Old Russian pinggan: ang ngalan sa

Daang Russian nga pinggan mao ang lain-lain nga, bisan pa sa kamatuoran nga kini gibuhat kasagaran gikan sa kahoy. Ang mga pagkamadanihon sa modernong mga tawo mao nga kini mao ang nindot nga, nebychna ug manufacturing baligya mao ang usa ka tinuod nga sa paglalang nga proseso, ang matuod nga arte, nga nagpakita sa imahinasyon Russian nga artesano.

Features karaang baligya

Sama sa nahisgotan na, sa Russia sa tanan nga mga galamiton linilok gikan sa kahoy, ug usab alang sa pagkaon ug pag-inom. Nga mao ang ngano nga miabut kami sa na sa usa ka pipila ka mga sample sa folk art. Daang Russian nga pinggan mao ang lain-lain nga - kini panaksan ug balde ug mga jugs, ug linilok nga cuchara. gilalang kita niini nga mga hiyas diha sa lain-laing mga mga sentro sa mga Russian nga mga pamunoan, ug ang matag agalon mao ang lain-laing gikan sa ilang kaugalingon nga talagsaon nga sinulat sa kamot. Painting ug sa pagkulit - kini mao ang labing komon nga dekorasyon sa karaang kulonon. Karon, kini nga mga mga produkto nga makita gawas sa mga museyo apan sa pribado nga koleksyon sa mga fans sa kaparrasan knick-knacks.

Unsa nga mga materyal nga gigamit

Aron sa paghimo sa sa mga pinggan miabut, dili tanang matang sa kahoy. Labing kasagaran nga gigamit birch, aspen ug conifers. Humok apog gigamit sa paghimo cuchara, luwag, nalivaek. Dugang pa, ang mga dokumento magtigum karaang Russian nga mga pinggan, nga ang ngalan attracts pagtagad uban sa iyang pagkatalagsaon. Pananglitan, ang usa ka cuchara iron, usa ka lumad nga balde - mga ngalan dili ingon sa bisan unsa sa aton, ang modernong mga tawo, nga naanad sa baso, ug porselana tableware. Sa pagkatinuod iron - sa usa ka punoan sa kahoy ug gamut sudlanan - sa usa ka sudlanan nga hinimo sa usa ka lig-on nga rhizome. Mga mag-uuma sa kinatibuk nga gigamit sa paghimo sa mga pinggan sa bisan unsa nga kahoy - ug sa mga guba, ug panit, ug flexible gamot nga mga sayon nga managhabol. Ug ang labing mahal giisip nga tigpama-ba sa mga pinggan - ang pagtukod sa-up sa kahoy.

balde

Kining karaang Russian nga pinggan miabut sa kanato sa usa ka giusab nga porma, ingon nga ang kasamtangan nga modelo dili hinimo sa kahoy. Metal balde sa Russia karon kanunay nga gigamit sa mga baryo sa pagsangkap bato. Sa Karaan Rus balde kini giisip sa mga labing komon nga matang sa festive pinggan alang sa usa ka ilimnon - sila nag-alagad sa dugos, kvass, beer. Ang kumparsa sa dagko ug gagmay nga balde nag-alagad ingon nga usa ka tinuod nga dekorasyon sa lamesa.

Kining karaang Russian nga pinggan alang sa vino sa kanunay elegante, maambong ug makapaikag nga, alang sa panig-ingnan, diha sa porma sa sakayan, naglutaw nga langgam. Sa Northern Dvina gibuhat sa niini nga pinggan uban sa duha ka gunitanan, nga daw ulo sa usa ka itik ug ikog. Siya papel sa usa ka importante nga papel ug usa ka mahayag nga painting nga madayandayanan kini nga mga yano nga mga hiyas sa kinabuhi sa mag-uuma. Sa Tver probinsya, ang lokal nga mga artesano paghimo dugo sa mga sudlanan sa dagway sa ulo sa usa ka kabayo, gidayandayanan ug mga kinulit ug geometric Rosette sa sentro, nga mao ang usa ka karaang simbolo sa adlaw. Ug sa 1558, sa panahon sa paghari Ivana Groznogo, sa iyang mga sugo sa balde gilalang, bugkosan uban sa tulo ka dagkong mga zafiro. Karon, kini mao ang usa ka buhat sa arte nga gitipigan sa usa sa mga museyo sa Germany, diin didto siya sa panahon sa Dakong Patriotic Gubat.

Balde sa lain-laing mga rehiyon

Moscow agalon gibuhat sa balde sa kalo, nga nagtugot kaninyo sa sa pagluwas sa usa ka matahum nga mga lugas sumbanan. Kini nga mga produkto ang dagway sa sakayan, ang usa ka patag sa ubos ug sa usa ka talinis ilong ug ang usa ka mubo nga pinahigda nga kuptanan. Sudlanan mga dasok ug lig kuta ug gigamit ingon nga usa ka dugang nga salapi haklap sanipa. Kozmodemyansk balde gibuhat sa linden ug nga gibuhat sama sa Moscow, apan mas lawom ug dako sa gidaghanon. Mihimo sa Tver agalon balde nagkahuyang mga gamot sa kahoy sa kasagaran diha sa porma sa usa ka elongated sakayan. Apan diha sa northern nga mga rehiyon gilalang, skopkari balde - mga sudlanan sa usa ka sakayan uban sa duruha ka mecha, usa sa nga kinahanglan nga gidala sa gawas sa porma sa usa ka langgam o sa ulo sa usa ka kabayo.

Sudlanan sa pan ug solonitsa

Kining karaang Russian nga pinggan usab mao ang usa ka mandatory hiyas sa bisan unsa nga lamesa, tungod kay ang tinapay ug asin importante nga sangkap sa pagkaon. Sudlanan sa pan nga gigamit alang sa paghipos sa mga produkto nga harina, ug sa paghimo niini nga gikan sa Bast - kahoy nga punoan layer nga nahimutang sa taliwala sa mga tinapay, ug sa kinauyokan. Ang maong mga pinggan nanalipod sa tinapay nga gikan sa agup-op ug humidity.

Asin sa Rusya mao mahal, mao nga sa paghimo pinggan sa tindahan niini miduol pag-ayo. Solonitsa gigama sa duha ka nag-unang mga matang sa - sa sa dagway sa usa ka tumbanan, nga mosubang lingkoranan-tabon o ingon nga usa ka naglutaw nga langgam. Maanindot kaayo ug talagsaon nga tan-awon daan nga Russian nga pinggan - hulagway sa pagpakita kon sa unsang paagi sa daghan nga pagtagad gibayad ngadto sa mga elemento sa painting ug sa pagkulit.

Bratina, mga panaksan ug paglabaw

Kon ang ngalan "balde" ug "solonitsa" (bisan tuod kita sa kasagaran motawag niini nga "asin nagauyog") pamilyar sa tanan, nan ang pulong nga "Bratina" mas komplikado. Labing lagmit, sa ngalan sa mga pinggan gikan sa pulong nga "Bratchina", nga nagpasabot sa usa ka festive pagkaon. Kasagaran, kini gihimo diha sa porma sa usa ka bola, nga mao ang top-ulo intercepted purongpurong sa curved sulab. Daang Russian nga dayandayan sa mga pinggan sa niini nga matang mao ang kaayo sa lain-laing. Pananglitan, kini naluwas gihimo sa XVIII nga siglo Bratina, bugkosan uban sa mga dibuho diha sa porma sa mga flakes uban sa usa ka inskripsiyon. Pinaagi sa dalan, ang inskripsiyon nanaghoni usab ang usa ka dako nga papel sa disenyo sa karaang kulonon. Sila mahimong makig-istorya mahitungod sa daghang mga butang: mahitungod sa dapit ug petsa sa paglalang sa hiyas, panon niini, ug sa ingon sa.

Kita na sa paggamit sa karaan nga mga adlaw, ug ang mga panaksan, nga mao ang mga halapad nga mga kalaha uban sa ubos nga sulab. Sila nag-alagad sa fried ug nagluto pinggan, ug diha sa mga monasteryo bisan nagluto tinapay. Eyelid maoy oblong pinggan, nga gitabonan sa mga kinatumyan tabon ug dugang himan uban sa gunitanan. Kini gigamit alang sa lain-laing mga katuyoan: kay sa linuto sa kalaha mga tinapay, storage, kvass, pagluto kalan-on pinggan. Human niana, ang mga pinggan nahimong nailhan sa kanato pan.

Torta ug ang mga copa

Kon ang tanang mga butang mao ang tin-aw nga mga copa, ang walog - karaang Russian nga pinggan, nga ang mga ngalan sa mga lain-laing mga: ug ang copa, ug sa yandova ug Bratina. tableware Kini mao ang usa ka circular sudlanan nga hinimo sa tumbaga o Bast, nga gigamit alang sa pag-inom beer, dugos mash. Ang maong mga sudlanan stylized numero sama sa itik, goose, manok, rooks ug sa matag rehiyon sa ilang mga drowing. Hangtud karon, ang maong mga galamiton nga gitipigan sa Karelia - sa paghimo sa ilang usa ka walog sa linden kahoy, kahoy nga encina, maple o sa birch.

Tver agalon nagbuhat sa labing maayo nga walog sa Cap (pagtukod sa-up sa kahoy). Pinggan nga gihimo diha sa porma sa usa ka copa sa usa ka espesyal nga higdaanan (oval o square) ug dugang spout-pagtuman. Axe giproseso sudlanan, dayon equalized scraper.

Stavtsev ug mga cuchara

Talagsaon nga ug sa kaayo nga lainlaig kolor karaang Russian nga mga pinggan nga hinimo sa kahoy, ug ang ngalan sa iyang usahay na wala damha. Pananglitan, alang sa stavets sa pagkaon gigamit, nga gilalang vytachivaniem sa usa ka espesyal nga makina. crockery Kini mao ang usa ka duha ka lawom nga panaksan - sa usa ka nag-alagad ingon nga sa paglabaw, apan kini mahimong gamiton ingon nga usa ka plato. Aw, unsa ang usa ka festive lamesa cuchara sa pagbuhat nga walay? Tingali kini nga elemento sa mga galamiton nga anaa sa daghang - usa ka matahum ug mabaga nga kahoy nga cuchara, dagayang gidayandayanan sa mga dibuho. Sa Stavtsev sa Russia ug gipakaon mga prutas ug mga utanon. Apan dihay mga pinggan alang sa usa ka piho nga matang sa bunga usab - lemongrass, utanon Tawo, borage.

Daghang mga matang sa mga kahoy nga cuchara sa Veliky Novgorod. Mitan-aw ilabi na sa matahom nga mga produkto nga adunay ingon nga kini gibanhaw stalk. Labing kasagaran nga gigamit ingon nga usa ka ornamental braid, nga sa pagbuhat sa teknik contour hilo. Apan diha sa northern nga mga rehiyon gilalang Shadrova cuchara nga hinal-opan sa mga bukog o mga ngipon. Dugang pa, ang matag rehiyon may talagsaon nga cuchara porma. Kay sa panig-ingnan, sa kapatagan nga gibuhat Gorkovskaya luwag, salad, pangisda, manipis cuchara nga lahi rounded ug pagdumala-faceted kuptanan. Kirov cuchara lahi tiyapád pala ug patag kuptanan.

Pag-inom sudlanan

Sa Karaan Rus tanan nga mga galamiton, nga gigamit alang sa pag-inom, nga gitawag ilimnon o paabangan. Sa kini nga kaso, sa ngalan sa halos matag makapaikag ug orihinal nga sa mga termino sa sinugdanan. Tingali ang labing yano ug masabtan sudlanan mao ang usa ka banga - kini nagbantay ilimnon ug sa pag-alagad. Matang sa banga nga kumgan hinulaman gikan sa mga silingan ngadto sa silangan, catching sa usa ka pig-ot nga liog, taas nga spout ug pagdumala. Ang tubig gitipigan kumgans kanunay, mao nga sila sa usa ka dako nga kantidad. Olovyanniki - kini mao usab ang usa ka matang sa banga. tindahan Kini ug mag-alagad sa lain-laing mga ilimnon. Apan uban sa mga produkto bildo sa Russia, ang kahimtang kaayo makapaikag. Busa, na kini nailhan sa pulong "steklyantsy" sa XII nga siglo, apan sila imported nga gikan sa ubang mga nasod.

Very makapaikag nga tan-aw ug bildo galamiton, crockery ug Daang Wood. Mga hulagway gikan sa mga Cronicas ug karaang mga rekord nagpakita nga ang kadaghanan niini nga mga hiyas kinahanglan nga yano, mubo, ug lahi lamang sa mga hulagway ug mga dayandayan. Cookware gitawag sa dagway o sa mga materyales nga gigamit sa paghimo niini.