Mga tinago sa paghipos sa mga utanon, O Unsaon sa Paghimo Paltik tipiganan

Sa ting-init mga prutas ug mga utanon gitipigan nga ingon sa taas nga kutob sa mahimo hangtud sa sunod nga panahon, sa paggamit sa lain-laing mga pamaagi, base sa ilang natural nga mga kabtangan. Busa, ang maturation sa daghan nga mga prutas ug mga utanon: mga mansanas, strawberries, kamatis - sagad nga nakig-uban sa mga anam-anam nga pagkahanaw sa green nga kolor tungod sa anam-anam nga panagtigum, panagtingub sa carotenoids sa mga bunga, ilis sa mga lunhaw nga pigment chlorophyll. Kini mao ang noteworthy nga ang batid slowing sa nagkahinog sa mga prutas ug mga utanon mahimong modugang sa ilang mga pagtuman sa kalidad samtang pagmintinar sa taas nga nutritional kalidad. Pagtuman sa kalidad, sa baylo, determinado sa abilidad sa mga utanon aron sa pagbantay sa sustansiya ug nutritional kabtangan alang sa na sa usa ka hataas nga panahon ubos sa pipila ka mga kahimtang. Kini nga mga kabtangan direktang determinado nga dili lamang sa nga matang, apan usab sa kahimtang sa temperatura: ang mas init ang hangin, ang mas paspas ang pagkadunot sa chlorophyll ug yellowing bunga. Nga mao ang ngano nga kini mao ang importante nga diha-diha dayon human sa pag-ani sa pabugnawan sa mga produkto nga ingon sa dali nga kutob sa mahimo.

Mga utanon ug bunga sa mga makahimo sa pagpadayon sa iyang freshness lamang tungod kay sila naglakip sa tubig. Apan, sa dihang moalisngaw, sa lain nga mga pulong, ang interaction sa mga ani nga humay gikan sa hangin, mao ang draining, sa pagdugang sa mga sobra nga bentilasyon sa lawak ug sa ibabaw sa mainit nga hangin. Sa samang panahon, usab taas nga humidity mao usab dili maayo nga, sa pagkaagi nga ang mga nag-unang nga butang mao ang paghimo sa labing taas nga kahimtang sa bodega, nga kinahanglan nga magpadayon sa tibuok panahon sa storage. Busa, ang girekomendar hangin temperatura kinahanglan igo uniporme, sa 0-5 degrees C uban sa usa ka paryente humidity sa bahin sa 75-85%. Labing maayo sa ilalum sa mga kahimtang nga angay data storage tipiganan ug matang sa yelo, nga may usa ka igo taas nga humidity ug hangin temperatura stable. Dugang pa, alang sa paghipos sa mga produkto mahimo nga moabut unheated luna (corridors, basements, canopy) diin ang temperatura dili mahulog ubos sa zero. Aw, sa diha nga ang mga pasikaran alang sa paghipos sa mga utanon ug mga bunga nga gihatag diha sa orihinal nga plano sa usa ka balay o cottage. Unya sila organically mohaum ngadto sa gambalay sa pagpanag-iya sa balay, sa pagtugot sa usa ka minatarong, sa maayohon komportable nga palibot sa pagbantay sa igo nga stocks sa mga produkto. Sa pagpakigsuod sa budget sa usa ka pribado nga balay sa gitawag nga auxiliary mga pasilidad kinahanglan usab nga gidala ngadto sa asoy uban sa mga nag-unang mga lawak ug mga kamalig, bisan sila wala kasagaran nagkinahanglan sa bisan unsa nga seryoso nga finishing. Iapud kasagaran himan uban sa espesyal nga mga estante ug mga racks alang sa mga bunga, mga utanon, lakip na ang patatas. Matag tuig sa atubangan sa mga pasilidad sa pag-ani storage alang sa umaabot, uban sa packaging ug uban pang mga lalang kinahanglan nga disinfected, gilimpyohan sa abug ug hugaw, ingon man usab sa ventilate.

Glacier mao ang usa sa mga matang sa giladmon sa yuta cellar uban sa usa ka alagianan, usa ka lawak alang sa paghipos sa mga produkto ug sa yelo storage. Glacier epektibo igo sa tingtugnaw, apan mas duol ngadto sa tingpamulak, uban sa anam-anam nga pag-init sa mga patatas ug uban pang mga utanon matapos sa usa ka panahon sa lawom nga kapahulayan. Aron sa pagpadayon sa usa ka kanunay nga temperatura sa hangin diha sa mga lawak storage nga walay artipisyal nga makapabugnaw sa kasagaran gigamit sa usa ka pamaagi sama sa snegovanie. Uban sa sinugdan, sugod sa tingpamulak sa thaw poddtaivshy nieve mahimong dali ra giligid ngadto sa usa ka bola, nga mao ang maayo compacted dad ngadto sa tipiganan, sa pagbutang sa usa ka mabaga nga layer sa nieve sa salog nga yuta. Kay sa paghipos sa mga carrots, patatas, beets ug uban pang mga utanon usab kaylap nga gigamit sa panahon (dili natudlong) lalang: piles ug mga gahong, dalong mitago yuta, ang mga tabla ug dagami. Mao kini ang, sa paglabay sa batid nga hardinero mao ang usa ka daghan sa mga kapilian alang sa pagtukod sa usa ka mas o dili kaayo sayon pantry, nga mahimo usab nga gigamit sa complex mao ang sa minithi sa usag usa.