Artichokes - unsa man kini?

Ang ubang mga housewives miadto sa tindahan ug nakita sa bintana sa mga tanom, sama sa mga tunok, artichoke gitawag, naghunahuna kon unsay mahimong lutoon gikan niini. Sila dayon nagabanhaw sa mga pangutana: artichokes - unsa ang kini nga tanum mao ang eccentric, ug nga gikan kini nga kita magluto? Himoa nga kanato nga masayud og dugang mahitungod sa niini.

Artichoke - sa usa ka perennial nga tanom sa pamilya Asteraceae. Siya dili mahadlok sa kainit, tungod kay kini mas gusto sa usa ka mainit nga uga nga klima. Kini mao ang usa ka dako nga tanom, nga nakaabut sa usa ka gitas-on sa 2 metros, uban sa pinnate dissected dahon. Nahimutang sa ibabaw sa inflorescence - bukag sa dako ug sa kaayo succulent dahon. Sa ibabaw sa nawong sa maong mga bukag mao ang kaayo susama sa mga bugdo. Batan-ong mga dahon ug wala maablihi putot sa artichoke giisip nga usa ka dako nga delicacy sa taliwala sa sa pangdyeta pagkaon hinigugma. Apan kong kamo kanila sa hamtong, nan sila adunay petals, ug ang mga tanom nga mahimong unfit alang sa tawo konsumo.

dapit nga natawhan

Artichoke mao ang panimalay sa Mediteranyo. Karon kini nga tanum mao ang sa dako nga panginahanglan sa tanang puntos sa yuta. Ang ubang mga eksperto nagtuo nga kini nagsugod sa pagtanum niana sa Italy. Adunay usab ebidensiya nga ang mga molupyo sa Pransiya, Belgium, Spain, ug sa America gipatindog kini nga utanon nga kultura sukad pa sa karaang panahon. Apan tingali kini dili mao ang usa ka bug-os nga listahan sa mga nasud diin ang mga tawo sa paghigugma ug sa pagpasalamat sa niini nga produkto. Dili ang tanan iya sa niini nga tanom nga sa positibong: sa Australia ug South America pagsulti mahitungod sa artichokes nga kining pernicious sagbot, ug busa adunay lamang paglikay sa o sa paglaglag.

Mapuslanon kabtangan

Gusto ko nga og gibug-aton, sa paghisgot artichokes, kini mao ang usa ka kaayo nga ubos nga-kaloriya nga produkto. Dietary apelar ang iyang mga bakak tukma sa ubos-kaloriya nga, nga mao ang sa 30 kcal. 100 g sa mga protina sa produkto sa 4 g, ug carbohydrates - 70 g sa pa artichoke nga anaa: puthaw, bitamina sa grupo B, potassium, sodium. Usab, ang artichoke adunay usa ka hypotensive epekto, giisip nga usa ka choleretic, anti-makapahubag, makatabang kini sa mga tawo nga nag-antos gikan sa atherosclerosis. sa paghimo sa "tsinarin" papan base sa niini.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka artichoke

Aron artichoke pinggan mga tasty ug himsog, kamo kinahanglan nga sa pagpana bukag nga samtang sila baga, ug ang mga dahon sa mga lunhaw ug malumo crunch sa imong ngipon. Kon imong namatikdan sa taliwala sa mga dahon pink nga fluff, ug sila adunay usa ka brown nga kolor, nan kamo kinahanglan nga masayud nga kini mao ang imposible sa pagpalit sa maong artichoke, kini mahimo nga usa ka awa-aw sa salapi.

Kini mao ang mas maayo sa pagpalit sa usa ka medium-kadako mga bukag. Busa dili sila nangitngitan sa panahon sa storage, sila kinahanglan nga ibutang sa tubig, lasaw suka o citric acid. Dili pa kamo sa magluto artichoke pinggan, kamo kinahanglan gayud nga una paglapas sa usa ka roughened gawas nga mga dahon ug scrape sa villi, nga nagpabilin sa ilalum sa mga dahon. Clean sa tanan ngadto sa malumo nga kinauyokan.

artichoke pinggan

Artichoke mao ang hingpit alang sa stuffing. Pananglitan, gipanitan copa mahimong mapuno sa kalan-on, sa paghatag sa mga artikulo sa usa ka bola porma, unya sa usa ka ituslob sa batter o breading paggamit sa fino nga harina nga uban sa mga itlog. Unya kamo kinahanglan nga fry sa usa ka kalaha, ug unya ibubo sa salsahan ug stew. Kini turns sa kaayo tasty pinggan. Gikan niini nga tanom nga usab nga nakuha talagsaong sustansiyadong salads. Karon, sa akong hunahuna nga walay pangutana: "? Artichokes - unsa ang kini". Ikaw mahimo nga moadto sa tindahan ug pagpalit kanila alang sa paghimo sa pipila ka maanindot nga mga pinggan.