Grade Mocha

Mocha - mao ang usa sa mga popular nga matang sa Arabica nga kape mitubo sa kayutaan Yemeni sa lalawigan sa Moho ug ginganlan sumala sa teritoryo koneksyon. Human sa ekonomiya pagtukod pag-usab Sheikh Shaddai rehiyon nahimong bantog nga sa tibuok Uropa. Moho gitawag nga "kape lalawigan", ug siya gayud katumbas sa nga: ang tanan nga gawasnon gikan sa tawhanong mga dapit nga puloy-anan sa bug-os nga giokupar sa kape plantasyon, himan sa mga bakilid nga mikunsad ngadto sa Dagat nga Mapula.

Yemeni sa kape nga andam sa paggamit sa usa ka mamala nga pamaagi, ie binulad nga beans diha sa adlaw. Ug lamang unya ang mga butang nahulog ngadto sa mga kamot sa mga visiting mga magpapatigayon - tungod kay sa mga tinago sa nagtubo ug pagluto lugas nga gihimo sa istrikto nga pagsalig. Bisan kinsa nga dumuloong nga dili sa pagbisita sa kape plantasyon. Ang mga awtoridad usab hugot nga monitor sa pagsiguro nga walay usa nga trigo ilimnon gikan sa mga kamot sa mga dumuloong sa wala pa sa pagtambal. Apan usa ka Muslim nga pilgrim Baba Budanov nakahimo sa pagkuha sa sa usa ka pipila ka mga kape beans Mocha. Kape nga mihunong na sa katungod sa Yemen. Ang ngalan sa Baba Budan "magpabilin alang sa mga siglo" alang sa kape mga dagkong tawo sa India ug sa Netherlands. Kini nga mga lugas sa mga gidala sa usa ka pilgrim nga Chikmagalhur (South India), diin sila gihatag pagsaka sa kape sa pagtanum, produksyon ug eksport sa niini nga nasud Mocha.

Pipila ka dekada gikuha sa pinulongang Dutch mga tag-iya sa kape beans gikan sa India, ug nagtukod sa ilang mga plantasyon sa mga isla sa Sumatra ug Java. Salamat sa advertising, transportasyon ug marketing serbisyo sa sa East India Company ang usa ka pipila ka tuig sa Netherlands may usa ka dungog alang sa nag-unang supplier sa kalibotan sa Mocha kape. Gikan niini nga higayon sa kinatibuk-ekonomiya nga ang-ang sa Yemen napukan, apan ang mga kape dagko na nga didto sa ingon nga layo, bisan tuod kini mao mapasalamatan sa tibuok kalibutan alang sa iyang bug-os nga mga kabtangan. Ang lami niini nga ilimnon mao ang kaayo lain-laing ug nag-agad sa sa nahimutangan sa mga plantasyon nga sa tanom motubo. Siya mao ang: floral, uhong, bunga, nut, keso ug Caramel, apan sa kanunay - uban sa usa ka velvety chocolate tono.

Usab nota sa kape, "Mocha" nagtumong sa usa ka paagi sa pag-andam sa ilimnon, nga mahimo nga gitawag haom init nga cocktail.

Ang classic resipe sa kape "Mocha"

Sagol: 7 g sa yuta kape, 100 ml sa tubig, 50 g sa chocolate, 50 ml nga gatas, 50 g sa mga whipped cream.

Ang kape machine mao ang andam na sa "espresso" sa mainit nga si Bath nangatunaw chocolate, cream whipped sa usa ka blender sa kabugnaw bula, ang gatas nga warmed gamay. Next: sa sa ubos sa usa ka kainit-resistant bildo gibuboan chocolate sa ibabaw sa nga kalumo sa cuchara bar gibubo gatas, sa paggamit sa sa mao usab nga cuchara drained linuto "espresso". Sapaw, mga haklap dili kinahanglan nga sinaktan. Ang pagkompleto, o ang mao nga-gitawag nga "Cap", nga gibutang sa usa ka bildo nga whipped cream, nga isablig sa mabaw nga chocolate crumb.

Sa basehan sa init nga kape cocktail "Mocha" book nga mga magbubuhat sa tinapay nga moabut sa uban "Mocha" cream diin ang lami ug sagol nga susama sa ilimnon. Kini nga mga resipe gilalang sa ilalum sa impresyon gikan sa Yemeni kape, nga may usa ka halandumon nga chocolate palette sa templa.