Kadtong gitagana nga mga dapit, diin kini motubo uhong truffle sa Ukraine

Uhong sa henero nga daghan, apan diha sa taliwala kanila nagatindog sa uhong truffle - sa usa ka talagsaon nga delicacy nga mapakyas sa pagsulay dili sa tanan. Siya mipili og usa ka espesyal nga paagi nga maluwas sa planeta nawala underground.

Biological nga mga kinaiya sa fungus

Diin nagtubo nga uhong truffle sa Ukraine? Uhong nagtubo sa usa ka medyo mabaw giladmon, apan dili kamo makakaplag niini sa tanan nga mga kalasangan. Siya hanas nagtago, miabante sa usa ka talagsaon nga baho nga attracts mga hayop. Kini nga paagi mao ang gikinahanglan alang sa hulad, kopya sa mga truffle. Siya nagdala sa gamay nga resemblance sa usa ka uhong sa naandan nga diwa sa pulong, nga mas sama sa usa ka linubid nga patatas tubers, dalagon o brown sa kolor. Ang unod mao ang puti, abuhon ug usahay bisan sa hapit purpura. Kini adunay usa ka talagsaon nga lami nga naghimo sa bisan unsa nga pinggan (bisan ang naandan nga dumplings) sa usa ka tinuod nga delicacy.

Kini motubo sa matang nga gitawag sa ting-init. Diin truffle uhong nga nagtubo sa Ukraine, tungod kay lamang sa tunga-tunga sa kalasangan nga wala makakaplag? Niini nga dapit - kini mao ang daplin sa kahoy nga encina kalasangan uban sa mga dato bedding ug acidified calcareous mga yuta. Ang yuta duol sa fungus mahimong abo-gray, balili zhuhnet ug mamatay. Ang pagsunod sa dagan sa mga truffle sa ulahing bahin sa ting-init - sayo sa tingdagdag.

Pagpangayam alang sa truffle

Sa Ukraine, sa kultura lamian nga puti ug itom nga truffle hingpit nawala sa unang bahin sa ika-20 nga siglo. Ug sa 20 ka tuig na ang milabay, diha sa Pulang Basahon miabut ug sa ting-init truffle, nga sa ingon gisimba delicacies hinigugma. Collection ug pagbaligya Ukrainian sa ting-init truffle gidili sa balaod "Sa Pula nga Basahon sa Ukraine." Ug kini mga dahon sa uhong panid dili madugay: kini dili sayon ug gipahiuli hapit defies sa artipisyal nga cultivation.

Pangitaa ang truffle uhong nga motubo sa Ukraine - dili usa ka sayon nga buluhaton. Sa search alang sa fungus nagpadala labi nabansay iro nga pagpanimaho makakaplag delicacy. Adunay sa maong usa ka iro sa usa ka pipila ka libo ka euro. Aron sa pagpangita sa angay nga fungus ug mga baboy, nga mobati sa baho sa 50m. Busa dili sila mokaon uhong (baboy ug sa kanunay nahigugma niini), pagbusalan ang baba kanila bandage tape o bakus.

Diin truffle uhong nga nagtubo sa Ukraine? Posible sa iyang cultivation sa umahan? Ikasubo, breeding farm delicacy produkto ipaubos sa kapakyasan. Ikaw kinahanglan nga mopili sa maalamong paagi sa yuta, sa pag-andam sa usa ka espesyal nga lure, paghimo sa gikinahanglan nga mga kondisyon alang sa cultivation sa uhong spawn, matang sa mga tanom angay kahoy nga encina. Ug ang tanan niini dili garantiya nga ang mga truffle mogamot sa niini nga yuta. Sa pagkatinuod, sa panginahanglan sa paghimo sa usa ka komplikado nga ecosystem, ingon sa kinaiyahan tuyo. Ug sa vitro sa pagbuhat niini mao ang dili pa mahimo.

delicacy restaurant

Kan-anan sa Ukraine gipalit European truffle sa hinanduraw nga presyo. Human sa tanan, diin ang truffle uhong nga nagtubo sa Ukraine nahibalo dili tanan. Dugang pa, kini - Pula nga Libro. Dili ang tanan nga mga bisita sa mga oportunidad sa pagsulay sa pinggan uban sa exotic uhong. Usa ka truffle sa taliwala sa mga malaya ug sa pantalan pinaagi sa pagsulod sa usa ka restaurant sa usa ka dako nga kapildihan. Siyempre, sa ting-init truffle Ukrainian - igo ug dili kaayo mahal nga puli sa European.

Sa kini nga kaso, ang tinago nga koleksyon sa mga fans ang nakakat-on sa pagpangita sa truffle uhong sa Ukraine, diin kini motubo. nagpakita Photo ang pagtan-aw sa gidili nga bunga. pagkolekta sila ug moagi kini sa kan-anan o mga tawo diha sa ilang mga presyo. Pananglitan, Ukrainian pista sa truffle alang sa ikaduha nga tuig mogahin restaurant "Canapé" sa Ukraine, nagamando sa mga bisita sa mga lamiang mga pagkaon. Ang tag-iya restaurant nag-ingon, wala siya mahibalo nga kini nga matang sa fungus anaa sa ilalum sa pagpanalipod sa estado, ug napugos sa pagbayad sa usa ka bug-at nga lino nga fino nga alang sa paglapas sa balaod.

Uban niini nga paagi, sa teritoryo sa Ukraine fungus mahimong mawala sa hingpit. Usa ka kalooy. Ang dakong magsusulat ug gastronome A. Dumas misulat bahin sa truffle: "Sila makahimo sa paghimo sa usa ka tawo nga mas init, ug ang mga babaye - nga mas malumo." Busa sa pag-atiman sa mga taga-Ukraine, ang ilang kalasangan bahandi!