Sa unsa nga paagi sa paghimo sa kape sa Turku: ang pulong nga propesyonal

Usab sa daghan nga mga tawo naghunahuna sila mahibalo kon sa unsa nga paagi sa paghimo sa kape sa Turku sa husto nga paagi ug lamian. Sa matuod nga kape mahigugmaon sa kanunay nagtuo nga kini mao ang mas maayo nga gibutang nga masayud sa mga lagda sa pag-andam sa ilang mga paborito nga ilimnon, unsa ang ilang teknik mao ang labing tukma ug husto, talagsaon ug dili maawat nga. Apan sa pagkatinuod, sa halayo gikan niini - pagluto maanindot nga ilimnon nga gitawag kape nalangkit sa usa ka daghan sa mga subtleties ug mga bahin, nga walay nga walay mahitabo. Dugang pa, kini mao ang importante nga hinumduman nga sa pagtuman uban sa pipila ka mga lagda sa pagluto kinahanglan sa kanunay, nga walay gawas.

Sa unang dapit, bisan sa wala pa kamo sa paghimo sa kape sa Turku, kini mosunod nga ang sama nga Turk sa pagpili sa matarung. Sulundon nga tumbaga mga instrumento, nga hinay-hinay warmed ug sa hinay-hinay cools sa, pagmintinar sa usa ka temperatura sa usa ka ilimnon sa hustong nga lebel. Dili sila mahimong gihugasan sa paggamit sa espesyal nga paagi o brush - ang sulundon nga solusyon alang niini, kini mahimong balas o bisan sa labing ordinaryo nga sabon, nga, siyempre, nga unya sa hingpit rinse.

Kini kinahanglan usab nga nahinumdom nga ang hatag-as nga-kalidad ug lamian kape giandam pinaagi sa produkto ingon sa daghan nga kutob sa mahimo sa maayong pagkabuhat nga yuta (sa literal sa abug), giagda sa usa ka salapi cuchara. Ang tubig adunay nga mahinlo - sa minithi sa atabay o limpiyong tubig, apan, sa bisan unsa nga kaso, dili linuto nga o init nga gikan sa gripo.

Kini kinahanglan nga nakita nga ang labing lamian nga kape ang nakuha gikan sa mga beans, "edad" sa paggaling ug roasting dili molabaw sa usa ka bulan. Tungod kay batakan kita sa pagpalit sa produkto sa tindahan, walay kasiguroan nga ang lagda nga obserbahan. Busa kini mao ang mas maayo nga pagpili sa kape beans, tindahan kanila sa usa ka mabugnaw nga dapit aron sa pagpreserbar sa palami ug galinga ang sa wala pa brewing kape sa Turku. Siyempre, ang tinuod nga mga hinigugma ug connoisseurs gusto sa pagpalit sa usa ka kape nga ilimnon ug sa fry trigo sa ilang mga kaugalingon, apan dili tanan ang makahimo sa paghimo niini nga operasyon sa mga gikinahanglan nga lebel.

Sa unang lakang sa pag-andam sa mga kape nga ilimnon mahitabo nagdangdang sa Turk simmered. Kon kini mahitabo, mahimo ikaw "download" powder - depende sa gusto nga imong mahimo ibutang sa dugang (alang sa ilimnon nga maisug) o dili kaayo. Sa tungatunga - 1 teaspoon kada gamay nga kopa. Aron sa pagpalambo sa lami mahimong gibutang sa usa ka ilimnon sa usa ka pinch nga asin. Sunod, usa ka sudlanan sa kape, apan walay tubig pa sa mainit nga, nan makatulog sa pagtilaw uban sa asukar ug mga panakot. Kadtong nakahibalo na kon unsaon sa paghimo sa kape sa Turku, gusto nutmeg o canela, ginger o dugos.

Sa sunod nga lakang sa mga naandan nga kainit sa kape powder uban sa additives napuno sa tubig - sa mas bugnawng sa mas maayo. Kini nagpabilin lamang sa pagpalihok ug mobalik sa kalayo. Kini kinahanglan nga pagahinumduman nga ang lebel sa tubig sa dili kinahanglan nga mas taas pa kay sa hiktin nga dapit sa Turku, aron dili moabut ngadto sa kontak uban sa mga hangin ug sa dili mawad-an sa tungod sa niini nga fabulous palami balaan nga ilimnon.

Kini nga pamaagi mao ang kaayo sayon tungod kay sila wala sa paghunahuna - kon sa unsang paagi sa pag-brew kape sa mga Turko ug pagpunting sa tukmang panahon. Sa higayon nga sa ibabaw sa nawong may usa ka manipis nga pelikula sa bula - kini nga gikuha ug gibutang ngadto sa andam (rinse uban sa Nagabukal nga tubig) mga copa. Ang pamaagi kinahanglan nga gisubli sa makadaghan nga higayon, ug unya sa pagsiguro nga ang katapusan nga progrevshiysya kape nagsugod sa mabanhaw, apan dili pagalutoon. Kini unya nga pag-ayo gikan sa kainit ug motugot sa pabugnawan (dili labaw pa kay sa usa ka minuto) ug naandan nga kainit sa pag-usab. Balika ang operasyon sa duha o tulo ka mga higayon - sa matag usa kanila sa lami ug lami sa ilimnon lamang sa pagdugang ug ginabaid.

Kini nga resipe sa kape sa Turku nagtanyag pagluto, nagkinahanglan og usa ka taas nga panahon, apan ang resulta - walay duhaduha - nga labaw sa tanan nga mga gilauman. Walay kape mahigugmaon dili makahimo sa ingon nga ang ilimnon giandam sayop o adunay usa ka dili maayo nga pagtilaw.