Pagkulit - unsa man kini? Pagkulit gikan sa bunga alang sa mga magsusugod

Pagkulit mao ang usa ka arte - porma pagputol bunga, mga utanon, chocolate, keso. Sa pagkatinuod, sa usa ka literal nga hubad gikan sa Iningles, busa ang kahulugan, pagkulit paagi "cut".

Master niini nga teknik makamugna tinuod nga mga buhat sa arte sa mga mga produkto. Kita sa paghalad sa kaninyo nga mahimong mas pamilyar sa kamatuoran nga ang pagkulit niini.

Ang kasaysayan sa pagkulit

Ingon nga kamo unta pagtag, ang arte sa figural pagkulit sa mga prutas ug mga utanon miabut ngadto sa Europe gikan sa Asia. Apan dili gihapon paghawan nga unang nadiskobrehan pagkulit - sa Chinese o Thailand.

Bisan tuod adunay usa ka sugilanon: Human sa usa ka Loy Krathong pista sa Thailand (sa tuig dili bungat, apan ang gibanabanang panahon - XII siglo), ang hari sa ingon nahimuot nagrepresentar panaksan uban sa mga kinulit nga dagway sa mga utanon ug sa bunga sa mga langgam ug mga bulak nga siya buot nga ang matag babaye nga makahimo sa pagbuhat. Human niana pagkulit mikaylap sa tibuok Sidlakan, ug sa ingon decorate sa lamesa ug pinggan nahimong usa ka tradisyon.

Paglabay sa panahon, ang arte sa larawan pagkulit prutas ug mga utanon misugod sa pag-ugmad sa Europe. Apan ang maong pag-ila, sa China ug Thailand, sa pagkulit dinhi wala makadawat. Labing lagmit, kini mao ang tungod sa kamatuoran nga sa Asia ang gimandoan sa pinggan sa mga utanon ug mga prutas, mao nga sa paagi diversify sa lamesa, ang mga tawo sa maong mga limbong sama sa pagkulit. Sa Uropa, ang mga pinggan mas nagkalain-lain nga, mao nga decorate sa usa ka lamesa nga gintigib numero sa mga utanon ug mga prutas nga nagsugod lamang sa kalamboan sa industriya sa restaurant.

Karon pagkulit adunay duha ka nag-unang mga estilo: Europe ug Asia. Ang ilang kalainan sa mga bakak sa:

• pagpili sa mga bunga ug mga utanon;
• pagputol teknik;
• sa pipila ka mga himan;
• laraw.

Pagkulit kutsilyo ug uban pang mga himan

Aron alang sa buhat nga maayo, nga kamo kinahanglan gayud nga mogamit sa sa mga angay nga mga nag-unang mga himan. Ang pagkulit teknik mao ang espesyal nga mga kutsilyo. Kini tungod sa kamatuoran nga, sa paggamit sa normal, ikaw lang dili makab-ot sa gikinahanglan nga resulta. Pananglitan, dili ka makahimo sa openwork sumbanan.

Kutsilyo alang sa pagkulit:

• Kutsilyo-peak: mapuslanon alang sa pagputol sinawalo, angay alang sa mga dagko ug gagmay nga mga produkto;
• kutsilyo watermelon triangle;
• spiral nga kutsilyo: gigamit alang sa pagputol circular spiral sa naglugitom nga mga prutas ug mga utanon (sama sa patatas, mansanas), kuhaa ang kinauyokan ug alang sa stuffing;
• kutsilyo sa pagputol sa corrugated;
• ang usa ka kutsilyo sa usa ka square krus-seksyon: mapuslanon alang sa pagputol sa mga sumbanan ug sa lain-laing mga porma;
• kutsilyo "wavy oval": kita kinahanglan sa paghimo sa mga gihay;
• kutsilyo "nagakatakdo": mapuslanon alang sa pagmugna triyanggulo shaped gihay;
• kutsilyo panit;
• Thai nga duwa: kita kinahanglan sa paghimo sa malalangon nga mga sumbanan sa mabaga nga panit.

Dugang nga mga himan alang sa pagkulit:

• Sharpener carrot: carrot makatabang sa paghimo sa lain-laing mga dekorasyon (pananglitan, mga bulak);
• double-sided cuchara-nuazetka: Tabang sa cut bunga ug mga utanon natad sa lain-laing mga gidak-on;
• kulot-sided cuchara nuazetka;
• peeler;
• culinary kimpit;
• agup-op, mamatay-cutting.

Mga himan alang sa pagkulit makapalit sa indibidwal ug Suites, nga gibahin ngadto sa regular ug propesyonal nga. Ang naandan nga set naglakip lamang sa 3-4 kutsilyo. Usa ka propesyonal nga set naglangkob sa pipila ka mga kutsilyo ug uban pang mga himan (kasagaran sa mga 10-15 ka book). kit usab naglakip sa usa ka basahon ug sa usa ka DVD-ROM uban sa mga klase agalon ug mapuslanong tambag.

pagkulit teknik

Asian pagkulit - sa usa ka komplikado nga komposisyon sa exotic mga prutas ug mga utanon. Sa mga sumbanan makadaug karakter ug Oriental motibo (pananglitan, mga irong ihalas ug makig-away talan-awon). Ug sa proseso sa pagputol sa agalon sa paggamit sa usa ka matang sa mga himan, stencil ug porma.

European pagkulit - kini kaayo nindot ug medyo barato nga paagi sa decorate sa lamesa. Alang kaniya, gigamit sa mga simple mga utanon ug mga prutas. Makuti nga mga sumbanan ug mga porma mao ang hilabihan talagsaon.

Education pagkulit

Rebolusyon sa 1932 nga tuig-katapusan arte sa pagkulit sa mga prutas ug mga utanon nga nawad-an bahin sa iyang kanhi pagkapopular sa Thailand. Busa, kini nakahukom sa mga awtoridad aron sa pagdala sa mga kurso sa pagbansay, ug karon pagkulit gitudlo sa mga tulunghaan alang sa mga bata nga nakaabot sa edad nga napulog-usa.

Sa mga nasod sa Europe, adunay mga espesyal nga kurso sa pagbansay, nga sa paghatag og mga programa alang sa mga magsusugod, advanced agalon, ingon man usab sa usa ka mini-nga programa sa paghimo sa pipila ka mga sumbanan usab. Ang maong kurso dili barato, apan ang ilang gidugayon mao ang mahitungod sa pito ka ngadto sa walo ka oras, nga gibahin ngadto sa pipila ka mga klase. Human sa training kamo sa paghatag og usa ka certificate sa pagkompleto sa pagbansay sa numero pagkulit - kakarving. Reviews sa mga gradwado nagpakita nga ang pipila mao nga madasigon mahitungod sa niini nga arte nga bisan nagsugod sa pag-angkon sa ibabaw niini. Human sa tanan figured kinulit nga mga prutas ug mga utanon mahimong ibaligya.

Balay sa agalon pagkulit teknik mao ang mas lisud, apan mahimo. Kay kini nga kita kinahanglan nga tuod sa kahoy sa mga himan ug sa pagbansay-bansay nga mga materyal: espesyal nga mga literatura ug video nga naglakip sa mga leksyon gikan niini nga mga magtutudlo diha sa pagkulit teknik. Magtutudlo klase gikan sa mga fans o walay mga hulagway dili motugot sa gayud master niini nga paagi. Kini kinahanglan nga gidala ngadto sa asoy.

Magtutudlo klase: pagkulit bunga alang sa mga magsusugod

Bag-ong nangabot sa pagkulit daling paghimo sa usa ka bukag, panaksan sa watermelon.

Ang han-ay sa operasyon:

1. Dad-a sa usa ka watermelon. Nga hingpit gayud sa, pagalabhan niya ug uga kini.
2. Markahi ang tunga-tunga sa mga tumoy sa mga kutsilyo sa kalumo sa palibot sa diametro.
3. Himoa nga ang usa ka template sa usa ka link pen sa mabaga nga papel.
4. Ipapilit ang template sa kuta sa watermelon, incised tindog sa tunga-tunga, uban sa tabang sa patapot tape.
5. Ang tumoy sa sumbanan kutsilyo lingin.
6. Paglihok sa mga template sa ibabaw ug gibutang kini sa ibabaw sa usa ka watermelon. Pakigsuod sa paagi nga ang bug-os nga kuptanan mga bukag.
7. Pag-ayo sa pagputol watermelon mga bahin sa mga kiliran sa kuptanan (nga nakuha sa duha ka mga quarters), ang pulp sa ilalum dili paghikap.
8. Guntinga ang mga tunga-tunga sa usa ka mga links sa kuptanan.
9. Cuchara paglimpyo sa pulp gikan sa luna sa ubos sa kuptanan, nga nagbilin sa mga duha ka centimeters sa labing pagkupot.
10. Himoa nga kulot sulab sa katunga sa watermelon, nga nagabuhat sa function sa usa ka bukag.
11. Free cuchara katunga sa watermelon unod, gibiyaan sa usa ka kuta sa mga duha ka centimeters.
12. Pun-a ang mga nahuman watermelon bukag sa gagmay nga berries: mga parras, strawberries, raspberries, cherries, cherry.

Makaon bukag andam!

Tips

1. Gamita lamang kinahanglan nga lab-as ug hapsay nga mga prutas ug mga utanon. Usab, sila kinahanglan nga maayo ang nahugasan ug uga.
2. Kinulit nga mga dekorasyon kinahanglan nga pagpares sa kolor ug palami sa mga nag-unang mga pinggan.
3. Ang tanan nga mga himan kinahanglan nga maayo ang ginabaid.
4. Natapos buhat sa bunga (gawas sa watermelon, ug melon), ibutang sulod sa napulo ka minutos sa bugnaw nga tubig.