Globular ug fibrillar protina: nag-unang mga kinaiya

Ang upat ka labing importante nga mga klase sa organic compounds nga mga bahin sa lawas: nucleic acid, tambok, carbohydrates ug sa protina. Sa ulahing mga pagahisgotan sa sini nga artikulo.

Unsa ang protina?

Kini nga polymer kemikal compounds nga gitukod gikan sa mga amino mga asido. Protina adunay usa ka komplikado nga gambalay.

Ingon sa artipisyal nga protina?

Kini mahitabo sa mga selula sa mga organismo. Adunay espesyal nga organelles nga responsable sa niini nga proseso. Kini nga ribosome. Sila naglangkob sa duha ka bahin: gamay ug dako, nga inubanan sa panahon sa organelle. Ang proseso sa synthesizing sa polypeptide kadena sa amino mga asido nga gitawag hubad.

Unsa ang amino mga asido?

Bisan pa sa kamatuoran nga ang matang sa mga protina sa lawas dili maihap, amino mga asido, nga gikan nga sila mahimong nag-umol, adunay mga lamang kaluhaan. Ang maong usa ka diversity sa mga protina mao ang makab-ot sa lain-laing mga kalihokan ug mga han-ay sa mga amino mga asido, ingon man sa nagkalain-lain nga accommodation sa pagkadena sa sa luna.

Amino mga asido naglakip sa ilang kemikal nga komposisyon sa duha ka magkaatbang nga kabtangan sa operatiba grupo: carboxyl ug amino grupo, ug ang mga gamot nga: humot, aliphatic o heterocyclic. Dugang pa, dugang nga operatiba nga mga grupo mahimong ilakip ngadto sa radicals. Kini nga mga mahimong carboxylic acid mga grupo, amino mga grupo, amide, hydroxyl, guanidovye grupo. Usab, ang radikal nga mahimong naglakip sa azufre sa ilang komposisyon.

Ania ang usa ka listahan sa mga mga asido nga gikan nga protina mahimong gitukod:

• alanine;
• glycine;
• leucine;
• valine;
• isoleucine;
• threonine;
• Serine;
• glutamic acid ;
• aspartic acid ;
• glutamine;
• asparagine;
• arginine;
• lysine;
• methionine;
• cysteine;
• tyrosine;
• phenylalanine;
• histidine;
• tryptophan;
• proline.

Sa kini nga mga, sa napulo ka mga importante - ang mga nga dili artipisyal nga diha sa lawas sa tawo. Kini nga valine, leucine, isoleucine, threonine, methionine, phenylalanine, tryptophan, histidine, arginine. Sila kinahanglan nga ingested sa pagkaon. Daghan niini nga mga amino mga asido nga makita diha sa mga isda, karne, kalan-on, nuts, legumes.

Ang nag-unang gambalay sa protina - unsa man kini?

Kini nga han-ay sa mga amino acid diha sa kadena. Ang pagkahibalo sa nag-unang gambalay sa protina, kini sa paghimo sa usa ka tukma nga kemikal nga pormula.

secondary nga gambalay

Kini mao ang usa ka paagi sa twisting sa polypeptide kadena. Adunay duha ka mga opsyon alang sa kontorno sa protina alpha-helix ug beta-gambalay. Ang secondary gambalay sa protina nga gihatag pinaagi sa mga talikala hydrogen tali sa bangonon ug NH- mga grupo.

Ang tertiary gambalay sa protina

Kini nga spatial orientation sa usa ka tuliyok o sa usa ka paagi sa pagpandong sa usa ka gidak-on. Kini naghatag disulfide ug peptide kemikal talikala.

Depende sa matang sa tertiary istruktura anaa fibrous ug lingin nga protina. Ang ulahing adunay usa ka lingin nga porma. Structure fibrillar protina kaamgid hilo nga nag-umol sa multilayer stacking beta istruktura o susama nga kahikayan sa pipila alpha-istruktura.

Ang quaternary gambalay

Kini mao ang kinaiya sa mga protina nga gilangkuban sa dili sa usa ka, apan sa pipila ka polypeptide talikala. Ang maong mga protina gitawag oligomeric. Tagsa-tagsa nga mga talikala naglakip sa ilang komposisyon, nga gitawag protomers. Protomers, nga gitukod gikan sa usa ka oligomeric protina mahimong adunay duha sa mao usab nga o lain-laing mga nag-unang, secondary o tertiary nga gambalay.

Unsa ang denaturation?

Kini nga pagkalaglag sa mga quaternary, tertiary, secondary protina istruktura, diin pinaagi niini mawad-an sa iyang mga kemikal ug pisikal nga mga kabtangan ug dili na sa pagtuman sa iyang papel sa lawas. Kini nga proseso mahitabo ingon nga usa ka resulta sa hatag-as nga temperatura sa protina (gikan sa 38 degrees Celsius, apan alang sa matag indibidwal nga protina, kini nga numero) o agresibo nga mga butang sama sa mga asido ug mga alkalis.

Ang ubang mga protina mao ang makahimo sa annealing - sa pagpadayon sa iyang orihinal nga gambalay.

klasipikasyon sa mga protina

Tungod sa kemikal nga komposisyon, sila gibahin ngadto sa yano ug komplikado.

Yano protina (protina) - ang mga nga naglangkob sa lamang sa amino mga asido.

Complex protina (proteid) - mga gilangkuban sa usa ka artipisyal nga grupo.

Depende sa matang sa artipisyal nga grupo sa mga protina mahimong bahinon ngadto sa:

• lipoprotein (nga naglangkob sa lipid);
• nucleoproteins (nga gilangkuban adunay nucleic acid);
• chromoproteids (naglakip sa kolor);
• fosfoproteidy (gilangkuban sa phosphoric acid);
• metalloproteins (naglakip sa mga metal);
• glycoproteins (nga naglangkob sa pagkaon carbohydrates).

Dugang pa, depende sa matang sa globular tertiary gambalay anaa ug fibrillary protina. Ang duha mahimong ingon ka yano o komplikado.

Kabtangan sa fibrous protina ug sa ilang papel sa lawas

Sila mahimong bahinon ngadto sa tulo ka grupo depende sa secondary gambalay:

• Alpha-gambalay. Kini naglakip sa keratin, myosin, tropomyosin ug sa uban.
• Beta nga gambalay. Pananglitan, fibroin.
• Collagen. Kini nga protina, nga adunay usa ka espesyal nga secondary gambalay, nga mao ang dili alpha-helix ni ang beta-gambalay.

Properties fibrillar protina sa tanan nga tulo ka mga grupo sa mga bakak sa mga kamatuoran nga sila adunay usa ka filamentary tertiary nga gambalay, ug dili matunaw sa tubig.

ni sa paghisgot mahitungod sa mga nag-unang fibrillar protina labaw pa sa aron Himoa:

• Keratins. Kini nga tibuok grupo sa mga nagkalain-laing mga protina, nga mao ang mga nag-unang nga sangkap sa buhok, lansang, balhibo, balhibo sa carnero, sungay, kuko ug sa mga sama. D. Dugang pa, ang fibrillar protina cytokeratin niini nga grupo mao ang usa ka bahin sa mga selula nga naglangkob sa cytoskeleton.
• Myosin. Kini nga bahandi, nga mao ang bahin sa mga lanot kaunoran. Uban sa actin, ang fibrillar protina mao ang usa ka contractile ug nagsiguro sa ninglihok sa mga kaunoran.
• Tropomyosin. Kini nga materyal nga naglangkob sa duha ka intertwined Alpha helices. Kini mao ang bahin sa kaunoran usab.
• Fibroin. protina Kini nga gipagawas sa daghan nga mga insekto ug mga arachnids. Kini mao ang nag-unang nga sangkap sa mga web ug seda.
• Collagen. Kini mao ang labing komon nga fibrillar protina sa lawas sa tawo. Kini mao ang bahin sa sa kusog sa kilid, alud-od, kaunoran, dugo sa mga sudlanan, panit, ug sa ingon sa. D. Kini nga materyal naghatag elasticity tisyu. collagen sa lawas pagminus, mga pagmobu sa edad, ug busa ang mga wrinkles mahitabo sa panit, mahuyang nga ugat sa mga lutahan ug mga ugat, ug t. d.

Sunod tagda ang ikaduha nga grupo sa mga protina.

Lingin nga protina: matang, mga kabtangan ug biolohikal nga papel

Mga butang nga kini nga grupo adunay usa ka lingin nga porma. Sila mahimong matunaw sa tubig, alkali solusyon, asido ug salts.

Ang labing komon nga lingin nga protina sa lawas mao ang:

• Albumin: ovalbumin, lactalbumin, ug uban pa ..
• Globulin: ang dugo protina Ug ang uban (pananglitan, hemoglobin, myoglobin.).

Pagkat-on og dugang mahitungod sa pipila kanila:

• Ovalbumin. protina Kini naglakip sa 60 porsyento itlog puti.
• Lactalbumin. Ang nag-unang bahin sa gatas.
• Hemoglobin. Kini nga komplikado lingin nga protina, nga naglakip sa ingon nga ang heme artipisyal nga grupo mao ang karon - mao ang usa ka grupo sa mga pigment nga naglangkob sa puthaw. Hemoglobin anaa sa pula nga mga selula sa dugo. Kini nga protina, nga mao ang makahimo sa pagbugkos sa oxygen ug sa pagdala niini.
• Myoglobin. Kini mao ang usa ka protina nga susama sa hemoglobin. Kini nagabuhat sa mao usab nga function - aron sa pagdala sa oxygen. Ang maong usa ka protina nga anaa sa kaunoran (kasingkasing ug sa striated).

Karon nga ikaw nasayud sa mga nag-unang mga kalainan tali sa yano ug komplikado, fibrillar ug lingin nga protina.