Paglikay sa pagkahilo sa pagkaon ug sa pagkahilo

Food poisoning nagpasiugda kolektibong termino, tungod kay kini mahimo nga ang usa ka gidaghanon sa mga rason. Apan, sa walay pagtagad sa mga pathogen negatibo nga mga pagpakita, gihulagway pinaagi panghubag sa mga intestinal mucous membrane alang kaniya, dehydration, kinatibuk-ang intoxication sa mga organismo. ni makakita, batok sa background sa kon unsa ang sa pagpalambo og usa ka pathological nga kahimtang, ingon man sa pagpangita sa nga naglakip sa pagpugong sa pagkaon poisoning Himoa.

nga klasipikasyon

Pipila lahi grupo sa pagkahilo sa pagkaon:

1. Microbial nga gigikanan - pathological mga kahimtang sa pagpalambo og sama sa sa usa ka resulta sa pagkaon sa kalan-on nga apektado sa bakterya sa pagkaon ug sa fungi nga kalihokan.
2. Non-microbial nga gigikanan - sa makahilo nga mga tanom, mga hayop, mga hilo, kemikal components.

Pinaagi sa usa ka lain nga grupo naglakip sa poisoning nga mahitabo sa tubag sa pagkaon, nga adunay usa ka masa nga sa buhi, aktibo pathological microorganisms. Ang makadaot nga mga epekto sa mga bakterya nga mahitabo sa niini nga matang sa poisoning nag-agad sa kinaiya sa kasamtangan nga microorganisms ug hilo nga nagatindog sa tungod sa ilang kamatayon.

Ang mekanismo sa pagpalambo sa pagkahilo sa pagkaon

Sa diha nga congestion sa mga toxins sa lawas sa panguna makaapekto sa mucous membrane sa mga tinai ug tiyan. tissue Ang og usa ka makapahubag reaksyon, nga mosangpot ngadto sa usa ka pagkunhod sa sa kalihokan sa mga sistema sa ibabaw. Batok niining background nag-umol sa kasakit sa tiyan. Sa ulahi moabut ang gana sa nagsuka-suka, kahuyang, diarrhea.

Gawas kon paglikay ug gipatuman first aid alang sa pagkahilo sa pagkaon, toxins magsugod sa pagsulod sa dugo. Adunay mga ilhanan sa kinatibuk-ang intoxication, nga gipakita pinaagi sa hilanat, mahait mga pag-atake sa sakit sa ulo, paspas nga pulso.

symptomatology

Depende sa pathogen sa pagkahilo sa pagkaon, ang panahon sa nga kini nagkinahanglan alang sa pagsuyup sa mga toxins sa dugo, kini mahimo nga gikan sa pipila ka mga oras sa usa ka butang sa mga minutos. Sa higayon nga kini mahitabo, ang usa ka tawo magsugod sa pagbati kahasol, kasukaon. Sa mga anak, ang usa ka tin-aw nga timaan sa pagkahilo sa pagkaon mao ang pagpalambo sa mahait diarrhea, nga gihulagway pinaagi sa kanunay nga gana, usa ka copious kantidad sa tubigon nga diarrhea, usahay uban sa dugoon nga impurities.

Kon walay takus nga poisoning prevention sa pagkaon, lawas sa tawo nag-antos gikan sa dehydration nga gikuha. Sa unang pagpakita naghimo pa-uga sa baba, ang pagtukod sa usa ka whitish deposito sa ibabaw sa dila nawong. Ang tanan nga kini sa umaabot mahimong inubanan sa convulsions ug bugnaw tumoy.

Atol sa kalamboan sa pathological nga kahimtang seryoso nga apektado sa Cardiovascular sistema, sa partikular, ang mahinuklugong pagkunhod sa presyon sa dugo, tachycardia makita. Resibo kadagaya sa makahilo nga mga butang diha sa dugo hinungdan sa mga amimislon, atay. Ang naapektuhan sa mga hilo ug sa gikulbaan nga sistema.

Komon nga Bacterial pathogens sa pagkahilo sa pagkaon

Pagkahubog aron sa pagpalambo og sa background sa impeksyon sa digestive sistema sa mosunod nga pathological mga organismo:

1. Clostridium - bakterya nga pagporma spores sa mahigko nga tubig, yuta. Gipresentar henero sa mga mikroorganismo mahimong karon sa hilaw nga manok ug sa anad nga mga hayop.
2. Proteus - sungkod pormag-bakterya, nga mga selula anaa sa tubig ug sa yuta. Nag-una kini makaapekto sa kalan-on nga produkto gigikanan.
3. Klebsiella - pathological mikroorganismo nga spores nga gitago diha sa yuta, sa abug, sa tubig. Kini pagsulod sa lawas pinaagi sa non-pagsunod sa hygiene, dili igo nga pagpanglimpyo sa mga prutas ug mga utanon sa dili pa mokaon kanila. bakterya mao ang makahimo sa mabuhi alang sa usa ka hataas nga panahon, mga kahimtang sa kalikopan, pagtukod sa usa ka protective capsule.
4. Salmonella - pathogenic bakterya nga gipadaghan sa istruktura protina.
5. Aureus - pathological bakterya nga mao ang causative ahente sa usa ka gidaghanon sa mga sakit nga gikan sa meningitis, sepsis, endocarditis, makahilo nga shock ug finishing. Aktibo breeding mahitabo sa tainted nga mga produkto gikan sa gatas.

Sa kini nga kaso, paglikay sa pagkahilo sa pagkaon naglakip sa pag-amping sa paghugas sa mga kamot sa atubangan sa kan-anan ug mga produkto nga nakolekta sa mga higdaanan. Sa paglaglag sa spores sa bakterya sa ibabaw nagtugot usab sa Nagabukal.

Pagkahilo protina sa pagkaon

Ang nag-unang causative ahente dinhi mao ang usa ka bunal pormag-bakterya - salmonella. Sa eggshells ug hilaw nga karne pathological nga lawas mao ang makahimo sa magpabilin nga aktibo sa 24 ka adlaw, ug sa itlog protina - sa 1 ka tuig. Sa diha nga ang pagtago sa mga produkto sa prisir bakterya dili lamang mabuhi, apan usab sa aktibo propagated.

Lakang sa paglikay sa poisoning sa pagkaon sa niini nga kaso naglakip sa Nagabukal sa kalagmitan peligrosong pagkaon. Gipatay Salmonella uban sa pagdugang sa naglibot nga luna temperatura ngadto sa 70 ° ^C. Dugang pa, alang sa disinfection sa mga itlog nga igo sa kainit exposure alang sa 5-10 minutos. Ang laing butang nga - sa sulod sa bakterya sa hilaw nga karne mabaga. Sa kini nga kaso, paglikay sa pagkahilo sa pagkaon nagkinahanglan Nagabukal sa mga produkto alang sa usa ka pipila ka oras.

Sintomas sa salmonella poisoning:

• cramping mahait nga kasakit sa pusod ;
• pagpili greenish watery angkanan nga lantay;
• flatulence.

Poisoning mga produkto confectionery

Pinaagi sa pag-inom tainted confectionery intoxication mahitabo kasagaran produkto sa staphylococcal nga kalihokan. Usa ka sulundon nga breeding yuta alang sa bakterya aktibo nga advocate matam-is nga cream base sa gatas. Ang resulta sa kalamboan sa mga mikroorganismo mahimong enterotoxin nga bisan pa uban sa impresibo nga sulod dili mag-usab sa baho o lami sa pagkaon.

Paglikay sa pagkahilo sa pagkaon dinhi kinahanglan nga check sa kinutuban sa mga produkto sa confectionery, pagsalikway sa paggamit sa stale mga tam-is. Sa kini nga kaso, ang kainit sa pagtambal sa mga produkto sa pagkaon nagagula inefficient solusyon tungod kay ang coli aureus makaharong sa igo taas nga temperatura - ngadto sa ^mga 100 C - sa sulod sa pipila ka oras.

Poisoning mga produkto sa isda

Kon ang resulta sa pagbisita sa sushi bar nag-alagad kasukaon, kaluya, tiyan cramps, kini nagpakita sa pagkahilo sa mga isda nga kontaminado Proteuses o Escherichia coli. Kini nga mga microorganisms sa pagpalambo sa hilaw nga isda sa diha nga kini dili gitipigan sa tukma nga paagi, kapakyasan sa pagtuman sa mga sumbanan sa hygiene.

Apan, isda mahimong hinungdan sa poisoning o bakterya impeksyon. Sa iyang kaugalingon, ang kalan-on mahimong makahilo ubos sa pipila ka mga kahimtang. Sa partikular, ang kakuyaw sa pagkahubog nagdala sa pagkaon sa isda nadakpan sa panahon sa nga nakapahinabog panahon.

Sa pipila ka mga kaso sa poisoning mahimong mahitabo sa mahait nga matang sa alerdyik reaksyon. Usa ka kinahanglanon sa pagpalambo sa maong mga kahimtang pabor sa paggamit sa mga isda, nga naglakip sa usa ka kadagaya sa usa sa mga mayor nga causative ahente sa alerdyi - histamine.

Paglikay sa pagkahilo sa pagkaon ug sa intestinal infections sa paggamit sa mga produkto sa isda nagkinahanglan bug-os nga pag-andam alang sa iyang pagpangandam, kainit pagtambal kalidad. Sa kaso sa alerdyik nga reaksiyon kinahanglan sa pagkuha sa mga tukma nga tambal ( "Cetirizine", "Suprastin").

Paglikay sa mga dili-microbial pagkahilo sa pagkaon nagkinahanglan sa espesyal nga pagtagad ngadto sa pagpili sa mga produkto. Kini kinahanglan sa paglikay sa pagkaon sa isda nga nakakita sa lawas sa hubag, obletanie timbangan, hanap mga mata.

Aron paglikay sa kasamok pagtago sa isda sa usa ka temperatura dili mas taas pa kay sa 1 ^° C dili kinahanglan sa pagkuha sa mga produkto gikan sa refrigerator alang sa usa ka hataas nga panahon, gawas kon ikaw nagplano sa magluto niini diha-diha dayon. Human sa pagpahumok sa mga isda sa madali inagaw. panapton niini mao ang usa ka maayo kaayo nga breeding yuta alang sa makuyaw nga mga bakterya.

uhong poisoning

Kon makig-istorya kami mahitungod sa mga kaso sa pagkahubog sa mga hilo sa gigikanan sa tanom, ang paggamit sa mga produkto niini nga dinhi mao ang usa sa mga nag-unang mga dapit. Sa domestic luna motubo 70 indibidwal nga mga matang sa mga fungi, mga 20 nga mao ang makahimo sa hinungdan sa kamatayon. Mapaduol makahilo hilo sa ilang mga asoy alang sa panahon gikan sa sinugdan sa Mayo hangtud sa katapusan sa Nobyembre. Kini gitawag karon sa mga uhong nga panahon.

Sa pagkatinuod, bisan nakasinati uhong pickers diin seryoso nga pagkahilo sa pagkaon, impeksyon. Paglikay dinhi nagkinahanglan sa pagsalikway sa gipamalit sa kadudahan sinugdanan sa uhong sa natural nga mga merkado. Uban sa-sa-kaugalingon nga katilingban sa ilang bili pagbayad sa pagtagad lamang sa kaylap nga makaon nga matang. Aron sa paglikay sa mga problema, sa wala pa pagkaon uhong kinahanglan magpasakop kanila ngadto sa usa ka bug-os, padayon nga kainit sa pagtambal.

botulism

Botulism mao ang usa ka seryoso nga impeksyon sa sistema sa digestive. Kon walay hustong pagtambal moabut pretty sa madali makamatay. Kini maoy hinungdan sa kalamboan sa mga sakit sa pagsulod sa lawas uban sa mga botulinum hilo kabus nga kalidad nga mga produkto sa pagkaon. Sa kadaghanan sa mga kaso, sa katungod sa mga pathological estado nagduso sa paggamit sa mga lata.

Ang nag-unang pagpakita sa pagkahilo sa pagkaon mga buhat seryoso nga progresibong kadaot sa mga gikulbaan nga sistema. Inubanan sa sa pagpalambo sa respiratory depresyon sakit, ningdaot pagtulon buhat, ang mga mahait nga pagsamot sa panan-awon, ningdaot motor function sa tiil.

Unsang paagi nga ang sakit prevention? Food poisoning mao ang plano nagkinahanglan amping nga pagtagad ngadto sa paggamit sa daan nga conservation, isda, karne, sirado sa mga bangko.

therapy

Sa dihang ang unang pagkahilo sa pagkaon sintomas kinahanglan nga diha-diha dayon sa pagbuhat sa usa ka gastric lavage. Inyong magamit sa usa ka tubigon nga solusyon sa potassium permanganate. Kon kini dili mao ang sa mahimo, kini girekomendar sa pag-inom 4-5 tasa sa linuto nga tubig, unya gipilit pagsuka pinaagi sa irritating sa gamut sa mga pinulongan tudlo. Ang pamaagi kinahanglan nga gisubli hangtud sa panahon ingon nga ang mga umaabot nga liquid mao ang tin-aw nga gikan sa tiyan. Exemption gikan sa tiyan sa igasuka hilo sulod mahimo epektibo nga pagwagtang sa pagkahilo sa pagkaon sa mga bata. Paglikay sa maong sakit nag-ingon mao ang mga bugtong responsibilidad sa mga hamtong.

Kinatibuk-ang rekomendasyon

Paglikay sa pagkahilo sa pagkaon ug sa pagkahilo ingon sa usa ka bug-os nga nangagpas ang mosunod:

1. Pagdumili sa paggamit sa dubious nga kalidad ug freshness sa mga produkto sa pagkaon, ang estante kinabuhi pag-abot sa usa ka katapusan.
2. Pagpalit lamang certified nga mga produkto nga miagi sa sanitary-epidemiological inspection. Ilabi andam sa pagpamati sa panginahanglan sa paggamit sa sa pagpalit sa mga produkto gikan sa gatas, isda, karne, aso nga kalan-on, tungod kay kini anaa sa maong mga produkto sa kasagaran naglakip sa pathogenic bakterya spores.
3. Compliance ug temperatura kahimtang nga magamit sa pag-andam sa mga hilaw nga mga pagkaon.
4. Pagputol sa lain-laing mga produkto sa lain ibabaw. Pananglitan, hilaw nga mga utanon ug mga kalan-on kinahanglan nga pagaputlon ngadto sa lain-laing mga tabla. Products gibutang sa lamesa nga imong gikinahanglan sa mao nga sila dili magahikap sa usag usa.
5. Kamot paghugas ug tableware sa matag higayon nga kamo transisyon sa pagluto sa pipila ka pinggan.
6. Lutoa ninyo sa pag-inom sa tubig kon walay pagsalig sa iyang kaluwasan alang sa panglawas.
7. Sa kainit ug antibacterial pagtambal sa mga pinggan ug sa kutsilyo human sa matag paggamit, ingon man sa katapusan nga rinse sa bugnaw nga tubig.
8. Gisubli Nagabukal sabaw sa atubangan sa sunod nga paggamit.

sa konklusyon

Ania kita gisusi sa mga hinungdan sa pagkahilo sa pagkaon. Paglikay dinhi nagkinahanglan lamang sa usa ka yano nga pagsaulog sa gidawat sa kadaghanan nga mga lagda sa hygiene, amping nga pagtagad ngadto sa pagpili sa pagkaon, hustong pagluto sagol indibidwal nga mga pagkaon, paglikay sa mga pagkaon nga nabugtoan sa gininhawa.