano ug laktod nga. Ang paggamit sa alkohol kaayo flexible. Apan, kasagaran sila gigamit alang sa medical nga mga katuyoan, alang sa produksyon sa makahubog nga mga ilimnon, ingon man sa industriya.

bahin manufacturing

Iba-iba nga matang sa miingon bahandi mao nga nakuha gikan sa nagkalain-laing mga hilaw nga materyales. nga mao:

• Alkohol "Alpha" nga gihimo gikan sa trigo o sa rye. Sa laing bahin, sa niini nga kaso sa usa ka sagol niini gigamit.
• Espiritu "lux" ug "Extra" nga nakuha gikan sa lain-laing mga matang sa mga tanom, ingon man usab sa panagsagol niini o patatas. Kini nag-agad sa indibidwal nga pagpili sa mga hilaw nga materyales. Alkohol "Extra" ang gigama lamang gikan sa himsog nga mga lugas. Kini gituyo alang sa produksyon sa vodka, nga gi-eksport.
• Alkoholikong ilimnon 1st grado ang gihimo gikan sa usa ka sinagol nga patatas ug sa trigo, o tagsa-tagsa. Usab sa niini nga kaso, mahimong gamiton ug asukar beet molasses. Ang paggamit sa alkohol sa industriya ambag ngadto sa produksyon sa matang alkohol.

Kalkulasyon sa maong produkto nga gihimo sa pagtino sa gidaghanon ug sa temperatura sa mga bahandi sa igsusukod nga silindro. Espesyal nga device (alcoholmeters) sa pagtino sa Densidad sa mga bahandi. Kini katumbas sa usa ka kuta. Pinaagi sa espesyal nga mga lamesa sa mga nakadawat timailhan ug temperatura sa pagtino sa kuta% (ethanol turnover). Usab, ang mga katugbang nga hinungdan mao ang dinhi. Siya mao ang usa ka importante nga nga dagway. Sa diha nga gipadaghan sa gidaghanon sa miingon bahandi kini gidala gikan kalkulasyon sa kantidad sa anhydrous alkohol nga kini naglangkob sa.

unom ka nag-unang mga setting sa pisikal ug kemikal nga seguridad nga natudlong sa usa ka party. Pagtukod sa utlanan sa mga konsentrasyon sa makahilo nga mga elemento nga gihulagway diha sa SanPin. Ang presensya sa furfural dili gitugotan sa tanan. Estante sa kinabuhi sa alkohol walay kutub. Apan, ang tanan nga mga bungat nga mga kahimtang kinahanglan nga nahimamat.

Label, packaging ug sa pagtipig

Ang produkto mao ang binotelyang sa usa ka labi himan mga sudlanan, lata, baril, botelya o tangke. Sila kinahanglan nga hermetically ma-sealed lids o sungsong. kinahanglan mabugkos o sealed sudlanan. Ang mga botelya nga packed sa espesyal nga mga bukag o kahon. Gidili sa niini nga kaso, ang paggamit sa mga galvanized steel sudlanan.

Ethyl alkohol 95% inom nga natanggong sa bildo botelya sa nagkalain-laing mga tomo nga gipatikan sa cork o plastik nga sungsong. Top kalo ang gibutang sa ibabaw sa aluminum nga gigamit sa mga manufacturer nga selyo. Usab, adunay gipakita ang gidaghanon tipik sa alkohol.

Direkta sa label botelya nga gipapilit nga adunay usa ka ngalan sa usa ka produkto, ang ngalan ug address sa manufacturer, brand ngalan, yuta sa gigikanan, kalig-on, gidaghanon ug sa pagpuno sa petsa. Gikinahanglan dinhi ang sa pagpresentar sa impormasyon sa certification. Usab sa label nga gigamit nalambigit sa teknikal nga o regulatory dokumento, sumala sa diin ang mga produkto mahimong giila.

Ang mga botelya dayon gibutang sa kahoy nga kahon. - ang ngalan sa tiggama sa alkohol, ang bandila pagtawag sa ngalan sa negosyo sa: sila mapapas mandatory ang mosunod nga impormasyon kinahanglan nga apply. Kini usab nagpakita sa gross gibug-aton, ang gidaghanon sa mga botelya ug sa ilang mga kapasidad. Kamo kinahanglan gayud nga usab nga motambong ang inskripsiyon "Pasidaan! Glass "," masunog "," Top. "

Ethyl alkohol tul-iron, packed sa mga sudlanan, ug mga sudlanan gitipigan sa gawas sa pasilidad sa produksyon sa negosyo sa. Kini nga produkto sa baril, lata ug mga botelya sa mga gitipigan sa usa ka espesyal nga tindahan. Ethyl alkohol mao ang usa ka flammable dali moalisngaw liquid. Kini mao ang matang sa impluwensya sa tawo iya sa 4th klase. Busa, sa mga kondisyon sa paghipos mga espesyal nga mga kinahanglanon. Ang alkohol cellar botelya ug lata kinahanglan nga gibutang sa usa ka talay, apan ang mga drum - dili labaw pa kay sa duha ka gitas-on ug gilapdon sa binugkos. Aron sa paglikay sa usa ka buto, kini mao ang gikinahanglan nga sa pagtuman sa proteksyon sa mga ekipo, mga tangke gikan sa nagahunong kuryente. Pagtipig sa panahon sa niini nga kaso mao ang walay kutub.

resulta

Human sa pagbasa sa ibabaw, nga kamo mahimo sa bug-os mahibalo kon sa unsang paagi kini nga gihimo ethyl alkohol, ang bili sa nga, depende sa matang sa mga produkto ug sa makina nga kapasidad sa sudlanan nga kini nahimutang, ang gikan sa 11 ngadto sa 1500 ruble.