Unsa nga paagi sa pag-magluto sa jam gikan sa mabúlo: ang usa ka resipe

Sa tingtugnaw, ang usa ka dako nga gidaghanon sa mga exotic bunga mahimong makita diha sa mga merkado. Kini mao ang bili noting nga ang bili alang kanila magkalahi sumala sa panahon. Mao nga ang mabúlo bunga mahimong gipalit alang sa gamay nga salapi human mismo sa Pasko. Kini mao ang tungod sa kamatuoran nga ang holiday kahinam milabay, apan nagpabilin sa ibabaw sa mga shelves mga produkto nga unsold gikan sa miaging tuig. Kini nga presyo palisiya nagtugot sa pag-andam jam gikan sa bunga sa gawas sa hatag-as nga gasto ug usab daghan nga kalisdanan.

sagol

Aron sa pag-andam sa imong gikinahanglan:

- mabúlo - 2 kg;

- asukar - 0,5 kg.

pagpili sa mga bunga

Sa dili pa kamo moadto sa pagpalit sa usa ka mabúlo, kamo kinahanglan gayud nga makasabut nga kini nga mga bunga sa mga matam-is lamang sa katapusan sa iyang pagkahamtong, ug sa wala pa nga sila adunay usa ka tart palami. Mao nga ang mabúlo jam nga gihimo gikan sa bunga nga nahimong overripe. Sa kini nga kaso, sila dili lamang maayo nga haum alang sa niini nga resipe, apan gasto na barato sukad nawad-an sa ilang mga marketability. Apan, kinahanglan nga dili sa pagpalit sa naguba nga bunga o uban sa gilitok depekto. Sila tingali naglakip bakterya makadaot sa lawas ug bisan parasites.

sa pagbansay

Sa dili pa kamo magsugod sa paghimo mabúlo jam, ang tanan nga mga bunga kinahanglan nga hingpit gihinloan ug mibulag gikan sa mga dahon. Unya ang bunga pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga bahin, pagwagtang sa mga bukog. Kon ang mabúlo mao humok nga mawad-an sa iyang porma dayon, ayaw kabalaka, tungod kay sa katapusan kinahanglan nga pagkuha sa usa ka pare-pareho masa.

Ang ubang mga chefs ug mga asawa nga gusto sa pagtangtang sa panit, mao nga wala siya og sa usa ka jam sa mabúlo. Ang resipe sa niini nga dili mausab. Apan, sa dili pa ikaw sa paghimo sa usa ka desisyon, kamo kinahanglan mosulay sa panit. Kon kini dili astringent, kini mobiya.

pagluto

Human sa bunga ihaw, sila gibutang diha sa usa ka metal nga sudlanan ug gitabonan sa asukar. Sa ingon, ang mga produkto nga kinahanglan nga sa usa ka mabugnaw nga dapit alang sa 8 ka oras. Dugang pa sila sa paghatag sa usa ka hinay nga kalayo, sa diin jam sa persimmons mao ang andam alang sa usa ka oras. Usahay, kini nga panahon nagadugang sa evaporate nga mas kaumog ug jam nahitabo, bisan tuod kini nagtuo nga kini dili angay nga buhaton, o kamahinungdanon pagpakunhod sa kantidad ug inagaw sa lami.

Kini usab nga bili sa noting nga sa panahon sa pagluto sa usa ka pinggan, nga imong mahimo makadugang sa usa ka matang sa mga panakot o mga utanon. Kini mahimong kamahinungdanon sa pag-usab sa katapusan nga palami, sa paghatag kini nga usa ka piquancy. Apan, ang tinuod nga connoisseurs sa mga bunga gusto dili sa pagbuhat niini, aron sa pagpreserbar sa natural nga palami.

long-term pagtago

Kasagaran mabúlo jam dayon moadto ngadto sa paggamit. Kini may kalabutan sa sa panahon sa tingtugnaw nga panahon kini pagluto ug maayo kaayo nga pagtilaw. Kon adunay usa ka tinguha sa pagtipig niini alang sa umaabot, unya diha-diha dayon human sa katapusan sa proseso sa pagluto, kini kinahanglan nga packaged sa kaniadto andam bangko ug sa hugut sirado uban sa espesyal nga mga takup. Human niana, ang mga pinggan nga gibutang sa usa ka mainit nga dapit upside ug iyang giputos ang tualya. Kini nagsiguro uniporme makapabugnaw. Sa diha nga ang jam nga cooled ngadto sa lawak nga temperatura, kini gibutang sa usa ka mangitngit ug bugnaw nga dapit diin kini magpabilin hangtud sa paggamit.