Kamo nasayud, gikan sa unsa asukar buhaton?

Aron makasabut kon unsa ang naghimo sa asukar sa atong nasud, kini mao ang kinahanglan sa pagpabalik sa normative mga dokumento nga pagkontrolar sa iyang produksyon. Kini una sa GOST №52678-2006, aprobahan sa 2006 (Disyembre 27). Ubos sa mga probisyon niini, ang mga nagkalain-laing matang sa asukar (lakip na ang hilaw nga asukal, asukar powder ug refined sugar) nga gihimo gikan sa sugar beets.

Sugar beet - sa usa ka gamut utanon nga motubo diha sa klima nga kondisyon sa Russia, lahi sa mga kahoy nga palma, tubo, ang pipila ka matang sa sorghum ug dawa, nga gikan niini ang matam-is nga mga extractives sa ubang mga bahin sa kalibutan (Southeast Asia, China, Cuba, Japan) .

Aron mahibaloan unsa ang naghimo sa asukar, kamo kinahanglan nga malukpanong tagda ang teknolohiya kadena sa produksyon sa mga produkto. Sa unang mga hugna sa asukal beet lagutmon (nga, incidentally, kahayag, dili pula nga) gihinloan na, mitimbang ug tinadtad ngadto sa-chip estado. Unya sa diffuser sa hilaw nga duga nga makuha sa paggamit sa init nga tubig. Kini naglangkob sa mga 15% sucrose. Ang duga nga mibulag gikan sa gitawag nga bagaso, nga transmitted ngadto sa mga panon sa vaca feed.

Daghan, daghang dugang nga mga components pagpamalandong sa kamatuoran sa unsa ang naghimo asukar, dili gani mahanduraw apil-apil sa niini nga proseso. Kay sa panig-ingnan, ang resulta beet juice nga sinaktan sa gatas sa apog, ug unya, human sa paguol mga hugaw miagi sa solusyon alang sa pagsala sa carbon dioxide (usahay sagol nga si sinala pinaagi sa Ion exchange resin).

Nga gikan nga asukar gihimo, human sa paghinlo susama sa asukar syrup. Niini sunod evaporated, pagtratar uban sa azufre dioxide , ug pag-usab sinala. Sa niini nga yugto ang solusyon na nga anaa sa mga 60% asukar. Unya feedstock kinahanglan nga gipailalom sa crystallization sa usa ka lunang, haw-aparato sa usa ka temperatura sa mga 75 degrees Celsius. Ang resulta sagol nga miagi sa usa ka centrifuge alang sa panagbulag sa sucrose gikan sa molasses, nga miresulta sa usa ka kristal nga asukar.

Unsa nga paagi sa paghimo sa refined sugar? Adunay sagad gigamit nga pamaagi sa pa-uga ug sa dinalian nga asukar syrup, nga unya putlon ngadto sa cubes. Mas komplikado ug mahal nga paagi nagtugot sa orihinal nga spill syrup sumala sa mga matang sa diin ang putli asukar gidugang. Hilaw nga materyales diha sa mga matang sa mga uga nga, makuha ug mibulag.

Karon sa shelves imong mahimo sa pagpangita sa usa ka mahal nga brown sugar. kolor niini tungod kay sa hilaw nga asukal ang dili hingpit nga pagbulag sa mga sangkap sa tubo molasses, nga naghatag kini og dugang nga palami ug kolor. Unsa nga paagi sa paghimo sa asukar gikan sa tubo? Ang produksyon siklo sa mga produkto mao ang susama sa pagbalik-balik sa mga sugar beet. Apan adunay mga pipila ka mga bahin. Pananglitan, sa unang lakang sa juice nga milusot pinaagi sa roller ug lain-laing mga pagproseso sa paggamit sa usa ka gamay nga kantidad sa apog (sa 3% pinaagi sa gibug-aton sa beets ug 0,07% pinaagi sa gibug-aton stems).

Unsa asukar mao ang mas mapuslanon, ang matag mohukom alang sa iyang kaugalingon. Cane abong dili kaayo sa kemikal nga pag-atake, sa usa ka bahin, maayo, apan sa uban nga mga - makapatunghag dili-maayong impurities. Dugang pa, brown sugar giisip nga mas sustansiyadong kay sa puti nga.