Unsa makaon uhong? Unsa makaon uhong ani sa pagkapukan?

Sa diha nga ang nieve melts, ang tanan nga mga kalasangan, sibsibanan ug sa daplin sa dalan may usa ka daghan sa mga uhong. Sila motubo gikan sa Mayo ngadto sa Oktubre, nga nagakalipay fans sa "hilum nga pagpangayam" alang sa diversity niini. Daghang mga fungi mapuslanon ug kaayo sustansiyadong. Apan ang tanan nasayud kon sa unsang paagi delikado nga kini mao ang sa hilo kanila. Busa, pinaagi lamang sa pagkahibalo sa unsa nga uhong makaon, mahimo kamo sa pagkolekta kanila. Ug kini mao ang madanihon aron sa pagtudlo kaninyo sa usa ka tawo sa salabutan, tungod kay depende sa yuta, kahimtang sa panahon ug sa palibot nga mga tanom mao ang sama nga fungus mahimong tan-awon lain-laing mga. Dugang pa, ang pagkaon dili ilisan ang tanan kanila.

Unsa ang mga uhong

Sa atong nasud kini motubo mga tulo ka libo ka mga saprophytes. Ang usa ka pagkaon mahimong-ut-ut lamang 200 kanila. Bisan kinsa nga gusto nga makatagamtam niini nga lamian ug sustansiyadong produkto, kinahanglan nga masayud unsay makaon uhong. Sa pagbuhat niini, kamo kinahanglan gayud nga una masinati uban sa unsa sila mao ang:

1. Edible - ang mga nga kan-on nga walay taas nga pagproseso sa pagkaon. Sila adunay usa ka makapahimuot nga baho ug hataas nga nutritional bili.

2. kondisyon makaon uhong mahimong kan-on, apan ang ilang pre-matumog na o linuto nga alang sa usa ka hataas nga panahon. Sila mahimo nga adunay usa ka unpleasant baho ug mapait nga lami, nga mahanaw human sa soaking. Bisan pa niini, daghan kanila kaayo popular, sama sa mga uhong.

3. inedible uhong - ang mga nga dili poisoned, apan sa pagkaon kanila sa dili mahimo tungod sa hait nga kahumot, acrid lami, gamay ra kaayo o dili maayong pagkamakanunayon. Kini naglakip sa, alang sa panig-ingnan, mitseny, pepper uhong ighahaling o pagka uhong.

4. Makahilo uhong sa pagkaon dili makahimo sa bisan unsang kahimtang. Sila makahimo hinungdan poisoning o kamatayon. Kamatayon mahitabo nag-una tungod sa atay toxicity o kidney. Ang ubang mga sakop sa henero nga nagpasundayag sa ilang makahilo nga mga hiyas lamang human sa daghang mga tuig, alang sa panig-ingnan svinushki.

5. Makahilo uhong gilakip usab makapanghanduraw. Ug sila biswal o auditory panghanduraw, limbong. Apan kini nga mga fungi mahimong dili-peligroso.

Kinaiya sa edible uhong

- Kini adunay usa ka makapahimuot nga kahumot.

- Sila tasty, ug daghan kanila ang giisip nga usa ka delicacy.

- dili naglakip sa makadaot ug makahilo nga mga butang nga angay alang sa konsumo nga walay dugay nga steeping o Nagabukal.

- Sila adunay usa ka taas nga nutritional bili: naglakip og usa ka daghan sa protina ug sa mineral nga pagsubay mga elemento.

- Daghang mga matang sa mga mitubo sa mga tanaman o sa espesyal nga mga plantasyon.

Unsa nga mga matang sa edible uhong

Usahay ang imong mahimo tan-awa ang panagbulag sa saprophytes, makaon, ngadto sa upat ka mga grupo:

1. Ang labing bililhon nga uhong, adunay usa ka makapahimuot nga pagtilaw ug hatag-as nga nutritional bili. Kini naglakip sa puti nga uhong ug agaric karon.

2. Wala bililhon alang sa nutritional ug pagtilaw mga hiyas: aspen, boletus, mantequilla uhong ug champignons.

3. Bisan dili kaayo bililhon, nga nagkinahanglan na sa pagluto, usahay sa makapaslot milky juice: uhong, Mokhovikov, russula, morels, uhong, chanterelles, ug sa uban.

4. Usa ka gamay nga nailhan nga matang ug panagsa ra nga nakolekta: payong, lactifluus vellereus, oyster, raincoats ug uban pang mga.

Unsa makaon uhong ani sa pagkapukan

Sa diha nga ang ting-init kainit subsides, ug ang yuta mahimong moist uhong moabut ang labing maayo nga panahon. Sugod gikan sa Septyembre hangtud sa una nga katugnaw uhong mangangayam adto ngadto sa kakahoyan nga dili sa pagtan-aw alang kanila, nga mao sa pagkolekta. Sa unang bulan sa tingdagdag makaplagan sa halos sa tanan nga mga matang sa makaon nga uhong, sila niini nga panahon mas lig-on ug mahibulong sa mga peste. Sa Oktubre ug Nobyembre, sila mahimong mas gamay. Ug sa niini nga panahon sa "hilum nga nangita sa" mga tawo nga masayud kon unsa ang makaon nga uhong ani sa pagkapukan. Sila mahimong mabahin ngadto sa duha ka grupo:

1. Kadtong motubo hangtud sa una nga katugnaw. Kini nga puti nga uhong, boletus, boletus, uhong, oyster uhong ug russula.

2. Kadtong motubo bisan sa panghitabo sa katugnaw, usahay ngadto sa Disyembre. Kini mao ang mga uhong nga ingon sa blewits, uhong, greenfinch, chesnochnik ug chanterelles.

Sa unsa nga paagi sa pagkuha uhong

Sa "hilum nga nangita sa" kinahanglan nga moadto kon kamo nasayud unsa ang uhong makaon. Litrato dili kanunay sa pagtabang sa paghanduraw kon sa unsang paagi sila sa tinuod tan-awon. Adunay daghang mga kaluha, inedible o bisan makahilo. Dugang pa, sa sama nga fungus sa lain-laing mga yuta, ug mahimo nga tan-awon lain-laing sa lain-laing mga panahon sa tuig. Busa, kini mao ang madanihon nga una moadto uban sa usa ka kahibalo nga tawo nga batid sa unsa makaon uhong. Apan sa kinatibuk-an, sa "hilum nga pagpangayam" kinahanglan nga mosunod sa pipila ka yano nga mga lagda:

- dili sa pagkuha sa uhong duol sa dalan, mga pabrika, o sa siyudad;

- dili sa usa ka uhong kon dili kamo sigurado kon kini makaon;

- ayaw sa pagkuha sa mga tigulang, ulod-gikaon uhong;

- kini mao ang advisable nga dili sa pagkolekta kanila sa ting-ulan nga panahon;

- kini mao ang labing maayo nga sa pagputol sa mga uhong sa usa ka kutsilyo ug gibutang sa bukag sa mga sanga;

- Ayaw kuhaa o shoot sa langaw agaric toadstool ug.

Bisan kon kamo nasayud unsa ang uhong makaon alang sa mga tawo, dili kamo mahimong sigurado nga makahilo alang kaninyo, sila inedible alang sa mga molupyo sa lasang.

Ang kini nga posible nga sa hilo makaon uhong

Saprophytes kaayo dali moalisngaw. Usa ka fungus mahimong adunay pipila ka mga variants sa porma, gidak-on, kolor. Kita kinahanglan sa pagkuha lamang sa mga sa nga ikaw bug-os nga sigurado. Apan usahay bisan ang mga tawo nga masayud kon unsa ang makaon nga uhong, gibutang sa bukag dili pamilyar o gamay nga nailhan nga matang sa paglaom nga sa ngadtongadto sila mobalhin ug hisgotan pag-ayo. Kini dili nga buhaton, tungod kay bisan sa usa ka gamay nga piraso sa toadstool, nadakpan sa usa ka kalaha uban sa Syroezhko hinungdan sa grabe nga poisoning. Sa diha nga lain nga ikaw poisoned makaon uhong:

- sa paglapas sa mga lagda sa ilang transportasyon, pag-andam ug pagtipig;

- sa paggamit sa ibabaw sa-hinog na, ulod-gikaon o apektado fungi mga sakit;

- pipila saprophytes didto sa bisan unsa nga alerdyik reaksyon; ingon nga mga tawo, bisan pa kon sila nahibalo kon unsay uhong makaon, pagkolekta kanila ug dili pagakan-on;

- ang koleksyon sa mga uhong sa industriyal nga mga dapit duol sa dalan, sementeryo, o sa kaumahan pagtratar sa mga pestisidyo - tungod sa mga uhong abilidad sa sagukom sa tanan nga mga butang gikan sa hangin ug sa yuta sa mga dapit bisan sa edible uhong mahimong makahilo.

Karon nga imong mahimo sa pagpangita sa usa ka daghan sa impormasyon mahitungod sa kon unsa ang mga edible uhong. Apan kinahanglan nga kamo sa pagpili sa usa ka basahon obzatelno uban sa mga litrato nga kolor ug detalyado nga paghulagway sa matag uhong ug sa iyang mga counterparts. Mas maayo pa, sa una sa "hilum nga nangita sa" uhong tigpunit nga nahibalo nga ikaw sa gisugyot, unsa uhong mahimong gikuha sa pagkaagi nga dili hilo.