Blangko sa Zaim: Jam gikan sa plums

Kita adunay usa ka hataas nga panahon sa tanaman mitubo plum mga kahoy (sa ngalan sa mga matang dili gayud nahibalo sa mga bunga sa medium gidak-on, uban sa azul, ingon sa masabti, panit, yellow, juicy nga unod, ug usa ka gamay nga bukog) ug sila kaayo sa pipila ka tuig nga lamang wala sa pag-adto . Kita mobuhat sa usa ka matang sa pag-andam - brewed plum jam, mga mabagang juice nga gihimo hinoon sama sa usa ka salsahan, ingon man usab sa lang bahin sa uga nga mga plums, gipanitan kanila gikan sa binhi. Tungod kay ang ting-ani hangtud nga ang bunga nga lig-on nga, kini imposible sa pag-recycle sa usa ka bahin sa overripe plums, dugos nahimong unod ug rind thinner sa gidak-on nga bisan ang gamay dotragivanii sa straining - sama bunga sa gibuhat kita kendi.

Mga balay sa mga adlaw mao ang kanunay nga jam gikan sa plums, ug ani sa pagkaagi nga dili na makaon, kay sa tuig.

Jam gikan sa plums sa asul nga panit turns kaayo nindot nga kolor burgundy, ang nag-unang butang nga kini dili Digest, o kini mobalik ngadto sa usa ka walay porma nga brown nga bahandi.

sa paghalad sa ako ang usa sa mga mga kapilian kon unsaon sa magluto jam gikan sa plums.

Matag kilo sa mga plums, pitted, kita sa duha ka gatus ka libra sa asukar. Matunaw mahitabo obchyno sa 3 yugto, uban sa usa ka sal sa pipila ka oras (sa labing menos 8). Mao nga kamo luwas nga mobiya sa pelvis uban sa undercooked jam sa gabii ug sa sunod nga buntag Dowar, ug unya pagsarado sa deposito.

pagluto teknolohiya mao kini: ang akong mga bunga, kuhaa ang mga binhi. Pag-andam sa usa ka syrup sa duha ka baso nga tubig ug 800 gramos nga asukar (argumento stirring, sa pagposte ug gilat-an hangtud lightly podzagusteet), pun-a sila sa unlod (init) ug sa pagbiya sa sa labing menos alang sa gabii soak. Ang sunod nga adlaw, atong gibutang sa kalaha sa kalayo, naandan nga kainit sa Nagabukal, ug dili provarivaya dugang pa nga kuhaon gikan sa kainit. Kini nga syrup plum Himoa nga ang pagbarug sa sa gabii, ug dayon gibutang sa kalayo, ug dad-on ngadto sa usa ka hubag, paggahin - patindoga sila bisan hangtud sa buntag. Ug sa ikatulo nga higayon, sa pagbuhat sa sama nga paagi, uban sa bugtong kalainan nga ang nahibiling mga 400 ka gramo sa asukar kada tasa sa tubig ug lutoon mo ang syrup, ibubo sa kinabag-uban sa plums, dad-on ang tanang butang ngadto sa usa ka hubag. Tanan nga mga butang - gikan sa plum jam alang sa niini nga resipe mao ang andam na, kini nagpabilin nga gipalapdan sa sterilized tadyaw ug sa pagsarado sa deposito.

Ako usab ganahan sa paghimo sa jam gikan sa plums - kaniadto ingon nga kini dili pagabuhaton, ug unya nakita ko ang orihinal nga resipe - ihatag, sa akong hunahuna, maningkamot sa pagbuhat sa - ug wala magbasol, ug kini moabut uban sa pancakes - lang sa pagkalagiw! Usa ka caveat - pagsulay alang sa usa ka higayon nga dili mobiya sa pagtugyan sa asukar, ingon nga ang mga jam mao ang daghan nga mabaga pa kay sa plum jam ug kon malinga - masunog dayon ug ang tanang mga buhat alang sa bisan unsa.

Ang usa ka resipe mao ang - pagkuha sa kilo hinog nga plum, ug kilo sa asukar baso nga tubig ug ang katunga sa usa ka teaspoon sa citric acid. Ayaw pagsulay sa pagbuhat sa usa ka daghan sa makausa - sa kalidad deteriorates, kini mao ang mas maayo, kon gusto ka, magluto sa pipila ka mga mga limbong. (Pinaagi sa dalan, uban sa plum jam gikan sa sama nga istorya - labaw pa kay sa 2 kg sa usa ka panahon sa pagluto dili ko advise).

Busa, ang han-ay sa mga buhat mao ang sama sa mosunod: pag-ayo-gihugasan plums pagbulag kanila gikan sa binhi sa usa ka panaksan sa pagluto jam ibubo sa tubig ug ibubo andam sa plums, dad-on ngadto sa usa ka hubag, ug magluto hangtud nga ang asukar alang sa 15 minutos sa usa ka minatarong, sa maayohon taas nga kainit, stirring usahay. Sugar magadugang bahin (kini mao ang usa ka importante nga nga kahimtang, mao nga ako sa advise sa pagtuman sa). Ibubo ang usa ka copa sa asukar, una, sa diha nga kini dissolved, dugangan sa sunod, ug sa ingon, stirring sa usa ka kahoy nga spatula, ibubo sa tibuok kilo sa asukar. Ang bula nga nag-umol sa panahon sa hubag sa medium kainit, kuhaa. Gilat-an hangtud nga linuto jam mga 40 minutos, ang usa ka mabaga nga syrup ang nakuha, ug kinahanglan nga habwa, limas sa padayon nga manipis nga hilo. Citric acid gidugang alang sa 5 minutos sa dili pa katapusan sa pagluto.

Sa higayon nga spill kamo init nga jam ngadto sa sterilized mainit nga mga tadyaw (nga nagahatag mahitungod sa usa ka litro, mas maayo nga pag-andam sa gagmay nga mga tadyaw), wrap kanila sa pabugnawan ug unya tindahan kini sa usa ka mangitngit nga dapit. Atol sa nga nagtindog jam mobalik ngadto sa jelly. Kolor sa husto nga paagi linuto jam talagsaon!

Ako naglaum nga ikaw makatagamtam niini nga mga trangka sa plums!