Custard uban sa starch: ang resipe uban sa usa ka photo

Custard mao ang dili lamang nga gigamit alang sa pagpuno pastries ug mga tinapay nga layer. mahimo usab kini nga ang basehan alang sa ubang mga desserts, ug molihok sama sa usa ka bug-os nga lahi nga pinggan. Custard uban sa starch sa lain-laing gikan sa classic resipe ug mao ang usa sa mga matang sa mga produkto. Adunay daghan nga mga paagi sa paghimo niini. Pananglitan, tagda ang labing makapaikag kanila.

Ang classic version

Pag-andam sa custard sa starch dili lisud. Sa pagbuhat niini, mahimo nga kinahanglan mo sa mosunod nga mga sagol:

• 0,5 ka litro nga gatas 3 mga itlog, 200 ka gramo sa mantequilla, 26 gramos starch, ug 200 ka gramo sa normal ug 2 tablespoons sa vanilla asukar.

cream sa mitalikod gikan sa tinuod nga lamian, ang mosunod nga mga lakang kinahanglan nga kanunay nga makaluwas:

1. Ibubo sa gatas ngadto sa usa ka saucepan, ug unya, sa napuno sa tanan nga mga vanilla ug usa ka gamay sa ordinaryo nga asukar, ug gibutang kini sa ibabaw sa mga stove ug hinay-hinay nga dad-on sa mga sulod sa hubag. Aron sa paglikay sa nga nagdilaab sa mga masa kinahanglan nga kanunay stirring. Sa higayon nga ang mga sagol nga zaburlit, kini kinahanglan gayud nga diha-diha dayon kuhaon gikan sa kainit, ug mobiya alang sa 30 minutos.
2. Sa usa ka linain nga sudlanan, combine uban sa mga salin sa starch asukar.
3. Pagsulod itlog ug whisk nga hingpit gayud sa whipped masa.
4. Hinay-hinay stirring, hinay-hinay ibubo sa 1/3 pa mainit nga gatas.
5. Ang duha panagsagol combine sa usa ka kalaha, ug, sa walay pahunong sa kasamok, pag-usab sa pagdala kanila ngadto sa usa ka hubag. Misa sa hinay-hinay nagsugod sa thicken. Kay pagpainit mas maayo sa paggamit sa usa ka gamay nga kalayo.
6. Nagabukal mga produkto nga dili kinahanglan nga labaw pa kay sa duha ka minutos. Unya kamo kinahanglan nga mosulod sa lana ug laing mix pag-usab.

Human sa makapabugnaw sa natapos nga custard uban sa starch mao ang gikinahanglan aron ibutang sa fridge, gitabonan sa hawiran film nga sudlanan. Didto, ang mga produkto kinahanglan mobarug alang sa pipila ka oras. Lamang unya kini mahimong gamiton alang sa uban nga mga katuyoan.

Uban sa apple kahumot

Sa pagtilaw sa mga cream dili kaayo cloying, kini mao ang posible nga aron sa pagdugang sa usa ka kahayag fruity palami. Ang maong semifinished produkto mao ang maayo sa paggamit sa ingon nga sa usa ka pagpuno sa alang sa paghimo og mga mga rolyo. Sa pagtrabaho nagkinahanglan sa mosunod nga hugpong sa mga components:

• 0,5 kilo sa gipanitan mansanas 1 lemon, usa ka pack (200 gramo) sa mantequilla, 1 itlog, 60 gramo starch ug 150 gramos nga asukar.

Sa kini nga kaso, ang produkto mao ang andam sa mosunod nga mga teknolohiya:

1. Unang mga bunga kinahanglan nga panit, ug sa pagpapahawa kanila gikan sa kinauyokan. Human nga ang mga produkto kinahanglan nga chop sa usa ka grater.
2. Ang resulta pagbalhin masa sa usa ka kalaha, lemon juice ug ibubo sa linuto nga gibutang sa ubos nga kainit.
3. Human sa softening produkto gibutang sa usa ka blender ug mobalik sila ngadto sa usa ka puree, dugangan sa itlog, starch ug asukar.
4. Komposisyon ibubo ngadto sa kalaha, ug gisulod sa usa ka sa tubig Bath. Ania kini mao ang gikinahanglan nga sa brew hangtud nga mabaga nga stirring padayon.
5. Ang resulta sagol nga cool.
6. Ang lana latigo, ug dayon midugang sa gagmay nga mga bahin niini chilled masa.

Ang resulta custard uban sa starch mahimong direktang gamiton alang sa mga nagkalain-laing panam-is ug sa confectionery. Bisan tuod kini mao ang mas maayo sa paghatag kaniya og usa ka gamay nga brew.

yolk sagol

Aron sa pag-andam sa usa ka maayo nga custard uban sa starch, sa resipe mahimong usa ka gamay nga kausaban. Kon sa baylo nga bug-os nga itlog sa pagkuha lamang sa ilang yolks, ang natapos nga produkto mahimong softer ug adunay usa ka mahayag nga landong.

Kay ingon nga ang usa kahugpongan nga nagkinahanglan sa mosunod nga mga components:

• sa usa ka baso nga gatas 100 gramos nga asukar, 45 gramos sa patatas starch, 1 itlog yolk, 150 g sa mantequilla lana ug vanillin ½ package.

Ang nahuman nga produkto mao ang sama sa mosunod:

1. Unang duha ka-katulo sa copa sa gatas kinahanglan nga sinaktan sa asukar ug vanilla. Ang resulta mga pangmasang mao ang hinay-hinay nga gidala ngadto sa hubag. Sa maong panahon sa uga nga sagol nga sa bug-os nga dissolved.
2. Sa lain nga panaksan gilain starch sa pag-dissolve sa nabilin nga gatas.
3. Sumpaysumpaya ang duha ka mga masa ug dayon lutoon mo kanila.
4. Ang sagol nga mao ang gikuha gikan sa kainit ug sa whisk hangtud nga cool.
5. Add itlog yolk, mantequilla ug rub sa sa 15 minutos.

Na sa usa ka malumo ug sa kaayo lush custard uban sa starch. resipe Ang mao na mga walay-pagtagad, ug nagkinahanglan og gamay nga panahon sa pag-andam sa katapusang produkto.

chocolate cream

Pinaagi sa paggamit sa usa ka matang sa dugang nga mga sangkap, nga imong mahimo sa pag-usab sa lami sa kataposang produkto mahinuklugong. Unsa ang mahitabo kon type kamo sa usa ka conventional kakaw custard sa starch? Resipe litrato makatabang sa mga hostess sa paghunahuna sa mga natapos nga produkto output. Atong hisgotan ang sa detalye sa matag lakang sa proseso. Una, kamo kinahanglan nga sa pagkolekta sa tanan nga mga gikinahanglan nga mga sagol desktop:

• 0,5 ka litro nga gatas, 5 g asin, 3 tablespoons asukar ug starch, 30 gramo sa kakaw hangtud sa pagkaabug, 25 gramo sa mantequilla ug 0,5 gramos nga vanilla.

Pag-andam sa cream sa tulo ka ang-ang:

1. Ang unang butang nga inyong kinahanglan sa usa ka saucepan ibubo 0.3 ka litro nga gatas, dugangan sa asukar, mantequilla, asin, kakaw ug Mix-ayo. Ang sagol nga hinay-hinay nga gidala sa Nagabukal ug naghupot sa duha ka minutos, ug dayon kuhaon gikan sa kainit.
2. Tagsa-tagsa, ang nabilin nga gatas lasaw uban sa starch sa paglikay sa lumps. Ang resulta mga pangmasang gidugang sa usa ka kolon sa gihapon init nga sagol ug pag-usab kini lutoon mo uban sa kanunay nga stirring. Ang gidugayon sa pagpainit mao ang kinatibuk-dili labaw pa kay sa duha ka minutos.
3. Pagsulod vanilla, pagpalihok ug himoa nga ang cool cream andam. Human nga, kini mahimong dugang naghupot sa pipila ka mga panahon sa sa refrigerator.

Aron sa paghimo sa lami pa nga nagsulti, nga imong mahimo makadugang sa usa ka gamay nga grated chocolate.

Ang simplest kapilian

Pagpraktis nagpakita nga bisan sa walay lana, nga imong mahimo sa paghimo sa usa ka pretty tasty custard uban sa starch. Resipe sa lakang sa lakang litrato mosulti kaninyo sa unsa nga paagi sa paglihok, sa paggamit sa usa ka minimum nga set sa mga produkto:

• ang usa ka baso nga gatas, 2 itlog yolks, 100 gramos nga asukar, 45 gramos starch ug ¼ teaspoon vanilla.

Aron sa paghimo sa mga butang nga matarung, ang han-ay sa matag operasyon kinahanglan nga misunod tukma:

1. Una sa usa ka skillet kinahanglan sa usa ka mixer sa whip sa mga itlog yolks uban sa vanilla ug asukar.
2. Add starch, ug balik sa sama nga mga lakang.
3. Dili mohunong whisking, ibubo sa usa ka gamay nga gatas.
4. Pagsulod sa nahibilin nga mga produkto ug gibutang sa mga sagol nga sa ibabaw sa kalayo.
5. Dad-a sa lutoon mo ang masa ubos sa kanunay nga lagsik stirring. Human niana, sa pagpainit nga nagpadayon alang sa laing 5 ka minutos. Karon ang mga panginahanglan alang sa usa ka tablespoon.

Unya, ang mga nahuman nga gibug-aton kinahanglan nga gikuha gikan sa kainit ug motugot sa pabugnawan sa bug-os. Ang maong produkto mahimo nga andam alang sa umaabut nga paggamit. Padayon sa kini kinahanglan nga refrigerated. Aron dili iapil ang posibilidad zavetrivaniya, ang nawong mahimong usa ka gamay nga fluff mantequilla.

Cream "Napoleon"

Confectioners gitambagan sa paggamit sa custard sa starch book nga "Napoleon". Siya mao ang labing maayo nga haum alang sa lubrication sa manipis nga kagumkom nga mga tinapay. Kay ang pag-andam sa mga semi-natapos nga produkto nga imong gikinahanglan sa pagkuha sa:

• 0,5 ka litro nga gatas, itlog yolk 3, 180 ka gramo sa asukar, 90 gramos starch, 150 milliliters sa bug-at nga cream (35%), 50 g sa mantequilla ug usa ka teaspoon vanilla asukar.

Pag-andam sa mga cream nagsugod ang naandan nga paagi:

1. Una, kamo kinahanglan nga ibubo sa gatas sa usa ka saucepan.
2. Idugang ang mga vanilla ug ang katunga sa normal nga asukar. Ang sagol gibutang sa kalayo, ug dad-on kini sa hinay-hinay ngadto sa usa ka hubag.
3. Pan kuhaon gikan sa kainit, ug sa pagtugot sa mga masa sa pabugnawan sa bug-os.
4. Starch Sumpaysumpaya ang uban sa mga nahabilin nga asukar.
5. Ang resulta sagol nga anam-anam nga gidugang ngadto sa na cooled dairy masa. Dinhi, ang pagporma sa lumps, mao nga kamo kinahanglan nga sa pagpahigayon sa lagsik stirring.
6. Ang andam sagol nga pag-usab-ob sa kalayo ug hubag. Paghupot 3 minutos sa swell sa starch nga maayo.
7. Add mantequilla, gibunalan maayo ug motugot sa mga sagol nga sa pabugnawan. Human niana, ang mga semifinished produkto kinahanglan gayud nga mobarug alang sa 5 ka oras sa refrigerator.
8. Cream mixer sa pagpamospos sa bula nga kahimtang, ug unya Mix kanila uban sa mga cooled masa.

Human niini, ang cream mahimong direkta nga gigamit alang sa pag-andam sa mga cake.

Puasa ug sayon

Kini turns nga adunay usa ka bisan pa sa mas sayon nga paagi, uban sa tabang sa nga imong mahimo magluto sa custard nga walay mga itlog sa gatas ug starch. Kini nga kapilian mao ang makapahibudlong sa iyang kayano. Nagkinahanglan sa usa ka kaayo nga sa pipila nga mga produkto:

• sa usa ka baso nga 0,5 ka litro nga gatas asukar, vanillin gamay, 30 gramo sa starch, ug 50 gramo sa harina nga fino.

Kini nga produkto mao ang andam sa duha ka bahin:

1. nga kamo kinahanglan nga sa pag-mix sa tanan nga mga sagol sa usa ka lawom nga sudlanan. Dinhi kita kinahanglan gayud nga mahinumdom nga una nga konektado sa uga nga sagol, unya dugangan sa gagmay nga mga bahin sa liquid. Ang resulta mga pangmasang mao ang gikinahanglan sa pag-mix sa maayo hangtud nga kini mao ang mahinlo.
2. Ang sagol mao ang nahitabo sa usa ka saucepan ug naandan nga kainit sa ubos nga kainit. Sa kini nga kaso, kini mao ang gikinahanglan sa pagpalihok sa kanunay uban sa usa ka kahoy nga cuchara.

Sa higayon nga ang komposisyon thickens, kapasidad kinahanglan nga gikuha gikan sa stove ug gibutang sa usa ka mabugnaw nga dapit hangtud nga cool. Sa pag-usab sa lami sa mga natapos nga produkto, kini makadugang sa usa ka gamay nga keso o chocolate. Tanan nga mga butang magdepende sa katuyoan alang sa unsa kini gituyo pahumot.