Uhong orpin. Uhong cabbage, o sparassis crispa

Pares shaped uhong orpin may kalabutan sa mga talagsaong matang. Sa kinaiyahan, kini mahitabo mao nga panagsa ra nga ang kadaghanan sa mga nasod sa pagpanalipod kaniya, andam sa iyang mga Pulang Basahon. Kini motubo diha sa kalasangan gikan sa Agosto ngadto sa Nobyembre. Og sa ibabaw sa mga stumps ug duol sa mga kahoy, raspolzayas ilang paglihok gamot.

Kini nga parasitic fungus. Tungod sa iyang pagpatay pula nga mga kahoy madunot. Kay ang usa ka tawo nga kini mao ang kaayo mapuslanon. Mahulog ngadto sa kategoriya sa edible uhong ug gigamit diha sa medisina, kini giandam gikan sa grabe nga mga drugas. Alang sa paggamit sa pagluto ug sa tambal kini sa labi kultibado.

Sinugdanan sa ngalan

Ang porma sa usa ka talagsaon nga fungus mao ang susama sa dako nga mga pangulo sa mga cabbage cauliflower. Busa ang popular nga ngalan gikan sa "orpin". Sa Latin kini gitawag Sparassis crispa (sparassis crispa). Sa Iningles, ang tingog sa iyang ngalan ingon nga ang mga "uhong-utok", "uhong-frills", "uhong cauliflower." Sa Russia kini gidawat sa pagtawag sa usa ka uhong o liki cabbage.

dapit

Ang dapit sa-apod-apod sa mga fungus mao na halapad. Siya panagsa ra makita diha sa usa ka dapit nga miinat gikan sa Europe ngadto sa Sakhalin. Siya ganahan sa yuta, nga nahimutang sa North Caucasus, ug Georgia. Dugang pa, ang mga fungal cabbage o curly sparasis, nga lumad sa North American kalasangan. Angay sa iyang pinuy-anan ug sa mga kondisyon alang sa Russian nga kalasangan. Apan, kini mao ang posible nga sa pag-ila talagsaon.

Siya mas gusto sa paghusay sa sa natural nga ekosistema, nga nag-umol sa palibot sa mga nas, larches, mga kahoy nga encina ug mga beeches. Niini fruiting mga lawas gihimo snugly sa decrepit stumps o hubo nga kahoy rootstocks. Sila dali ra lahi sa ubang mga makaon nga panglantaw sparassisov, nga mipili sa pagpuyo diha sa mga kalasangan nagpundok. Sa Sparassis nemecii kolor sa fruiting mga lawas, whitish, ug ang ilang mga sanga nawala ngipon.

Ang morpolohiya sa fungal cabbage

Uhong, pagpalambo sa, pagkab-ot sa madagayaon gidak-on. Ang uban kanila nga motubo ngadto sa 50 sentimetros, ug usahay labaw pa sa diametro ug motimbang ug sa pipila ka kilo (adunay bisan desyatikilogrammovye higante). Apan, taliwala sa maong mga higante mas komon cabbage uban sa tinuig nga uhong bunga nga mga lawas kansang diametro molakip gikan sa 5 ngadto sa 30 centimeters.

Ang istruktura sa fruiting mga lawas mao na mga walay-pagtagad. Pinaagi sa stubby sentral nga branching staghorn hemp gilakip blades. Ang ilang mga tips mibalik sa sulod-purongpurong klaro funnel-shaped cap.

kalo gidak-on mao ang gamay nga, lamang 1-3 centimeters. Ang ilang wavy ngilit, giputos, nga sagad dissected. Center kalo, sa sinugdanan milky-puti, sa panahon, nagkangitngit sa mga patay sa brown, uban sa nag-anak mahinlo nga o sa usa ka bagis apan mosangpot nawong magkalahi gikan sa mangitngit nga cream-kolor nga sa luspad brown, ug bisan sa atubangan sa grabe nga dalag ang kolor tono.

Kolori fleshy-leathery puti nga panapton. Uga sa, kini moadto ngadto sa ceraceous sungay-sama sa pagkamakanunayon. Rare uhong orpin mogawas sa usa ka makapahimuot nga baho ug adunay maayo kaayo nga pagtilaw. Kita whitish-cream o abuhon nga waxy pagkamakanunayon Hymenophore. Cystidium wala. Sa neamiloidnyh, hyaline, shirokoellipsoidalnyh panaglalis, diha sa tungtunganan sa mubo ug kosoottyanutyh gamay thickened mga paril.

uhong cabbage cultivation teknolohiya

Teknolohiya sa cultivation sa cabbage liebre pag-ayo nagtrabaho sa mga Hapon ug sa mga Amerikano. Sila patente sa pipila kultibado matang. Ang nag-unang varietal dili sama sa uhong nagkahinog (55-80 ka adlaw), ug ang kolor palette sa fruiting mga lawas - kalainan sa puti ug cream patay.

Maayo Kaayo nga pagtubo uhong sprouts sa sterilized substrates. Pag-andam kanila pinaagi sa pagsagol sa sawdust sa trigo bran. Kini naghatag og usa ka maayo nga ani. 3 kg sa substrate motubo ngadto sa 800 g sa bunga nga mga lawas.

Kaayohan sparassis crispa

Tradisyonal nga medisina mao ang kaylap nga gigamit ug Fungoterapiya liebre cabbage. Niini fruiting mga lawas saturated polysaccharides uban sa tiunay nga anti-tumor ug immunomodulatory nga kalihokan. sila naglangkob sa usa ka natural nga antibiotic nga sumpuon ang kalamboan sa methicillin-resistant Staphylococcus aureus.

Dugang pa, sila naglakip antimicrobial bioactive components. Sila pagtratar sa kanser (ilabi melanoma ug sarcoma). Sa gynecology nagpasabot sa basehan sparassis crispa paghupay sa hormonal disorder, pagtratar sa benign ug gikanser hubag. Kini ang nalakip sa espesyalista pagkaon. Fungal cabbage ingon nga usa ka aktibo nga component gidugang ngadto sa pormulasyon nga gigamit sa pagtratar sa tanan nga mga matang sa diabetes, ug viral hepatitis.

Laing fungus orpin gigamit sa dietetics. Niini pagkunhod sa kaloriya ambag ngadto sa malampuson nga gibug-aton sa pagkawala. Tungod kay kini modala ngadto sa usa ka makanunayong pagkunhod sa gibug-aton, pagtagad sa ilang hilabihang katambok. Sa maong panahon ang lawas dili mahikawan sa mga mahinungdanon nga mga minerales ug amino mga asido alang kaniya.

Pinaagi sa paggamit sa uhong cabbage sa pagluto

Overgrown uhong tambong sa dili paggamit sa pagluto. Sila mao ang mga na sa lisud nga ug sa usa ka mapait nga pagtilaw. Batan-ong mga mga uhong mao ang angay alang sa pagluto. Ang ilang grano ug makatilaw susama sa morels. Sila maayo kaayo nga fried, uga ug sa linuto nga. Maayong uhong orpin ingon nga usa ka additive sa bisan unsa nga kalan-on. Uban kaniya sa paghimo sa labing maayo nga mga soups, salads, mga abrigana ug nag-unang mga pinggan.

Traders salads sa mga merkado sagad ibaligya kini nga mga uhong, sa paghalad kanila pickled. Apan, kinahanglan kamo nga mahimong maminaw sa ilang pagpili. Sila dali ra lahi sa ubang mga sakop sa henero sa fungi - Tremella, nga anaa sa usa ka assortment bazaar nga nahugno.