Dairy produkto - sour cream. Ang komposisyon, paggamit, manufacturers

Sa atong panahon, kini nga produkto mao ang gihimo sa industriyal nga mga kahimtang. Ug sa makausa sa usa ka panahon sa lamesa mao ang usa ka paltik nga sour cream. Bisan unsa nagpasalig kanato nga siya adunay usa ka lami sa sama nga sama sa nga gihimo pinaagi sa iyang kaugalingong mga kamot, kini mao ang posible nga sa pagduha-duha. Human sa tanan, siya nag-andam sa usa ka hostess alang sa iyang pamilya sa natural nga mga produkto mao ang mas tastier. Human sa tanan, kini gihimo uban sa gugma. Apan unsa nga kaniya paltik sour cream dili anaa sa pipila ka rason? Sa labing gamay sa pagsulay sa pagsabut niini komposisyon ug pamaagi sa pagpangandam aron sa pagsiguro nga sa sa kalidad sa unsa ang imong pagpalit.

Kon sa unsang paagi kini gibuhat sa pabrika?

Kon mangutana kamo sa mga tawo mahitungod sa, nga kini giandam, sa daghan nga mga tubag sa pagkatinuod, nga ang cream mao ang gihimo gikan sa gatas. Ug sa paghimo sa sayop. Sa pagkatinuod, alang sa pag-andam sa iyang paggamit sa bug-at nga cream ug igpapatubo sa lactic acid bakterya. Sa katapusan sa tanan nga mga lakang produksyon mao nga nakuha produkto dairy - sour cream. Una sa tanan manufacturer tseke sa kalidad sa gatas unya nagbulag niini gikan sa cream, pananglitan pagbulag kanila pinaagi sa makapabugnaw ug sunod-sunod nga pagpainit gatas. Ang resulta cream mao ang subo, ie adjust sa gitinguha tambok porsiyento, nan kini modala ngadto sa usa ka pare-pareho nga kahimtang, pagkab-ot plasticity. Ug unya pasteurized sa usa ka temperatura sa +62 degrees sa pagpatay sa potensyal nga microorganisms. Human sa tanan niini nga mga pagtambal ang resulta sagol nga cooled alang sa duha ka oras. Human sa niini nga panahon, sa pagkuha sa mga produkto sa gatas sour cream sa cream makadugang sa usa ka starter, pagpalihok ug mobiya sa pabugnawan alang sa 12 ka oras. Ang katapusan nga lakang - usa ka pasteurization sa nga kini naandan nga kainit ngadto sa 96 degrees sa pipila ka segundos. masa ang dayon packaged ug gidala mahitungod sa mga tindahan. Ingon nga kini turns sour. Sour cream nga produkto sa pagbuhat sa usa ka gamay nga lahi.

Tumindog-sa sa counter

Gusto sa pagluwas sa salapi, pagpili kita mga produkto sa ubos nga gasto, nga walay panghunahuna nga nagtugot sa manufacturer sa pagpakunhod sa presyo. Apan kini nga mga duha ka dili sa sama nga produkto. Natural ug mahal - kini mao ang maaslom. Sour cream nga produkto mao ang mas barato ug gigama uban sa utanon nga tambok. Bisan tuod nga ang teknolohiya usab base sa fermenting ug komposisyon sa miingon subo cream, sa paggamit sa maong mga pagkaon dili dad-on. Buyer lang mobati sa lami makapahinumdom sa sour cream, apan ang lawas dili kaniya ang usa ka bahandi, tungod sa nga cream dili lang lamian, kondili usab sa mapuslanon.

sa panglawas

Karon kini mao ang uso nga mahimong manipis, sa ingon, dili buot sa pagbawi, sa daghan nga magdumili niini nga produkto. Apan kini naglangkob sa mapuslanon bakterya lactic acid ingon man sa mga bitamina A, D, E, K, C, B. Dugang pa, kini may protina, phosphorus, puthaw, potassium, magnesium, sodium ug calcium. Ang tanan niini nga mga butang nga gikinahanglan alang sa tukma nga operasyon sa atong lawas. Gatas produkto sour cream makatabang sa pagpasig-uli sa kusog human sa sakit, sa pisikal ug sikolohikal nga stress, improb panghilis, ug sayon nga Digest. Ang nag-unang butang nga mao ang sa paggamit niini sa pagsukod sa, kon dili kini makatampo sa pagbungkag sa metabolismo, sa pagdugang sa dugo kolesterol. Kon ikaw mahadlok sa pagkuha sa mas maayo, sa pagkuha sa mga sour cream 10% tambok, ug kon kamo gusto nga makatagamtam sa lawom nga lami sa produkto, ang tambok sulod kinahanglan nga maximum - 40%. Walay mga lagda mogamit sour cream, ang matag usa mao ang indibidwal nga. Siyempre, kini mao ang gikinahanglan nga sa monitor sa unsa nga paagi nga ang lawas reaksiyon niini. Unya ang produkto sa gatas sour cream dad-on lang sa mga kaayohan.

tan-awa pag-ayo

Kini nailhan nga kini mao ang usa ka madunot nga produkto, sa ingon una sa tanan kini mao ang gikinahanglan aron sa pagtan-aw sa produksyon petsa ug estante sa kinabuhi, ug sa bisan unsa nga kaso nga dili aron sa pagpalit sa expired nga mga produkto. angkon niini, sa labing maayo, modala ngadto sa sayon pagkahilo sa pagkaon, ug sa labing, nga makamatay. Human sa tanan, sour cream - sa usa ka maayo kaayo nga breeding yuta alang sa pathogens. Natural cream kinahanglan nga mangaut-ut sa sulod sa 5 ka adlaw. Kini mao ang kaayo sa gagmay, sumala sa producers, mao nga sila sa pagdugang preservatives diha niini, nga sa walay duhaduha makadaot sa iyang komposisyon. Kini usab mahitabo nga wala pa matapus ug ang produkto mao ang gitulis. Ang butang mao nga ang mga termino ug kondisyon sa transportasyon o sa storage na gilapas. Kini nga walay tinago nga ang cream kinahanglan nga gitipigan sa usa ka mabugnaw nga dapit, kamalaumon temperatura performance - 0 ngadto sa 8 ka degrees.

mga limbong manufacturers

Kon sa panahon sa sa transportasyon sa sakyanan gibuak ang mga fridge, o sa tindahan, siya wala dayon og sa usa ka chilled counter, kini dali pagpabalik sour, ug sa paggamit niini makadaot sa panglawas sa mga pumapalit. Kasagaran, ang cream dili kinahanglan nga adunay usa ka gipahayag nga sour pagtilaw. Kon siya adunay, kini mao ang hinungdan sa kabalaka. Sour cream kinahanglan nga baga, sukwahi sa popular nga pagtuo. Kon ang produkto nga adunay usa ka ubos nga tambok sulod, kini mahimo nga usa ka liquid. Kasagaran, mga tiggama naningkamot sa paghimo niini nga mabaga ug dayon midugang starch. cream Kini nga matuoron ang, kini nagtulo iodine. Kini turns azul kon kini naglakip sa starch. Adunay usa ka balaod sa pagpahamtang sa usa ka obligasyon sa mga tiggama sa pagsulat sa usa ka tinuod nga ngalan nga produkto sa packaging. Apan sa kanunay, tiggama sa pagsulay sa ibaliwala kini ug isulat ang ilang mga kahalili "Smetanka", "Smetanovna" ug sa mga sama. Busa naglimbong konsumedor. Apan kon kamo motan-aw pag-ayo, ang gamay nga print sa package nga nahisulat, nga kini nga sinilhigan ang mga produkto, diin gambalay mahimong utanon tambok. Busa, diha sa tindahan nga imong mahimo nga matinagdanon sa unsa ang imong pagpalit. Pagtagad sa sa kolor sa cream, kini mahimong puti o gamay yellowish, apan dili gray, sa iyang mga katukuran: lugas - sa usa ka dili maayo nga ilhanan. Aron dili sa paghimo sa sayop, pagpili sa mga "" manufacturer, nga dili mapakyas, ug pagpalit ug lamang produkto sa iyang produksyon.

nga mao ang mas maayo

Sa shelves sa atong mga tindahan ang produkto mao ang anaa kaylap. Imong makita ang cream nga gihimo sa nagkalain-laing mga bahin sa Rusya. Usab kaayo popular nga produkto gikan sa gatas sa JSC "Savushkin produkto" nga gihimo sa Brest, Belarus. Sila mao ang lamian ug natural, ingon man usab sa gikan sa ubang mga mayor nga tiggama, sama sa "Ostankino", "buttermilk" "Dmitrogorsky produkto", "Tula Dairy Plant" ug sa uban. Konsensiya tiggama dili gidugang ngadto sa sour cream o starch o mga tina o utanon nga tambok o sa ubang mga kemikal, ug dili sa paglimbong sa mga konsumedor sa bakak nga mga marka sa packaging. Busa, kini nga cream dili lamang sa labing, apan usab luwas sa paghatag sa inyong mga anak.