Ang pamilya nga Solanaceae. Ang bunga sa nightshade tanom nga patatas ug tomato gitawag ug unsa?

Sa kahulogan sa mga tanom sa pamilya Solanaceae mao ang dako. Makaon nga mga representante kaayo bililhon espesimen alang sa agrikultura. Busa, patatas ug mga kamatis nahimong usa ka importante nga elemento sa bisan unsa nga tanaman, ug bisan sa tibuok plantasyon nga gitukod alang sa ilang cultivation.

Nightshade tanom nga patatas ug tomato. Unsa ang ngalan sa mga bunga?

Karon kini mao ang imposible nga mahanduraw nga walay usa ka patatas panihapon lamesa ug kamatis. Sukad sa pagkabata, kami gipakaon sa usa ka lamian nga utanon salads, usa ka matang sa mainit nga mga pinggan. Nganong popular nga mga tanom? Sa unsa nga paagi nga kini mao ang gitawag nga bunga sa nightshade tanom nga patatas ug tomato? Unsay atong kan-on, sa tinuod?

Ang kasaysayan sa mga patatas ug tomato sa Europe

Patatas mga lumad sa North America, ug ang tomato - South. Patatas dayon nahimong popular nga sa taliwala sa mga populasyon: didto na kaso sa diha nga ang usa ka dako nga kantidad sa yuta nga kultibado lang alang kaniya. Apan tomato wala dayon makita sa ibabaw sa lamesa sa mga taga-Europe.

Usa ka hataas nga panahon kamatis giisip makahilo bunga. Apan, ang mga tawo nakakat-on nga ang mga Italyano sa kinabubut-on sa pagkaon sa kamatis ug bisan sa gitawag niini nga usa sa mga labing paborito nga utanon. Sa ulahi aron sa pagsugat kanila ang uban sa mga populasyon sa Europe, ug unya sila aktibong gitanom sa daghang mga nasud.

Unya ang mga tawo wala mahibalo nga sa pagkatinuod sa bunga sa nightshade tanom nga patatas ug kamatis nga gitawag berries.

Botanical paghulagway sa mga patatas

Wala bunga sa nightshade tanom nga patatas ug kamatis nga gitawag tuber. Apan, kini mao ang usa ka sayop nga pamahayag, tungod kay sa pagkatinuod sila mao ang mga bunga - sa usa ka Berry. Sama sa alang sa mga patatas, ang mga bunga mao ang makahilo ug wala gigamit sa mga tawo. Unsay among gigamit sa pagtawag sa mga patatas mao ang tinuod nga usa ka giusab underground stems.

Total nga patatas nga tanom mao ang duha ka matang sa underground stems - stolons ug tubers. Una gikan sa stalk mobiya filamentous stolons, kansang tahas kutob sa mahimo sa pagkuha ngadto sa yuta. Kini mao ang gibuhat aron sa pagsiguro nga ang patatas tubers dili makabalda sa usag usa sa sa pagtubo.

Gikan sa nag-unang terminal mamutot og stolons tuber - nga kita kanunay pagkolekta ug gikan sa nga sa pag-andam sa ilang mga pagkaon. Sa nawong niini nga pipila ka mga giusab sanga (3 ngadto sa 15) mga lungag, nga mao ang mga dormant putot. Sa kanila sa umaabot, sa diha nga ang pagpananom og, nagtubo batan-on nga sa tanom saha.

Halos tanang mata mao ang usahay posible nga sa pagtuman sa usa ka gamay nga scar - dahon agianan, nga usab nagpamatuod nga turok gigikanan.

Function patatas tubers mao ang pagtago sa sustansiya, ilabi na sa carbohydrates. Hapit tanan sa mga luna nagrepresentar espesyal nga panapton, nga mga selula tapok sulod sa starch granule sa iyang kaugalingon.

Sa gawas tuber lined stopper, nga lut-od sa usa ka panit. Kini mao ang dinhi nga ang labing dako nga konsentrasyon sa mga minerales, mga protina ug mga lipid.

Ihalas nga mga matang sa patatas sa atubangan sa pagtipon sa mga tubers salanin. Kini nga antibacterial ahente nga makatabang usab aron sa pagkuha Isalikway sa mga insekto peste. Salanin delikado sa panglawas sa tawo. Bisan tuod diha sa mga tubers sa modernong tanom nga bahandi niining adunay gamay nga, kini pa usahay tapok. Kon ang mga patatas mohigda sa sa adlaw, kini nagsugod sa pagpabalik lunhaw, ug kini inubanan sa sa pagporma sa hilo. Busa, sa wala pa sa paggamit sa gikinahanglan nga giputol sa usa ka bahin sa tuber.

Karon may usa ka bug-os nga listahan sa mga matang, ang matag usa sa nga mao ang lain-laing porma ug kolor sa mga tubers. Pagporma sa patatas mahimong oval, elongated o round, ug kolor sa iyang magkalahi gikan sa halos puti ngadto sa pula ug purpura.

Kabtangan sa patatas tubers

Patatas dugay na nga giisip sa "ikaduha nga tinapay" sa tawo kan-anan sa lamesa. Kini dili ikatingala, tungod kay ang tubers sa iyang mga naglangkob sa usa ka bug-os nga hugpong sa mga butang nga gikinahanglan alang sa atong lawas. Kini mao, una sa tanan, carbohydrates, protina ug tambok. Pinaagi sa dalan, ang mga patatas naglakip sa tanan nga mga importante nga amino mga asido nga ang lawas dili synthesize sa ilang kaugalingon.

Ang pagkaon lamang sa 300 g sa mga patatas, kita sa usa ka adlaw-adlaw nga rate sa carbohydrates, phosphorus, ug potassium. Dili daotan, dili ba?

Dili gihikawan sa mga patatas ug mga bitamina: adunay mga hapit sa tanan nga tambok-matunaw (A, K, E) ug ang kadaghanan sa mga tubig-matunaw bitamina (C, B bitamina).

Ang patatas tubers medyas gikinahanglan alang sa kinabuhi sa tawo macro- ug microelements. Ang kanhi naglakip sa potassium, calcium, sodium, phosphorus, magnesium. Sa mga micronutrients sa mga tubers mao ang puthaw, iodine, manganese, cobalt, tumbaga, fluoride, ug sa uban.

Ang usa ka dako nga plus mao ang patatas nga halos ang tanan nga mga butang sa iyang tubers nga anaa sa digestible nga porma. Usa lamang ka yano nga pagmando sa sa paghinumdom: ang mga sustansiya nga gitago sa unahan gikan sa kinauyokan sa mga giusab ikyas. kini mahimong gamiton alang sa paghinlo patatas, pagputol sa panit nga ingon sa thinly kutob sa mahimo. Maximum gitipigan sustansiya diha nga ang pagluto sa mga patatas uban sa panit.

Bisan tuod nga ang bunga sa nightshade patatas ug tomato mga tanom nga gitawag ug berries, dili tanang tanom nga may gitago sa usa ka dako nga kantidad sa sustansiya. Sa patatas tubers sa usa ka matang sa mga bitamina, organic mga elemento, ug ang usa ka daghan nga mas adunahan pa kay sa iyang bunga.

Botanical paghulagway sa tomato

Sama sa nahisgotan na, ang bunga sa nightshade tanom nga patatas ug kamatis nga gitawag berries. Tubers walay kamatis.

Kini mao ang lisud nga sa paghanduraw nga sa ordinaryo nga-nagtan-aw ug hapit colorless bulak sa pagpalambo og juicy, unod ug maanindot nga mga bunga. Cultivars daghan, mao nga ang mga kamatis nga porma mahimong managlahi: rounded ug elongated, flattened ug sa pear, pertsevidnoy ug cylindrical. Ang kolor palette mao usab sa lain-laing. Uban sa naandan nga pula nga kamatis ang imong makita sa yellow, orange, pink ug bisan itom.

Usahay ang kalainan ang gihimo sa taliwala sa mga konsepto sa "tomato" ug "tomato". Kita sa paghisgot mahitungod sa usa ka tomato sa diha nga ang bug-os nga tanom nga gihisgotan. Tomato - mao kini ang usa ka bunga nga pagakan-on. Apan, ang mga tin-aw nga kalainan tali sa duha ka pulong nga dili, busa, ang usa ka gross sayop dili isipon nga kon, alang sa panig-ingnan, ang bunga sa tanom nga kamatis.

kabtangan kamatis

tungod kay bunga sa nightshade tanom nga patatas ug tomato nga gitawag berries, nganong dili sa pagtawag sa atong ketchup ug jam? Usahay ang kamatuoran mahimong bisan sa mas makalibog. Apan berries adunay lain-laing mga kabtangan: sila mga dato sa bitamina ug gigamit usab sa tradisyonal nga medisina.

Kamatis dakong tabang sa pagsagubang uban sa mga ubos nga acidity sa tiyan, uban sa tabang sa mga nagkalain-laing mga organic nga mga asido. Dugang pa, sa bunga sa mga tanom nga artipisyal nga kvartsetin bahandi nga away panghubag. Tungod niini nga rason, sliced kamatis kinahanglan nga magamit sa mga samad ug sa bruising.

konklusyon

Solanaceous patatas ug tomato mga tanom nga gitawag bahandi kaumahan. Uban sa paggamit sa niini nga mga utanon mahimong magluto lamian, ug ang labing importante, sustansiyadong mga pagkaon nga makapahimuot sa hingpit nga tanan. Patatas ug kamatis adunay daghan nga mga mapuslanon kabtangan, mao nga sila gipabilhan. Ug ayaw kalimot nga ang bunga sa nightshade tanom nga patatas ug tomato mao ang gitawag nga usa ka Berry, tungod kay kamo kinahanglan nga masayud kon unsa ang atong tinuod nga kan-on.