Usa ka sa-produkto sa paghimo sa mantequilla - buttermilk: unsa man kini?

Dairy buttermilk, nga sa kadaghanan nga gitawag sa mga nipple, mao ang usa ka sa-produkto nga nakuha sa panahon sa paghimo sa mantequilla. Kini mao ang usa ka ubos-tambok cream.

Buttermilk: Unsa kini, ug sa unsa nga paagi nga ang produkto nga nakuha sa mga karaan nga mga adlaw?

Ang atong mga katigulangan sa lana manufacturing sa gatas whipped sa baka ni sa usa ka hataas nga panahon. unya kami makabaton sa usa ka cream nga produkto ug buttermilk. Ang nahuman nga lana mibulag gikan sa secondary component.

Modernong mga pamaagi ang nakahimo sa kamahinungdanon sa pagpalambo sa pag-andam sa buttermilk. Retail talikala karon sa paghalad sa usa ka produkto nga nakuha gikan sa skim gatas sa nga dugang pa sa pipila ka mga bakterya kultura. Ang resulta sa nieve-puti nga masa adunay mabaga nga katukuran. Bakterya natural nga asukar ang nakabig ngadto sa acid nga sa gatas. Andam buttermilk naglakip sa iyang mga miyembro nga dili ubos pa kay sa 0,5 porsyento tambok. Protina nga anaa sa niini, ingon man usab sa lecithin, bitamina, mineral salts ug gatas asukar. Buttermilk susama yogurt. Apan, ang produkto adunay pipila tangy palami.

Buttermilk - unsa ang kini sa industriya sa dairy?

Sa pipila ka mga nasud, ang mga produkto nga kaylap nga gigamit sa produksyon sa natural nga pagkaon nga mga ilimnon, lakip na ang ilang mga subtypes, lakip na ang templa ug mga fillers. Buttermilk naghimo sa tingub ug uga nga concentrates, gituyo alang sa mga bata sa pagkaon. Dugang pa niya sa usa ka lainlaing matang sa mga produkto sa pagkaon. Pananglitan, sa Australia, sa iyang basehan pagmugna sa usa ka Analog sa mantequilla. Ang nagpatunghag produkto nga adunay usa ka taas nga elasticity ug dako nga mikaylap sa tinapay bisan human sa diha-diha nga pagtangtang gikan sa refrigerator.

Buttermilk - unsa kini alang sa Bulgarian mga lungsoranon? Kini nga produkto, nga gihimo sa basehan sa usa ka dako nga kantidad sa fermented ilimnon. Sila ni magbubuhat sa tinapay igpapatubo idugang sa aeration. Sa Hungary, ang bag-ong produksyon sa mga matam-is nga buttermilk. Sa Germany, kini nga produkto mao ang gigamit sa paghimo sa mga keso, cream ug keso.

Buttermilk - unsa kini alang sa Ireland magbubuhat sa tinapay? Kini mao ang usa ka tradisyonal nga sangkap sa tinapay. Ingon sa usa ka resulta sa kemikal nga mga reaksiyon sa soda, linuto sa kalaha powder, ug lactic acid nga nakuha hilabihan tasty ug tambok tinapay. Sama sa buttermilk ug mga residente sa tropikal nga mga nasod. Kini mao ang popular sa India, sa Middle East ug Pakistan.

Buttermilk, mapuslanon kabtangan nga sa panglawas sa mga lawas sa tawo tungod sa iyang balanse komposisyon sa mga sangkap mineral, naglangkob tambok nga makatampo sa kahayag pagsuyup sa tambok-matunaw bitamina. Karon sa lana pinaagi sa-mga produkto ug phospholipids. makatabang sila sa normal nga kolesterol ug sa tambok metabolismo.

Uban sa regular nga paggamit sa buttermilk activate lawas pagpakig-away batok sa hilabihang katambok ug atay function abnormalidad. Kini nga produkto mao ang mapuslanon sa diha nga sakit gikulbaan nga sistema ug sa kidney. Ang mga eksperto sa rekomend sa naglakip sa buttermilk sa pagkaon sa mga pasyente uban sa atherosclerosis. Produced gikan niini nga ilimnon sa pagkaon keso dato sa lecithin, protina ug sa daghang uban pang mga bililhon nga mga butang. Nga mao ang ngano nga kini girekomendar sa pagkaon uban sa colitis ug enterocolitis. Kini mao ang mapuslanon sa pag-inom ug sa digestive tract. Kini normalizes sa fermentation nga proseso sa tinai, pagpugong sa mga bakterya sa pagdaghan putrid.