Pagluto tasty ug humot bino sa mga tunok

Ang tunok sa bino nga gihimo diha sa panimalay, adunay usa ka refined lami ug dato kahumot nga kombinar ang tart ug halang nga mga nota sa usa ka lig-on nga kahumot sa mga hinog nga plums. Kini daw nga kini nga salamin nga masihag sa pula nga bino sa mga tunok bisan sa usa ka bugnaw nga adlaw sa tingtugnaw napuno sa mga handumanan sa miaging ting-init ug sa mga damgo sa umaabot ...

Blue-purpura sloe berries lig-on, apan sa pagkatinuod barbed ihalas nga plum, gitugahan uban sa orihinal nga lami, nga moagi sila sa ilimnon nga gihimo gikan kanila. Mga bunga naglakip gikan sa 2.5 ngadto sa 10% asukar, 1.3% tannin, 2.4% mga asido. Ang kemikal nga komposisyon sa mga vino sa mga tunok mao ang susama sa iyang kinaiya ngadto sa grape mga bino, mao nga ang mga pagkamapuslanon sa niini nga ubos-alkohol nga ilimnon mao ang walay pagduha-duha. Ang manufacturing proseso sa kayano niini, ang bugtong kalisud - berries mao ang magpanuko sa paghatag sa juice, mao nga ako sa kainit sila. Apan ang mas sinati nga tiggamag bino nakadiskobre-amateurs mahibalo kon unsaon sa paghimo sa bino gikan sa turno sa walay preheating, aron nga kon ang mga tanom nga anihon, kini mao ang posible nga sa pagsugod sa pagluto maanindot nga ilimnon.

Lakang 1. blackthorn berries podvyalivayut hangin 2-3 ka adlaw, sila dili kinahanglan nga gihugasan. Atol niini nga panahon nga sila makita levadura, nga sa paghimo sa vino ug maglatagaw. Human niana, ang bunga kinahanglan nga pag-ayo libra, milingi kini ngadto sa usa ka pare-pareho puree. Pinaagi sa tinadtad Berry gibug-aton ratio sa 1: 1 gidugang putli nga tubig. Ang sagol nga sa sudlanan, gitabonan sa moskitero o gauze sa wala diha sa hangin.

Lakang 2. Halos sa ibabaw sa nawong sa mga sagol nga nagpabula ug bubbles ug ang pulp magsugod sa pagbulag gikan sa liquid sa tanan nga mash mao ang gikinahanglan aron sa filter pinaagi sa usa ka lino nga fino nga sieve o grid, insoluble mga partikulo ug mga gahong nga gigamit alang sa compost o nagpatulo ug kinahanglan nga gibubo ngadto sa sealed sudlanan, nga nagapuno kanila sa dili na kay sa ¾ gidaghanon. Apan una sa juice kinahanglan nga dugang pa sa asukar sa 200 ngadto sa 350 gramos kada 1 litro ug mix. Agad sa kantidad sa asukar, nga bino nga: uga, semi-nga mamala, semi-matam-is o matam-is. Sudlanan sealed human sa pagpuno sa tubig patik.

Lakang 3. Sa niini nga yugto, ang fermentation wort nga anaa sa usa ka naglibot temperatura sa 20 ^{° C} ug sa ibabaw moabot sa unom ka semana. Ikaw kinahanglan nga pag-ayo monitor sa proseso, ug sa diha nga dili na mobarug sa sa bubbles sa gas, ang bag-ong vino sa mga tunok kinahanglan nga pag-ayo nga mibulag gikan sa lamak ug ibubo sa laing silyado nga sudlanan maturation. Kasagaran, kini nga gibuhat uban sa tabang sa PVC tube sa mga gagmay nga diametro.

Lakang 4. maturing sa vino nga pagpaabot sa mga tunok - sa usa ka taas nga proseso, tungod kay kini gipagaanan kaayo nga hinay-hinay. Kini naglakip sa insoluble mga partikulo berries mao ang gamay kaayo nga dili sila mahimong sinala sa balay sa bisan unsa nga mga pagsala. Ang tunok sa vino, bisan duha o tulo ka tuig sa pagkatigulang mao ang kanunay nga usa ka matang sa usa ka alisngaw, sama sa usa ka kahayag nga gabon. Masuko dili nga bili niini, kini dili makaapekto sa lami. Ang maturation sa sa vino sa mga tunok moabot pipila ka bulan ug matapos sa diha nga ang ilimnon mahimong transparent, o sa diha nga ang nabilin nga kahayag pagkalubog mohunong sa paghusay sa sa ubos sa mga pinggan.

Human sa katapusan sa proseso nga kini mao ang posible nga sa filter ug ibubo ngadto sa usa ka sudlanan alang sa paghipos, dayon sa higayon sa matingala ang imong mga bisita sa usa ka talagsaon nga lami, dato kolor ug dili hitupngan nga kahumot sa paltik sloe bino.

sa baylo nga sa usa ka panapos

Tiguma, sa pagbuntog sa, sa habwa, limas sa mga panaksan,

Unya kini kinahanglan roam.

Kini nagbutang dakong trabaho, apan

Hinog mahimayaong bino.